Nutricionista Vanessa Raksa Carvalho

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Nutricionista Vanessa Raksa Carvalho Nutricionista clínica funcional com especialização em Fitoterapia. Atendimento em Curitiba/ PR e Online.

09/09/2026

Psyllium, o “Ozempic Natural”.

Se você sente fome pouco tempo depois das refeições, vive beliscando ao longo do dia ou sofre com intestino preso, o psyllium pode ser uma estratégia interessante para você.
Por ser uma fibra que absorve água e aumenta de volume, ele pode ajudar a prolongar a saciedade e favorecer o funcionamento intestinal

Mas existe um ponto essencial: água.
Ao utilizar psyllium, é importante garantir uma boa ingestão de líquidos ao longo do dia. A fibra precisa de água para formar o gel e exercer adequadamente seus efeitos.

Como usar?
Uma forma prática é começar com uma pequena quantidade, misturada a um copo generoso de água, e consumir logo após o preparo, seguida de mais água ao longo do dia.
Não é necessário começar com grandes quantidades. O intestino precisa de adaptação, principalmente para quem ainda consome pouca fibra.

⚠️ E atenção: se você apresenta muita distensão, gases, dificuldade importante para evacuar, alterações intestinais ou utiliza medicamentos, a estratégia deve ser individualizada.

O psyllium pode ser um ótimo aliado, mas não substitui uma alimentação equilibrada, hidratação, movimento e a investigação da causa da constipação.

✨ Na Nutrição Funcional, até uma simples fibra pode fazer parte de uma estratégia muito maior: cuidar do intestino para cuidar do corpo como um todo.

Você já usa psyllium?




5 PILARES DA SAÚDETalvez você esteja procurando a saúde em um único lugar: no prato, em um suplemento, em um exame ou at...
10/08/2026

5 PILARES DA SAÚDE

Talvez você esteja procurando a saúde em um único lugar: no prato, em um suplemento, em um exame ou até mesmo em uma dieta.

Mas o organismo não funciona dessa maneira. Imagine o corpo como uma grande orquestra. Não adianta um instrumento tocar perfeitamente se os demais estão desafinados. Saúde também depende de harmonia.

A alimentação fornece a matéria-prima. A água ajuda a manter os processos acontecendo. O sono dá ao organismo a oportunidade de reparar, organizar e recuperar. O movimento estimula músculos, circulação e metabolismo. E a forma como lidamos com o estresse influencia diretamente a maneira como o corpo responde a tudo isso.

E existe algo ainda mais importante: esses fatores conversam entre si. Uma noite mal dormida pode aumentar a vontade de comer e diminuir a disposição para se movimentar. O excesso de estresse pode repercutir no intestino e no sono. Uma alimentação pouco nutritiva pode comprometer energia e recuperação. O sedentarismo pode afetar o metabolismo e também a qualidade do descanso.

Percebe como não existe uma peça isolada? Por isso, cuidar da saúde não precisa começar com uma transformação radical. Muitas vezes, começa com algo simples: beber mais água, melhorar uma refeição, estabelecer um horário para dormir, caminhar alguns minutos, criar momentos de pausa.

Pequenas escolhas repetidas constroem grandes mudanças.
Não espere o corpo pedir socorro para começar a cuidar dele.
Comece aos poucos. Mas comece. 🌿

06/08/2026

FRUTAS VERMELHAS, ALIADAS DA SAÚDE!

Às vezes, pensamos que cuidar da saúde exige mudanças radicais. Mas, na prática, ela costuma ser construída por pequenas escolhas feitas de forma consistente.

As frutas vermelhas são um ótimo exemplo disso. Elas não são “superalimentos” milagrosos, mas oferecem compostos naturais que ajudam a proteger as células e a manter o organismo funcionando melhor ao longo dos anos. Sua combinação de antocianinas, polifenóis, vitamina C e fibras faz das frutas vermelhas importantes aliadas para a saúde e para a longevidade.

E especialmente após os 40 anos, essa atenção ganha ainda mais importância. Nessa fase, o corpo passa por mudanças naturais, e uma alimentação rica em alimentos de origem vegetal, variados e coloridos, pode ser uma grande aliada para preservar a vitalidade, a disposição e a qualidade de vida.

Não é preciso consumir grandes quantidades nem buscar alimentos difíceis de encontrar. Sempre que possível, incluir morangos, amoras, mirtilos ou framboesas na rotina já é uma forma simples de investir na sua saúde.

Restaurar a saúde não acontece de um dia para o outro. Ela é construída todos os dias, uma escolha de cada vez. ❤️




CREATINA: MUITO ALÉM DA ACADEMIADurante muito tempo, a creatina ficou conhecida como um suplemento destinado apenas a at...
03/07/2026

CREATINA: MUITO ALÉM DA ACADEMIA

Durante muito tempo, a creatina ficou conhecida como um suplemento destinado apenas a atletas e praticantes de musculação. Mas essa é uma visão bastante limitada.

A creatina faz parte de um sistema que ajuda as células a regenerarem ATP, a principal “moeda de energia” do organismo. Sempre que um tecido precisa de energia de forma rápida — como acontece durante uma contração muscular, um esforço físico ou até em processos que exigem maior atividade cerebral — esse sistema entra em ação.

Embora o organismo seja capaz de produzir creatina e parte dela seja obtida pela alimentação, essa quantidade nem sempre é suficiente para manter estoques ideais em todas as situações. Com o envelhecimento, por exemplo, ocorre uma perda natural de massa muscular, além de uma menor capacidade do músculo em responder aos estímulos do exercício e da alimentação. Nessa fase, manter bons estoques de creatina pode fazer ainda mais diferença.

É por isso que a suplementação vem sendo cada vez mais estudada não apenas pela performance esportiva, mas também pelo seu papel na preservação da força, da massa muscular, da capacidade funcional, da recuperação após o exercício e, em algumas situações, até da função cognitiva.

Isso significa que toda pessoa deve suplementar? Não necessariamente, mas sem dúvidas colheria muitos benefícios. A necessidade depende da alimentação, da idade, do nível de atividade física, dos objetivos e da avaliação individual.

Idosos, mulheres após os 40 anos, pessoas com baixa ingestão de carnes e peixes, vegetarianos e indivíduos fisicamente ativos são alguns dos grupos que podem se beneficiar mais da suplementação, especialmente quando o objetivo é preservar a massa muscular, manter a força, favorecer a recuperação e promover um envelhecimento com mais autonomia e qualidade de vida.

Mais do que um suplemento para a academia, a creatina é uma ferramenta que, quando bem indicada, pode contribuir para um envelhecimento com mais força, autonomia e qualidade de vida.


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01/07/2026

TUDO NO MEU CORPO MUDOU!

Você não está imaginando. Depois dos 40 anos, o corpo realmente passa a funcionar de uma forma diferente.

Na prática, isso significa que a massa muscular tende a diminuir mais rapidamente, o metabolismo pode ficar mais lento, a sensibilidade à insulina pode reduzir, os hormônios começam a oscilar e até o intestino pode sofrer alterações que impactam a digestão, a imunidade e a produção de diversos metabólitos importantes.

O resultado? Aquela alimentação que antes funcionava já não traz o mesmo efeito, emagrecer pode se tornar mais difícil, o cansaço aparece com mais frequência, o sono piora e a gordura abdominal tende a se acumular com maior facilidade.

Mas isso não significa que perder saúde seja uma consequência inevitável do envelhecimento.

Com ajustes adequados na sua alimentação, exercícios de força, sono de qualidade, manejo do estresse e uma estratégia individualizada de suplementação é possível preservar massa muscular, melhorar o metabolismo, reduzir a inflamação e atravessar essa fase com mais disposição e qualidade de vida.

Envelhecer faz parte da vida. O que muda é a forma como cuidamos do nosso corpo ao longo desse processo.

✨ Cuidar da saúde aos 40, 50 ou 60 anos não é tentar voltar a ter o corpo dos 20. É dar ao organismo o que ele precisa para continuar funcionando da melhor forma possível.




OVOS SÃO COMPLETOS!Você provavelmente já ouviu que o ovo é uma excelente fonte de proteína. E isso é verdade. Mas reduzi...
29/06/2026

OVOS SÃO COMPLETOS!

Você provavelmente já ouviu que o ovo é uma excelente fonte de proteína. E isso é verdade. Mas reduzir esse alimento apenas à proteína é deixar de lado boa parte do seu potencial nutricional.

Além de fornecer todos os aminoácidos essenciais, o ovo concentra nutrientes importantes para uma fase da vida em que o organismo passa por diversas mudanças, especialmente após os 40 anos.

Colina para o cérebro e a memória; vitaminas do complexo B para o metabolismo energético; vitamina D para ossos, músculos e imunidade; luteína para a saúde dos olhos; e gorduras naturalmente presentes na gema, importantes para o equilíbrio hormonal e a absorção de vitaminas lipossolúveis.

E sabe o mais interessante?

Estudos mostram que o consumo regular de cerca de 5 a 7 ovos por semana já está associado a benefícios importantes dentro de um padrão alimentar saudável. Para a maioria das pessoas, esse consumo pode contribuir para maior saciedade, ajudar na preservação da massa muscular e oferecer nutrientes essenciais para o funcionamento adequado do organismo.

O papel da nutrição não é buscar alimentos milagrosos, mas identificar aqueles que entregam alta densidade nutricional e utilizá-los de forma estratégica dentro de um estilo de vida saudável. O ovo é um excelente exemplo disso.” É sem dúvidas um dos alimentos que entregam muito mais do que imaginamos, por um custo baixo e com uma qualidade nutricional difícil de encontrar em outro lugar. Consuma ovos!!



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18/06/2026

COENZIMA Q10

Você sabia que as estatinas não atuam apenas sobre o colesterol? Elas bloqueiam uma etapa da chamada via do mevalonato, uma verdadeira linha de produção do organismo.

Nessa via, nutrientes provenientes da alimentação são transformados em moléculas que dão origem não apenas ao colesterol, mas também à Coenzima Q10, uma substância fundamental para a produção de energia pelas células.

Ao bloquear a enzima HMG-CoA redutase, as estatinas reduzem a produção de colesterol e ajudam a diminuir os níveis de LDL no sangue. Porém, essa mesma ação também pode reduzir a síntese de Coenzima Q10.

A Coenzima Q10 participa do funcionamento das mitocôndrias, as “usinas de energia” das células. Por isso, algumas pessoas em uso de estatinas podem apresentar sintomas como fadiga, fraqueza ou dores musculares.

Isso significa que as estatinas são ruins?

Não. Em muitos casos elas são importantes e podem trazer benefícios significativos. Mas compreender como elas atuam permite uma visão mais ampla do organismo e uma abordagem mais individualizada do paciente.

A biologia humana é sempre mais complexa do que simplesmente “baixar o colesterol”. A reposição de coenzimas q10 é fundamental!!




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