26/08/2026
Caldo de Ossos Funcional: Colágeno natural para articulações de corredores!
Se você corre, sabe que suas articulações sofrem. E se eu te dissesse que um "remédio" ancestral pode ser seu maior aliado na prevenção de lesões e na recuperação?
O caldo de ossos é um super alimento rico em colágeno, gelatina, aminoácidos (glicina, prolina, glutamina) e minerais. Ele nutre as cartilagens, fortalece tendões e ligamentos, e ainda contribui para a saúde intestinal, tudo o que um corredor precisa para se manter ativo e sem dor.
Como fazer seu elixir:
•1-2 kg de ossos de boi (tutano, joelho, pescoço) ou frango (carcaça, pés)
•2 colheres de sopa de vinagre de maçã (ajuda a extrair os minerais)
•Vegetais aromáticos: cebola, cenoura, aipo
•Ervas frescas: louro, tomilho, salsinha
•Água para cobrir
Preparo: Coloque tudo em uma panela grande (ou panela de pressão). Cubra com água e adicione o vinagre. Cozinhe em fogo baixo por 8-24 horas (panela comum) ou 2-4 horas (panela de pressão). Coe e descarte os sólidos. Guarde na geladeira por até 5 dias ou congele em porções.
Beba puro, use como base para sopas ou cozinhe grãos. É um abraço nutritivo para suas articulações!