22/08/2026
🍅 Rezepttipp unserer Diätologin fürs Wochenende: Mediterrane Ofen-Feta-Pasta
Keine Lust, am Wochenende lange in der Küche zu stehen? Unsere Diätologin hat ein unkompliziertes Rezept für euch: viel Gemüse, wenig Aufwand und in rund 30 Minuten fertig. 🌿
Zutaten für 2 Personen:
🍝 150 g Vollkornnudeln
🍅 200 g Cocktailtomaten
🥒 1 kleine Zucchini
🧀 100 g Feta
🧅 1 kleine rote Zwiebel
🧄 1 Knoblauchzehe
🫒 1 EL Olivenöl
🌿 Italienische Kräuter, Pfeffer und frisches Basilikum
So geht’s:
Tomaten halbieren, Zucchini und Zwiebel klein schneiden und gemeinsam mit dem Feta in eine Auflaufform geben. Knoblauch, Olivenöl, Kräuter und Pfeffer dazugeben und bei 200 °C etwa 20–25 Minuten backen.
Währenddessen die Nudeln kochen. Das Ofengemüse anschließend mit dem weichen Feta vermengen, Nudeln unterheben und mit frischem Basilikum servieren.
💡 Tipp unserer Diätologin:
Vollkornnudeln machen länger satt und bringen mehr Ballaststoffe auf den Teller. Wer sich mit dem Geschmack noch nicht so recht anfreunden kann, mischt zu Beginn einfach Vollkornnudeln und herkömmliche Nudeln 1:1.
Gutes Gelingen und schönes Wochenende! ☀️
Foto: Pixabay/Mrdidg