Escuela de Nutrición U de Chile

Escuela de Nutrición U de Chile Formando Nutricionistas desde 1939.

¡Compromiso, excelencia e innovación docente que transforma la educación en salud! 🌟📚Entre el 13 y el 15 de julio, acadé...
05/08/2026

¡Compromiso, excelencia e innovación docente que transforma la educación en salud! 🌟📚

Entre el 13 y el 15 de julio, académicas de nuestra Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile destacaron con su participación en el XII Congreso Internacional de Educación en Ciencias de la Salud, organizado por la Universidad Finis Terrae. 🏥✨

Felicitamos a la profesora Carolina Barrera, quien presentó en representación del equipo integrado junto a las docentes Natalia Gómez, María Constanza Riveros, Iluany Pohlmann y Evelyn Bustamante, la investigación "Aproximación temprana al desempeño profesional en primer año de la carrera de Nutrición y Dietética: experiencias guiadas en terreno", logrando una merecida Mención Honrosa en la categoría "Experiencia Educativa". 👏🏆

Asimismo, destacamos a la profesora Paola Cáceres por su ponencia "Prácticas transversales en Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile, una estrategia para diversificar y ampliar el campo laboral", presentada en el simposio sobre las nuevas rutas de la profesión. 🌿💼

Estas iniciativas reflejan la calidad educativa, la pertinencia formativa y el compromiso de nuestro cuerpo docente con el desarrollo integral del estudiantado y la salud de nuestro país. 🇨🇱❤️

¿Qué te parecen estas innovaciones en la formación de futuros y futuras profesionales? ¡Te leemos en los comentarios, comparte este logro y guarda esta publicación! 💬👇





En la Semana de la Lactancia Materna, desde la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile, queremos aco...
04/08/2026

En la Semana de la Lactancia Materna, desde la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile, queremos acompañarte con recomendaciones clave para vivir esta etapa con bienestar, apoyo y la información que necesitas. 🌸✨

La lactancia es un proceso único, la red de apoyo, el autocuidado y una buena educación nutricional son fundamentales para que este camino sea una experiencia saludable e inclusiva para todas las familias. 🤱🌿

👉 Desliza en el carrusel para descubrir nuestros consejos y guarda este post para revisarlo cuando lo necesites. 📌

💬 ¿Tienes algún consejo o experiencia que quieras compartir con la comunidad? ¡Te leemos en los comentarios! 👇

🚀🥑 ¡Te invitamos al lanzamiento de “NUTRICIONISTAS QUE EMPRENDEN”! 📘✨Una guía creada por Paola Cáceres, Bernardita Danie...
31/07/2026

🚀🥑 ¡Te invitamos al lanzamiento de “NUTRICIONISTAS QUE EMPRENDEN”! 📘✨

Una guía creada por Paola Cáceres, Bernardita Daniels y Evelyn Bustamante, docentes de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile, para inspirar y acompañar el desarrollo de proyectos con impacto. 💡🌱

Durante la jornada conoceremos experiencias, herramientas y testimonios de nutricionistas que han transformado sus ideas en iniciativas concretas. 🙌💬 Además, contaremos con una feria de emprendimientos liderados por profesionales de la nutrición. 🛍️🍎

📅 Jueves 20 de agosto
🕛 12:00 a 13:30 horas
📍 Auditorio Hernán Romero, sector K, Facultad de Medicina de la Universidad de Chile

🎟️ Actividad gratuita con inscripción previa
📲 Escanea el código QR de esta publicación para asegurar tu acceso al auditorio.

✨ Atrévete a convertir tus ideas en proyectos con propósito.
🤝 Conecta, inspírate y descubre nuevas formas de emprender desde la nutrición.

💙 ¡Te esperamos!

FacultadDeMedicina Innovación EmprenderConPropósito

🤰✨ ¿Sabías que el cerebro del bebé se empieza a construir desde la gestación con nutrientes clave? 🧠💡Durante el embarazo...
21/07/2026

🤰✨ ¿Sabías que el cerebro del bebé se empieza a construir desde la gestación con nutrientes clave? 🧠💡

Durante el embarazo, la nutrición cobra un rol transformador. La evidencia científica más reciente nos muestra que nutrientes como la colina y el DHA (Omega-3) son verdaderos pilares en esta ventana crítica del neurodesarrollo y la salud placentaria 🥚🐟.

En esta guía te resumimos lo que dice la ciencia actual para acompañar esta etapa con información clara, rigurosa y cercana:

✨ Colina: Un nutriente esencial (y muchas veces olvidado) que favorece el desarrollo neurocognitivo y la vascularización placentaria. Lo encuentras en huevos, pescados, carnes magras, lácteos y legumbres.

✨ DHA (Omega-3): Ácido graso clave para el cerebro fetal y la retina, que además contribuye a reducir el riesgo de parto prematuro. La recomendación habitual apunta al consumo de pescado marino o evaluación de suplementación.

💡 Un recordatorio con cariño: Cada gestación es única. Si llevas una alimentación vegetariana/vegana o no sueles consumir pescado, es fundamental evaluar la suplementación junto a tu médico, médica o matrona.

¿Conocías el impacto de la colina y el DHA durante la gestación? Te leemos en los comentarios 👇

📌 Guarda esta publicación para tenerla a mano durante tu proceso o compártela con las personas que estén viviendo esta etapa tan especial. 📲💖









19/06/2026

✨ ¿Alguna vez se han preguntado cómo se ve la teoría nutricional llevada a la práctica en la cocina? 👩‍🍳👨‍🍳

El estudiantado de segundo año lo dio todo en los laboratorios 3, 4 y 5 de la asignatura Técnicas Culinarias I. En estas jornadas, los y las estudiantes trabajaron a fondo con las porciones de intercambio, aprendiendo a medir, cortar, pesar y analizar de forma exacta distintos grupos de alimentos: desde cereales, hasta aceites y cárneos. 🍞🥑🥜

Con una mezcla perfecta de rigurosidad científica, trabajo en equipo y pausas activas, el futuro de la nutrición en Chile demuestra que el desarrollo integral y la calidad educativa se construyen haciendo. 🔬🥗

👉 ¡Coméntanos! ¿Cuál es el grupo de alimentos que más te gusta? ¡Los y las leemos! 👇 Guardar este reel para recordar la energía de los laboratorios.

¡Hoy celebramos el Día de la Gastronomía Sostenible! 🌍🍽️Cada vez que elegimos qué comer, tomamos una decisión que impact...
18/06/2026

¡Hoy celebramos el Día de la Gastronomía Sostenible! 🌍🍽️

Cada vez que elegimos qué comer, tomamos una decisión que impacta directamente en nuestra salud, en la comunidad y en el planeta. Las y los profesionales de la nutrición sabemos que una alimentación consciente va mucho más allá de los nutrientes: se trata de respetar nuestro entorno y valorar los recursos de la tierra 🌱✨.

Por eso, desde la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. de Chile, te compartimos 5 acciones sencillas pero poderosas que las personas podemos sumar al día a día para cuidar el planeta mientras disfrutamos de una rica comida:

1️⃣ Conoce el origen de tus alimentos: Saber de dónde viene y cómo se cultiva lo que comes nos conecta con la tierra.
2️⃣ Acude a mercados locales y ferias libres: Apoyamos al campesinado y a nuestra economía territorial, reduciendo la huella de carbono del transporte.
3️⃣ Compra alimentos de temporada: La naturaleza es sabia; las frutas y hortalizas de estación son más frescas, sabrosas y sustentables.
4️⃣ Mantén vivas las tradiciones culinarias: Cocinar con legumbres y recetas tradicionales nos conecta con nuestras raíces y promueve cultivos más nobles con el suelo.
5️⃣ Evita el desperdicio: Planifica tus compras, revisa las fechas de caducidad y dale una segunda vida a las sobras 👩‍🍳.

Transformar nuestros sistemas alimentarios es un desafío colectivo y una gran oportunidad para el desarrollo integral de nuestra sociedad.

👇 ¡Queremos leerte! ¿Con cuál de estas 5 acciones empezarás hoy mismo a poner tu granito de arena? ¡Comenta abajo y comparte este post con tus amigas y amigos para inspirar el cambio! 💬♻️





09/06/2026

⚽️ ¡Nutrición en movimiento y con el corazón en el barrio! 🌟
¿Sabías que el rol de los y las nutricionistas va mucho más allá de la consulta? 🧑‍⚕️✨ Hoy queremos mostrarles la tremenda experiencia de Nicolás Pozo, interno de nuestra carrera, quien realizó su práctica profesional transversal en el Club Social y Deportivo Cristo Vive 🏆 de la comuna de Recoleta.

Nicolás no solo realizó evaluaciones antropométricas a los niños y niñas que participan en los talleres de fútbol y vóleibol, sino que también realizó talleres educativos sobre hidratación, colaciones para el entrenamiento y alimentación saludable 🍎💧. Además, logró tejer redes con los almacenes locales para gestionar apoyos alimentarios saludables para el club. 🏪🍏

Para nuestro estudiantado, la nutrición comunitaria es una oportunidad para conectar de forma real con los territorios y las necesidades del país, promoviendo el bienestar integral, la inclusión y la construcción de un tejido social mucho más fuerte y saludable. ¡Eso es espíritu ! 💙🙌

💬 ¡Queremos escucharte!
¿Qué es lo que más te apasiona de la nutrición comunitaria? ¿En qué otro espacio de barrio te gustaría ver a los y las nutricionistas en acción? 👇 ¡Te leemos en los comentarios!

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