10/06/2022
O gerenciamento de toxicidades ambientais deve fazer parte do nosso dia a dia quando o objetivo é a prevenção contra o câncer.
Um tema muito interessante e que poucas pessoas sabem é que as vasilhas plásticas, tão presentes em nossa rotina, podem atuar como fator de risco para desenvolvimento de um câncer.
Recipientes plásticos quando submetidos a temperaturas extremas (aquecimento ou congelamento) podem transferir para os alimentos diversas substâncias químicas exógenas capazes de interferir negativamente na fisiologia do sistema endócrino.
Essas substâncias são chamadas de disruptores endócrinos.
O disruptor endócrino mais conhecido é o bisfenol A (o famoso BPA).
O BPA é um disruptor potencialmente agressivo, capaz de alterar o processo de reparo do DNA e de induzir instabilidade genômica.
Você já reparou que algumas vasilhas vem escrito: livre de BPA?
Portanto, atenção ao recipiente que você aquece ou congela os seus alimentos!
Dê preferência a recipientes de vidro ou vasilhas que sejam livres de BPA.