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Nutricionista Leyla Leiva Hales

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Nutricionista Leyla Leiva Hales

Nutricionista Clínica · Docente Universitaria
Datos de comida, viajes, nutrición +
Porque disfrutar también es parte del equilibrio
Agenda tu consulta INTA.

Leyla Leiva Hales- Nutricionista-Auriculoterapeuta.

- Nutricionista, Licenciada en Nutrición y Dietética. Universidad de La Frontera.

-Magister en Nutrición y Alimentación. Universidad de Barcelona.

-Diplomada en Nutrición del Niño y Adolescente. Universidad de los Andes. Chile.

- Diplomada en Grasas y Aceites en la Nutrición Humana. Universidad de Chile.

- Diplomada en Prevención, Tratamient

o y Control de la Obesidad. Universidad de Chile.

- Curso de Postgrado en Nutrición y Cirugía Bariátrica. Universidad del Nordeste. Buenos Aires.

-Curso de Postgrado en Nutrición Infantil I. Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas.

- Curso de Postgrado en Nutrición Infantil II. Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas.

-Curso de Postgrado en Diabetes tipo II. Universidad Austral. Buenos Aires. Argentina.

- Especialista en Auriculoterapia. Escuela de Medicina Natural Jaime Cáceres. Santiago. Con amplia experiencia en el tratamiento de pacientes con enfermedades crónicas no transmisibles de origen nutricional tales como obesidad, diabetes, hipertensión, dislipidemias, entre otras, así también como su control y prevención.

27/07/2026

A quién lo le ha pasado ??🤣

Conmigo no eso si 😅😅😅

Créditos a Kevin valentin ✨

26/07/2026

Un ensayo aleatorizado de 6 meses en adultos con obesidad abdominal mostró que comer una palta al día reduce la concentración total de partículas de LDL en 49.1 nmol/L vs. control, lo que se traduce en ~4% menos riesgo cardiovascular estimado.

La clave: dos personas pueden tener el mismo LDL en sangre, pero quien transporta su colesterol en más partículas (más pequeñas) tiene mayor riesgo. La palta mejoró justamente ese marcador, no el LDL clásico. Se atribuye al ácido oleico, la fibra y los fitoesteroles.

Es una reducción modesta frente a una mejora dietética integral (14–29%), pero incorporar una palta al día es una estrategia simple y sostenible para sumar a una alimentación saludable, no un reemplazo de ella.

Fuente: Damani et al., J Clin Lipidol. 2026. DOI: 10.1016/j.jacl.2026.06.005

18/07/2026

La fructosa no actúa igual según su fuente. En el GUTS (Growing Up Today Study), una cohorte que siguió a más de 25.000 personas desde la niñez hasta la adultez, el consumo total de fructosa no se asoció con mayor riesgo de hipertensión. Pero al desglosar por fuente, el panorama cambió: quienes consumían ≥2 porciones diarias de bebidas azucaradas tuvieron un 52% más riesgo, y quienes consumían ≥1.5 porciones diarias de jugo de fruta, un 35% más. La fruta entera, en cambio, no mostró asociación con mayor riesgo.

La diferencia está en la matriz del alimento. La fruta entera aporta fibra y polifenoles que la bebida y el jugo no tienen, y al ser sólida genera mayor saciedad, a diferencia de las calorías líquidas que se compensan peor en las comidas siguientes.

El dato más aplicable: reemplazar una porción diaria de bebida azucarada por fruta entera se asoció con 22% menos riesgo de hipertensión. Reemplazar jugo por fruta entera, con 19% menos. Leche y agua también mostraron beneficio, aunque menor.

Nguyen et al. Circulation. 2026.

12/07/2026

Las incretinas han cambiado el manejo de la obesidad, pero este consenso de EASO, EFAD y ECPO —publicado en The Lancet Diabetes & Endocrinology— pone el foco en algo que suele quedar en segundo plano: la terapia médico-nutricional no es un accesorio del tratamiento farmacológico, es parte constitutiva de él.

El dato central lo explica bien: entre un 24 y un 30% del peso perdido con estos fármacos corresponde a masa libre de grasa, principalmente músculo, un porcentaje que puede ser mayor en adultos mayores con menor reserva muscular de base. Esa cifra proviene, en su mayoría, de estudios donde no hubo un soporte nutricional adecuado — el consenso no compara resultados “con” y “sin” tratamiento, pero sí señala que sin ese acompañamiento no hay evidencia de que esa pérdida de masa muscular mejore por sí sola.

Por eso el documento propone una meta pragmática (por cada 4 kg perdidos, procurar ≥3 kg de grasa y ≤1 kg de masa magra), junto con proteína de calidad, fibra, hidratación adecuada y entrenamiento de fuerza. También aborda algo igual de relevante: la vigilancia psicológica antes y durante el tratamiento, dado que muchas personas con obesidad tienen vulnerabilidad previa que puede reactivarse durante el cambio de identidad que trae la pérdida de peso.

La conclusión del propio consenso es clara: la implementación óptima de estas terapias incluye la atención médico-nutricional liderada por nutricionista, con soporte psicológico y funcional integrado No como complemento opcional, sino como parte del tratamiento.

11/07/2026

Cocinar en casa no significa buscar la preparación perfecta ni pasar horas en la cocina. Significa tener más control sobre lo que comemos, elegir ingredientes frescos y adaptar las preparaciones a nuestras necesidades y preferencias.

La evidencia muestra que cocinar con mayor frecuencia se asocia con una alimentación de mejor calidad, un mayor consumo de frutas y verduras y una menor ingesta de alimentos ultraprocesados. Además, con una buena planificación, también puede convertirse en un hábito que ahorra tiempo durante la semana.

No se trata de cocinar todos los días, sino de encontrar una forma de organizarse que sea realista y sostenible para ti.

¿Cuál de estos consejos ya forma parte de tu rutina?

06/07/2026

Muchas personas sienten que les cuesta tomar suficiente agua porque les parece “sin sabor”. En esos casos, incorporar frutas, hierbas o especias puede ser una estrategia sencilla para hacer la hidratación más agradable, sin necesidad de recurrir a bebidas azucaradas.

Eso sí, el agua infusionada aporta principalmente sabor y aroma. Aunque se prepare con frutas, no reemplaza el consumo de fruta entera, ya que esta sigue siendo la mejor fuente de fibra y de muchos nutrientes.

Al final, la mejor estrategia será aquella que te ayude a mantener el hábito de hidratarte día a día.

¿Hay alguna combinación que uses en casa y recomendarías? Te leo en los comentarios.

05/07/2026

¿Sabes cuánta agua necesitas realmente según tu edad?

La recomendación de “2 litros para todos” es más mito que ciencia. Las necesidades de agua cambian en cada etapa de la vida: desde los lactantes hasta el embarazo, la lactancia y la adultez mayor — y esas cifras ya incluyen el agua que obtenemos de los alimentos, no solo la que bebemos.

Un dato que pocos consideran: entre el 20% y el 50% del agua que consumimos a diario viene de lo que comemos —frutas, verduras, sopas— no del vaso. Pepino, sandía, lechuga y naranja están entre los alimentos con mayor contenido de agua.

Esto significa que si tu dieta incluye harta fruta y verdura, probablemente necesitas tomar menos vasos de lo que crees para llegar a tu meta diaria.

Importante tener en consideración que estas son referencias poblacionales, no una receta única. Factores como el clima, la actividad física y condiciones de salud particulares pueden cambiar tus requerimientos.

¿Sabías que gran parte de tu hidratación viene de la comida y no solo del vaso de agua? Cuéntame en los comentarios.

EFSA 2010 / IOM.

01/07/2026

Un meta-análisis en red publicado este año en BMJ Medicine analizó 41 ensayos clínicos con más de 2.000 personas, comparando distintos horarios de alimentación con ventana restringida (TRE): comer temprano (última comida antes de las 17:00), en horario intermedio (17:00-19:00) o tarde (después de las 19:00).

Los resultados mostraron que el horario temprano se asoció a mejor manejo de peso corporal y de insulina en ayunas, en comparación con el horario tardío, con alta certeza de evidencia.

¿Por qué pasaría esto? Nuestra tolerancia a la glucosa es naturalmente mejor en la mañana y va disminuyendo hacia la noche. Comer en sintonía con ese reloj biológico parece favorecer cómo el cuerpo procesa la energía.

Ahora, un par de matices importantes 👇🏼
La evidencia para otros marcadores (como circunferencia de cintura) fue de menor certeza, y los autores mismos señalan que faltan más estudios que comparen directamente estos horarios. Esto no es una regla rígida para todo el mundo: factores como el trabajo, la vida social y las preferencias individuales también importan en la sostenibilidad de cualquier cambio alimentario.

Si te interesa explorar tu horario de comidas, lo ideal es hacerlo de forma personalizada y no como una restricción extra que genere ansiedad con la comida.

📚 Chen et al. BMJ Medicine 2026;5(1):e001071

29/06/2026

📢 Nuevos estándares diagnósticos y de estadificación de la obesidad (ADA, 2026)

Las nuevas recomendaciones de la Asociación Americana de Diabetes (ADA) incorporan medidas de adiposidad central, criterios según origen étnico, una evaluación clínica integral y el sistema Edmonton Obesity Staging System (EOSS) para estimar el riesgo y orientar el tratamiento de manera individualizada.

Puntos clave:
✔️ Screening anual de obesidad.
✔️ El IMC debe complementarse con la relación cintura/talla o la circunferencia de cintura.
✔️ La evaluación debe considerar factores médicos, psicológicos y sociales.
✔️ El seguimiento debe ser continuo y centrado en la persona.

Estos cambios permiten un diagnóstico más preciso y un manejo más personalizado, favoreciendo una atención libre de estigma y basada en la evidencia.

💬 ¿Conocías estos nuevos criterios diagnósticos?

24/06/2026

📅 ¡Agenda abierta para atención nutricional en Centro Médico Hochstetter!

Les comparto que se encuentra abierta mi agenda para acompañar a personas en todas las etapas del ciclo de la vida, promoviendo cambios de hábitos sostenibles y una alimentación adaptada a las necesidades de cada persona.

✨ Atención personalizada para quienes desean mejorar su alimentación o requieren apoyo nutricional en distintas condiciones de salud.

📍 Centro Médico Hochstetter | Hochstetter 330

📞 Agenda tu hora a través del Centro Médico:
+56 9 5685 9111

✉️ [email protected]

⚠️ Actualmente no realizo atención en Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA).

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