07/24/2026
Le microbiome, ton organe bactérien
La semaine dernière, on a terminé le voyage de la digestion dans le côlon, là où vivent cent mille milliards de bactéries. Arrêtons-nous là, parce que ce monde mérite mieux qu'une note de bas de page.
Vous avez, dans votre intestin, plus de bactéries que de cellules humaines dans tout votre corps. Ce n'est pas un détail. C'est presque un organe à part entière, un organe qu'on a longtemps ignoré.
Trois chiffres pour saisir son poids. Soixante-dix à quatre-vingts pour cent de votre système immunitaire se trouve dans votre intestin. Pas dans la gorge, pas dans les poumons. Là. Et environ quatre-vingt-dix pour cent de votre sérotonine, ce messager lié à l'humeur et au calme, est fabriquée à cet endroit. Votre ventre et votre cerveau sont en conversation permanente, et ce que vous mangez influence la qualité de ce dialogue.
Voici ce qui compte vraiment : la diversité. Un microbiome en santé, c'est un microbiome varié, riche en espèces différentes. Et cette diversité ne se construit pas avec une pilule de probiotiques. Elle se construit dans l'assiette, jour après jour.
Ce qui le nourrit : les fibres, les légumes variés, les fruits, les aliments fermentés. Ce qui l'appauvrit : le sucre raffiné, les aliments ultra-transformés, le manque de fibres, le stress chronique.
Autrement dit, vous ne nourrissez pas que vous-même à chaque repas. Vous nourrissez aussi les cent mille milliards de locataires qui veillent sur votre immunité, votre humeur et votre récupération.
Bien manger, c'est nourrir tout un peuple.
Catherine et Guillaume, Clinique Du Portage