03/01/2026
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Vamos con esta deliciosa receta :
Para el pastel:
- 250g puré de calabaza - 1 taza
- 50g de aceite de girasol - 1/4 de taza
- 150g leche - 1/2 taza + 1/8 taza
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 85g de azúcar granulado - 1/3 de taza + 1
cucharada
- 85g de azúcar morena ligera - 1/3 de taza + 2
cucharaditas
- 250g harina todo uso - 2 tazas
- 8g polvo de hornear - 1 cucharadita + 1/2
cucharadita
- Especias: 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadito de nuez moscada; 1/4 cucharadita d jengibre
Para el glaseado:
- 150g queso crema - 2/3 taza
- 60g de azúcar - 1/4 de taza + 1 cucharada
- 60g de crema para batir - 1/4 de taza
- 1 cucharadita de pasta de frijoles de vainilla
Instrucciones paso a paso
1. Precalienta tu horno a 180•C y prepara tu lata de pan forrandola con papel pergamino y engrasándola con mantequilla.
2. En un tazón grande batidora junta el puré de calabaza, huevos, aceite, leche, azúcar granulado, azúcar morena y vainilla hasta que quede suave.
3. A continuación, tamizar la harina, polvo de hornear y especias. Mezcla hasta que solo se combinen.
4. Vierte en tu estaño de pan preparado y hornea en el horno precalentado durante unos 60 minutos.
(¡NOTA! Cerca de 30 minutos en hornear, mira el pastel. Si la parte superior está brownando demasiado rápido, cúbrela con papel de papel para evitar que se queme)
5. Una vez listo, quita el pastel del horno y deja que se enfríe dentro de la sartén durante unos 15 minutos.
6. Después de 15 minutos, quítalo de la sartén y deja que se enfrie completamente en un estante de alambre.
A disfrutar🤩🙋🏻♀️
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