24/06/2020
Hola a tod@s, estoy desayunando esta delicia de tarta, ojo que es muy calórica, sin embargo, completísima nutricionalmente (reemplaza un desayuno o una once). Es alta en grasas saludables, fibra y antioxidantes ya que contiene avena, maní, chía y cacao amargo. Sin azucar añadida, ya que lo endulcé con plátano y si quieres mayor dulzor, le puedes añadir miel, dátiles, stevia o tagatosa. Aquí les dejo la receta, cariños a todos ❤️
Tarta Vegana de Mantequilla de Maní y Chocolate (8 porciones):
Para la masa:
-250g de harina de Avena Machacada
-4 cucharadas de Chía + 3 cucharadas de Agua (para activar la semilla)
-3 cucharadas de cacao amargo en polvo
Para el relleno:
-250g de mantequilla de maní casera natural
-1 plátano maduro mediano -1 chorrito de agua de leche descremada o vegetal *como mencioné anteriormente, puedes agregarle stevia, dátiles, miel o azucar morena para mayor dulzor. - 50g de maní tostado natural para decorar
Preparación:
Deja activar la chía remojada por unos 25 minutos. Mezcla la harina de avena con el gel de chía y el cacao amargo, formando una masa homogénea. Aceita la base de un molde de 18cm de diámetro, y estira la masa (el grosor es a tu pinta). LLévala al horno precalentado por unos 12 minutos. Paralelamente, muele el plátano con un tenedor y en una ollita, mézclalo con la mantequila de maní casera, añade dulzor y un chorrito de agua o leche (puede ser animal o vegetal). Revuelve a fuego lento hasta formar una crema. Luego, en otra ollita, agrega el chocolate y derrítelo a fuego lento. Sobre la masa, vierte la crema de maní y luego la capa de chocolate. Decora la tarta con maní tostado natural. Déjala enfriar para luego refrigerarla por 2 horas.
DISFRUTALA!
