23/11/2024
Matin sous la grisaille ? 🌧️ Parfaite journée pour se mettre aux fourneaux en famille ! Ces muffins sont un pur délice : simples, nutritifs et tellement bons. Le combo orange et canneberge, c’est définitivement un de mes préférés. 🍊✨ Voici la recette:
2 tasses flocons d’avoine
1 tasses farine blé entier
1c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé bicarbonates de soude
1 pincée de sel
1 tasse de canneberges fraiches coupées en deux
1 oeuf
1/3 tasse compote de pomme non sucré
1/3 tasse sirop d’érable
1/2 tasse de lait ou boisson de soya non sucré
1/2 tasse jus d’orange + 1c. à soupe de zeste d’orange (le jus et le zeste d’environ 1 orange)
1c. à thé d’extrait de vanille
* Préchauffer le four à 350°F
* Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les canneberges coupées.
* Dans un autre grand bol, mélanger la compote de pomme et le sirop d’érable à l’aide d’un fouet. Ajouter l’œuf, puis le jus d’orange, le lait et le zeste et mélanger.
* Mélanger délicatement les ingrédients secs et les ingrédients humides, puis répartir dans le moule de 12 muffins.
* Cuire 20 minutes et laisser reposer 5 minutes avant de démouler.
