nta.palomafacuse (2026)

10/08/2020

Dhal de lentejas rojas
Lunes de y les dejo una versión exquisita de comer legumbres.
Ingredientes:
- 2 zanahorias ralladas
- 2 tomates en cuadritos
- 1 cebolla en cuadritos
- 1 trozo de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo rallados
- 350 ml de agua
- 1 Tarro de leche de coco
- 250 gr de lentejas rojas
- Jugo de un limón
- Cúrcuma
- Curry
- Comino
- Pimienta
- Ají de color
- Sal
- Cilantro fresco
- Aceite de oliva
Preparación:
1. En una olla con aceite de oliva sofreír la cebolla, ajo, zanahoria y jengibre.
2. Agregar los condimentos a gusto (sal, pimienta, curry, cúrcuma, ají de color, comino) y sofreír unos minutos más.
3. Agregar el agua, la leche de coco, las lentejas rojas y el tomate. Cocinar por 15-20 minutos.
4. Agregar el jugo de limón, el cilantro y dejar 5 minutos más.
5. Servir con un poco de cilantro.
@ Santiago, Chile

02/08/2020

🍬Bolitas energéticas 🍬
Les dejo una receta salvadora para los snacks, exquisita y además si tienen 🍌 a punto de morir esta receta es perfecta para aprovecharlos.
🔺Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 6 dátiles
- 30 gr de almendras
- 20 gr de avena integral
- 20 gr de coco rallado
- 20 gr de quinoa pop
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1 pizca de canela
- 1 cdta de mantequilla de maní
🔺Preparación:
Triturar todo en una procesadora y hacer bolitas.
Hornear 15-20 minutos a 200 grados.
@ Santiago, Chile

02/08/2020

🍬Bolitas energéticas 🍬
Les dejo una receta salvadora para los snacks, exquisita y además si tienen 🍌 a punto de morir esta receta es perfecta para aprovecharlos.
🔺Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 6 dátiles
- 30 gr de almendras
- 20 gr de avena integral
- 20 gr de coco rallado
- 20 gr de quinoa pop
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1 pizca de canela
- 1 cdta de mantequilla de maní
🔺Preparación:
Triturar todo en una procesadora y hacer bolitas.
Hornear 15-20 minutos a 200 grados.
@ Santiago, Chile

28/07/2020

⚡️Ravioles de zapallito italiano ⚡️
🔺Ingredientes:
- 2 zapallitos italianos
- Ricotta
- 1 bandeja de Champiñones
- 1 tomate en cuadritos
- 1 Cebolla en cuadritos
- 1 Zanahoria rallada
- 1/2 pimentón en cuadritos
- 1 ajo rallado
- Salsa de tomate casera o natural (yo compro una marca Mutti, que es 100% tomate)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
🔺Preparación:
1. Cortar láminas de zapallito lo más finas que puedas con un cuchillo o mandolina.
2. Disponerlas en una lata del horno con un poquito de sal y hornear por 5-7 minutos a 180 grados o hasta que estén blanditas (no quemadas).
3. Por mientas en un sartén saltear los champiñones con un poco de aceite de oliva y sal, reservar.
4. Una vez listas las láminas de zapallito poner una horizontal y otra encima vertical (para formar un saquito), agregar la ricotta y champiñones y envolver.. (en mis historias les dejo el paso a paso). Hacer lo mismo con todas las láminas de zapallito e ir poniendo en una fuente para horno.
5. Hacer un sofrito con el pimentón, zanahoria, ajo y cebolla. Luego agregar el tomate en cuadritos y la salsa de tomate, cocinar por unos 10 minutos aprox.
6. Agregar la salsa de tomates sobre los ravioles de zapallito y hornear 15 minutos a 180 grados.

@ Santiago, Chile

22/07/2020

🍫NUTELLA SALUDABLE🍫
Les tengo una bomba 💣 de receta.. EXQUISITA!!!!! nada que envidiarle a la nutella original y lo mejor: súper sana y con solo 3 ingredientes👌🏻
🔺Ingredientes:
- 400 gr de avellanas peladas
- 3 cda de cacao en polvo amargo sin azúcar
- 10 dátiles sin carozo
🔺Preparación:
1. Si las avellanas son crudas, poner en una bandeja del horno y hornear por 10 minutos a 180 grados. (Ojo con que se quemen)
2. Una vez tostadas, frotar con los dedos para sacar la piel de las avellanas.
3. Agregar las avellanas, cacao y dátiles a la procesadora y triturar por unos minutos. Ir parando y bajar los ingredientes de las paredes y seguir triturando hasta conseguir una textura cremosa.
4. Lo puedes comer en panqueques, con fruta, porridge, galletas, etc.. ✨

18/07/2020

Hummus de betarraga 💟
Ideal para picoteos, ensaladas o sándwich.
Para mí el esencial del hummus es el Tahini (pasta de sésamo) 💘 que le da un sabor único y además es súper nutritivo (grasas saludables y buen aporte de calcio). Yo lo compro en , que es muchísimo más barato que los del supermercado y pueden encontrar más productos árabes.
🔺Ingredientes:
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1 betarraga cocida (en mis historias destacadas “tips” tengo un buen dato para cocinar ls betarragas).
- 1 diente de ajo o 1/2 cdta de pasta de ajo
- 2 cdas de Tahini (pasta de sésamo), si no tienes puedes agregar semillas de sésamo.
- Jugo de un limón
- Sal
- Un chorrito de aceite de oliva
- Agua o jugo de cocción de los garbanzos
🔺Preparación:
Poner todo en la procesadora excepto el agua, procesa hasta que se integre todo. Agregar el agua poco a poco hasta lograr la consistencia que te guste.

14/07/2020

⚡️Budín de Zapallito italiano⚡️
Nada más rico que un budín de verduras, les dejo una receta que no falla !
Ingredientes:
- 3 zapallitos italianos
- 3 huevos
- 1 bandeja de champiñones
- 1 cebolla en cuadritos
- 1 zanahoria rallada
- 1/4 pimentón rojo en cuadritos
- 1 diente de ajo rallado
- Coliflor cocida (yo la agregue porque la tenía, pero pueden no ponerla, o agregar alguna otra verdura)
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
1. En una olla poner a cocer los zapallitos italianos partidos por la mitad por 10 minutos.
2. Mientras tanto, en un sartén con un poco de aceite sofreír la zanahoria, ajo, cebolla y pimentón por 10 minutos, agregar los champiñones laminados y dejar cocer por unos minutos más. Agregar sal y pimienta.
3. Una vez cocidos los zapallitos, picarlos y mezclar con la coliflor picada y el sofrito. Agregar los huevos previamente batidos con un tenedor. Verificar si falta sal y/o pimienta.
4. Agregar la mezcla a una budinera, poner queso rallado encima y gratinar por 20 minutos a horno medio.

09/07/2020

Con días fríos se hace mucho más difícil comer verduras.
👇🏻Les dejó una una clásica y súper buena opción para incluirlas en esta época.
Verduras rellenas 🍆
🔺Ingredientes:
- 3 zapallitos italianos
- 3 berenjenas
- 2 tazas de proteína de soya o carne molida
- 1 cebolla en cuadritos
- 1 diente de ajo rallado
- Pimentón rojo en cuadritos
- Queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
🔺Preparación:
1. Poner a cocer los zapallitos y berenjenas en una olla con agua con sal por unos 10 minutos.
2. Sacar la parte de adentro de los zapallitos y berenjenas con una cuchara y reservar.
3. En un sartén con aceite de oliva hacer un sofrito con la cebolla, ajo y pimentón, salpimentar.
4. Agregar la proteína de soya (previamente hidratada y lavada con abundante agua fría) o carne molida al sofrito, cocinar por unos 5 minutos y agregar los restos de zapallito y berenjena que estaban reservados. Verificar si falta sal o pimienta.
5. En una lata de horno disponer las bases de zapallitos y berenjena, y sobre estas agregar el relleno.
6. Poner un poco de queso rallado y hornear a fuego medio hasta que esté gratinado. ✨

06/07/2020

⚡️Crema de coliflor⚡️
Días fríos = a sopitas de verduras.
👇🏻Les dejo esta opción súper fácil y con poquitos ingredientes.
🔺Ingredientes:
- 500 gr de coliflor
- 2 cebollas moradas
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de agua
- Sal
- Aceite de oliva

🔺Preparación:
1. En una olla agregar 1 litro de agua, la coliflor en trozos y sal. Cocer por 25 minutos aprox.
2. Mientras tanto rallar el ajo y cortar la cebolla en cubitos. Sofreír con un poco de aceite de oliva en un sartén.
3. Una vez lista las dos preparaciones, llevar a una batidora y licuar hasta que esté todo triturado. Puedes agregar más agua si te gusta más líquida.
4. Verificar si le falta sal.
5. Verter nuevamente en la olla y calentar por unos 5-10 minutos
6. Decorar con lo que quieras.. en mi caso un poco de pimienta, merkén, aceite de oliva y avellanas europeas tostadas 🤤.

02/07/2020

Queque de 🍌 y chips de 🍫
Receta rica, saludable y de aprovechamiento, porque tenía unos plátanos a medio morir saltando, y en esta casa NADA se bota 😂
🔺Ingredientes:
- 2 tazas harina integral
- 3 plátanos maduros
- 1/2 taza azúcar de coco
- 1/2 taza aceite de coco
- 1 cdta polvos de hornear
- 1 cdtas bicarbonato
- 1 cdta vainilla
- 1/2 barra de Chocolate 80% cacao y sin azúcar
- 2 huevos
🔺Preparación:
1. Precaliente el horno a 180 grados.
2. Muele con un tenedor los plátanos, agrega el aceite, huevos y esencia de vainilla.
3. En otro bowl mezcla los ingredientes secos, harina, azúcar, polvos de hornear, bicarbonato.
4. Mezcla los ingredientes húmedos con los secos hasta que quede todo bien integrado.
5. Pica en trozos pequeños el chocolate y agrégalo a mezcla.
6. Agrégale una gota de aceite al molde que vayas a usar y luego vierte la mezcla.
7. Hornea por 40-45 minutos a 180 grados.
@ Santiago, Chile

29/06/2020

Ñoquis de 🥔
Lunes 29 de y y les dejo esta receta de los mejores ñoquis de papa del mundo.
No porque tenga papá o harina blanca es un alimento prohibido, si se fijan todos los ingredientes que ocupo son naturales, solo hay que medirse en las porciones y evitar alimentos procesados.
🔺Ingredientes:
- 1 kilo de papas
- 220 gr de harina
- 2 huevos
- 1 cdta de sal
🔺Preparación:
1. En una lata del horno poner las papas a 200 grados por 1 hora o hasta que estén blandas.
2. Una vez listas las papas partir y con una cuchara sacar el contenido. Llevar a una pasa puré (tienen que estar calientes las papas).
Si no tienes pasa puré, se puede moler con la parte de atrás de una cuchara.
3. Cuando el puré este frío, agregar los huevos, harina y sal. Mezclar bien hasta formar una masa.
4. En un meson limpio, agregar un poco de harina, formar lulitos con la masa y cortar en trozos pequeños.
5. En una olla poner abundante agua a hervir, agregar sal y poner los ñoquis a cocer, aprox 2-3 minutos o hasta que floten.
6. Servir con la salsa que más te guste. En mi caso fue pomodoro 🍅.
*En las historias les dejé el paso a paso.

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26/06/2020

🍃Rollo de espinaca🍃
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Se mueren lo rico que queda este rollito, lo pueden rellenar con lo quieran/tengan. Háganlo porque van a quedar como 👑.
🔺Ingredientes:
- 400 gr de espinaca
- 2 huevos
- 1 yogurt natural
- 50 gr de queso rallado
- 1 cda de harina integral
- Sal y pimienta
🔺Preparación:
1. Lavar las espinacas y sacar los tallos. Ponerlas mojadas dentro de un bowl y llevar al microondas por 3 minutos. Escurrir y eliminar el exceso de agua. Triturar con una minipimer y reservar.
2. En un bowl agregar los huevos, yogurt, queso, harina, sal y pimienta, mezclar bien.
3. Agregar las espinacas reservadas y mezclar nuevamente.
4. Poner esta mezcla sobre una lámina de silicona o papel de horno, debe quedar de un espesor de 1/2 cm aprox, llevar al horno por 10 minutos a 180 grados.
5. Una vez listo, rellenar con lo que quieran, en mi caso use ricota, el pesto rojo que hice el otro día, atún y rúcula.
@ Santiago, Chile

nta.palomafacuse

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