Nutricionista Ariane Cardoso

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Nutricionista Ariane Cardoso

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Sou Nutri membro GEDIIB e da DIIBrasil, Especialista em Modulação Intestinal e em Gastroenterologia

25/09/2026

Açaí é sorbet, gelato ou sorvete?

Depende do que entra na receita! 💜

Com a polpa pura, dá para preparar:
🍌 um sorbet leve e sem leite;
🥛 uma versão caseira inspirada no gelato;
💪 ou um sorvete proteico com iogurte e whey.

Só fique atento à embalagem: polpa pura de açaí é diferente das misturas prontas, que podem conter xaropes, açúcar e outros ingredientes.

Agora quero saber: qual das três versões você provaria primeiro?

Salve as receitas e envie para aquela pessoa que ama açaí!

24/09/2026

Hoje é Dia do Sorvete e eu não ia deixar passar em branco, né? 😂🍦

Minha sobremesa de todo dia, não importa a estação! 😋

Mas você sabe a diferença entre sorvete, gelato e sorbet? 👀

Eles parecem primos, mas ingredientes, quantidade de ar, gordura e até a temperatura de serviço podem mudar bastante a experiência.

E já que estamos comemorando, no final ainda deixei uma receita de sorvete proteico de chocolate, feito com banana, cacau e whey, sem açúcar adicionado. 🍌🍫

Porque alimentação saudável também pode — e deve — ser gostosa. 🤎

Salva a receita para fazer depois e manda para aquele amigo que não recusa sorvete nem no inverno. 😂

21/09/2026

Uma vez saí com uns amigos no trabalho para almoçar. Olharam para mim e um deles resolveu falar o que todos estavam pensando, mas não queriam dizer na minha frente:

"A Ariane vai também? Como que ela vai, se ela não pode comer nada?"

Claro que tolerância, quantidade e sintomas importam — mas ter uma doença intestinal não apaga o prazer de comer nem condena ninguém a uma alimentação triste para sempre.

Vai ter o momento da canja, também vai caber a pizza e outras delícias na sua vida.

Manda para quem ainda acha que você vive de canja!

Bora viver!

LiberdadeAlimentar VidaComDII

19/09/2026

Quem nunca… 😂

Depois de passar a semana inteira refém do próprio intestino:

“Quer saber? Hoje eu vou viver!”

Sabadooouuuu!!!

Bora viver, galera!!

17/09/2026

Ferver água, colocar a erva e pronto.
Será? 😂☕🌿

Preparar um chá parece uma das coisas mais simples do mundo — mas a planta escolhida, a quantidade, a temperatura da água, o tempo de contato e até a forma como aquela erva foi armazenada podem mudar bastante o que chega à sua xícara.

E tem mais: saquinho, erva seca e erva fresca não são necessariamente “melhor” ou “pior”. São diferentes.

A composição da planta, o processamento, o armazenamento e o próprio preparo interferem no resultado.

Da mesma forma, mais concentrado não signif**a mais saudável.

Quando saímos daquela xícara ocasional e começamos a usar uma planta todos os dias ou buscando algum efeito terapêutico, quantidade, frequência, tempo de uso, sintomas, medicamentos e condições de saúde passam a importar.

🌿 Porque “natural” não é sinônimo de “pode usar à vontade”.

A ideia não é ter medo do chá — muito pelo contrário.
É saber preparar, escolher e usar melhor aquilo que a natureza oferece. 🤍

Conhecimento também dá liberdade para fazer boas escolhas.

Agora me conta:
você é do saquinho, da erva seca ou pega a folhinha direto do vaso? 😂☕

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16/09/2026

Bora tomar um chá? ☕🌿

Engraçado como uma bebida tão simples conseguiu atravessar milhares de anos, diferentes culturas e chegar até a nossa cozinha, né?

Já foi associado à medicina, virou ritual, símbolo de hospitalidade, pausa no meio do dia… e hoje pode ser aquele chá de saquinho que você faz correndo ou a erva que alguém da família jura que “é tiro e queda”. 😂

Mas tem uma coisa que eu gostaria que você levasse deste post:

Natural também merece cuidado.

A planta escolhida, a quantidade, a forma de preparo, os medicamentos que você usa e até o momento que o seu intestino está vivendo podem mudar completamente a experiência com aquela xícara.

Não precisamos ter medo das plantas.

Precisamos conhecê-las para usá-las melhor. 🌿

E depois de toda essa viagem pela história do chá, fiquei curiosa:

☕ Qual chá combina com você — ou com o seu dia de hoje?

O meu de hoje seria __________. 😂

Agora completa o seu nos comentários!

SaúdeIntestinal Nutrição NutriçãoComCiência BemEstar Autocuidado VidaLeve ArianeCardoso

15/09/2026

Há muitos anos, Pegadas na Areia é um daqueles textos que eu busco quando a vida aperta.

Gosto tanto da mensagem que escolhi ter na minha casa um quadro que me lembrasse dela todos os dias.

É aquele da primeira foto.

Porque às vezes a gente olha para trás e enxerga um caminho difícil, longo, cheio de momentos em que não sabia se conseguiria continuar.

Eu também tenho os meus.

Mas quando olho para as minhas pegadas, não vejo uma história de alguém que foi forte o tempo todo.

Vejo uma história de alguém que nunca esteve sozinha.

Deus sempre esteve aqui.

Foi Ele quem me sustentou quando minhas forças não eram suficientes.

É Ele quem me sustenta hoje.

E é dEle que vem até a força que mantém o meu sorriso.

Por isso, se hoje estiver difícil para você, não desista.

Talvez você ainda não consiga enxergar o que existe depois dessa parte do caminho.

Mas continue!

E quando achar que existe apenas um par de pegadas na areia, lembre-se da mensagem que há tantos anos me acompanha. 🤍

Você não está sozinho.

Nunca esteve.

Gratidão ConfieEmDeus

14/09/2026

Talvez você só precisasse encontrar isso no seu feed hoje. 🤍

Nem tudo precisa estar resolvido para a vida voltar a ser gostosa.

Ainda tem comida boa, lugares novos, risadas inesperadas, gente que você ainda vai conhecer, planos que ainda nem fez e um monte de dias comuns que podem se transformar em memórias lindas.

Cuide-se. Respeite seu tempo. Mas não esqueça de viver enquanto isso. 🌻

Tem muita vida te esperando por aí.

Salva para os dias em que precisar lembrar disso.

E manda para alguém que também precisa ler hoje. 💛

VidaReal Recomeços UmDiaDeCadaVez ViverBem Liberdade NutriçãoComPropósito ArianeCardoso

12/09/2026

Você retirou o glúten. Mas já olhou o que entrou no lugar?

Muitos pães e produtos sem glúten precisam de ingredientes que ajudem a formar estrutura, manter a maciez e aumentar a validade. Por isso, é comum encontrar gomas, emulsif**antes e conservantes nas formulações.

Isso signif**a que todo produto com aditivo inflamará o intestino? Não.

Os ingredientes não possuem todos a mesma evidência.

A dose, a frequência, o restante da alimentação e a resposta individual também importam. E não podemos usar estudos feitos com um emulsif**ante para condenar automaticamente todos os outros.

Da mesma forma, sintomas digestivos não comprovam inflamação.

Uma calprotectina elevada também não revela, sozinha, qual alimento ou ingrediente participa do quadro.

Mas, quando um produto aparece todos os dias e várias vezes ao dia, o rótulo precisa entrar na investigação.

Não para criar medo. Para entender o conjunto da exposição e encontrar alternativas que preservem segurança e liberdade alimentar.

Agora pegue o pão que você mais consome e conte: quantos ingredientes aparecem no rótulo?

Salve este post para consultar na próxima compra.

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10/09/2026

Tem coisas que eu acho muito chique. 😌

E quase nenhuma delas tem a ver com dinheiro.

Acho chique poder sonhar e continuar acreditando.

Compartilhar o que sei.

Sentar à mesa e escolher algo simplesmente porque está gostoso.

Ter amigos para dividir a vida.

Comemorar mais um aniversário.

Viajar.
Sair.
Viver.

Ter uma família que f**a quando a gente não está no nosso melhor.

Amar e ser amada.

Colecionar memórias nos dias mais simples.

E acordar sabendo que Deus me deu mais um dia. 🤍

Talvez, com o tempo, a gente descubra que luxo mesmo é ter liberdade para viver a própria vida.

E essa é uma das razões pelas quais a palavra Libertà passou a signif**ar tanto para mim.

Agora quero aumentar essa lista:
O que VOCÊ acha chique?

Me conta uma coisa nos comentários. 👇🏻

NutriçãoAlémDaDieta SaúdeDigestiva DoençaInflamatóriaIntestinal NutriArianeCardoso

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