16/06/2026
🥗 TIGELA 70
Um harussame adaptado, leve, refrescante e cheio de sabor.
Nessa versão, usei harussame, cenoura, pepino, acelga crua e kani. O molho é simples, mas faz toda a diferença: vinagre de arroz, um toque de saquê, alga kombu, uma pitadinha de açúcar mascavo e sal. Finalizei com óleo de gergelim e gergelim por cima.
O tradicional é cortar tudo em tirinhas. Eu acabei cortando o pepino em rodelas, mas em tirinhas f**a ainda melhor.
Mais uma receita prática da coleção de tigelas que está reunida no meu livro digital Lu nas redes sociais Receitas.
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