08/08/2026
PALATINOSE, odiada pelos nutris esportivos, mas na verdade, ela pode ser uma aliada na prática clínica para fins específicos.
É um carboidrato de baixa absorção promovendo baixo pico glicêmico, podendo ser uma estratégia para quem está com resistência insulínica e até pós bariátricos praticante de atividades física. O paciente é um ser com as necessidades dele, isso é soberano na prática clínica!
OBS: glicose + frutose continuam sendo o “carro chefe” para a performance esportiva!!!