09/17/2026
LES P’TITES RECETTES D’AMA SANTÉ…
« J’potage mes potages…et mes soupes »
Cette semaine: Potage Yin-Yang
RECETTE: Potage carottes
- 6 carottes moyennes
- 1 petit oignon
- 1 petite pomme de terre
- 1 gousse d’ail
- 3 tasses de bouillon aux légumes
- 1/2 cu. à thé de gingembre
- sel et poivre
- huile d’olive
Potage betteraves
- 4 betteraves moyennes
- 1 petit oignon
- 1 petite pomme de terre
- 1 gousse d’ail
- 3 tasses de bouillon aux légumes
- 1/2 cu. à thé de vinaigre de cidre ou jus de citron
- sel et poivre
- huile d’olive
Préparation
- Faire chaque potage séparément, avec exactement la même méthode: faire sauter l’oignon dans l’huile, y ajouter les légumes et l’ail, le bouillon et cuire jusqu’à tendreté. Passer au mélangeur.
Pour le potage betteraves, ajouter le vinaigre ou jus de citron après avoir mixé et ajuster au goût.
Ne pas mettre les 3 tasses de bouillon du début. Commencer avec environ 2 1/2 tasses et ajouter progressivement après avoir mixé. Les deux potages doivent être assez épais pour rester côte-à-côte.
Pour le fameux effet Yin-Yang, utiliser deux tasses ou deux petits pichets avec bec et verser les deux potages en même temps*, très doucement, de chaque côté du bol.
Alors, voilà, deux potages tout simples - carottes et betteraves, réunis dans un même bol qui donne un résultat non seulement joli mais délicieux!
Moi, j’ai ajouté des graines de citrouille et de la levure alimentaire pour un petit croquant et plus de goût. Et un peu de lait de noix de coco pourrait remplacer la crème sûre…
À essayer aussi:
- potage panais et betteraves
- potage brocoli et carottes
❤️ Et vous?
Quel beau mélange de légumes ou quel duo de couleurs allez-vous essayer?
Vous avez déjà préparé une de ces recettes?
Envoyez-moi une belle photo!
J’aimerais beaucoup voir vos créations.
🌿 Cuisiner, savourer, prendre soin de soi.
— Ama Santé
