26/08/2026
Krompir je jedna od namirnica koju su mnogi nepravedno stavili na „crnu listu“. Često ga povezujemo samo sa kalorijama i viškom kilograma, a zaboravljamo da je način pripreme ono što pravi veliku razliku.
Kuhani krompir može biti veoma vrijedan dio uravnotežene ishrane. Jednostavan je, dostupan i bogat hranjivim materijama koje naše tijelo treba.
🥔 Izvor je složenih ugljikohidrata koji nam daju energiju i pomažu da se osjećamo sito.
🥔 Sadrži kalijum, mineral važan za normalnu funkciju mišića, nerava i ravnotežu tečnosti u organizmu.
🥔 Doprinosi unosu vlakana, posebno kada se jede sa korom (ako je dobro oprana), što je važno za zdravlje probave.
🥔 Sadrži vitamine i minerale, poput vitamina C i vitamina B grupe.
Posebno je zanimljivo da se nakon kuhanja i hlađenja krompira dio škroba pretvara u tzv. rezistentni škrob, koji može imati pozitivan uticaj na crijevnu mikrobiotu.
Ali kao i kod svake namirnice — važan je kontekst. Nije problem kro ishrampir, već često dolazi problem sa količinom, načinom pripreme i onim što mu dodajemo.
Kuhani krompir uz povrće, kvalitetan izvor proteina i malo zdravih masnoća može biti odličan, hranjiv i ukusan obrok.
Zdravna ne znači izbaciti sve što volimo. Znači naučiti kako da biramo, kombinujemo i uživamo u hrani koja nam daje ono što nam je potrebno.
A vi — da li volite kuhani krompir ili ga izbjegavate?
Nadina S.