Ayurvedische Gesundheitsberatung

19/04/2023

In der Zeit von Anfang März bis Ende Juni sind eine leichte Ernährung und die Stärkung der Verdauungskräfte besonders wichtig, denn das Leben wird noch vom Kapha-Element dominiert.
👉Ayurvedische-Tipps für die Kaphazeit
* Integriere regelmäßig erfrischende Erlebnisse, Begegnungen und Aktivitäten in den Alltag.
* Sorge regelmäßig für körperliche Bewegung an der frischen Luft.
* Bevorzuge warme Mahlzeiten und belasse es bei 2-3 Mahlzeiten pro Tag.
* Verzichte auf die geliebten Zwischenmahlzeiten.
* Reduziere fette, kalte, süße, saure und salzige Nahrungsmittel.
* Wähle Nahrungsmittel, die bitter, herb und scharf sind.
* Trinke am Vormittag 1-2 Tassen heißes Ingwerwasser (gerne auch mit Trikatu).
* Trinke tagsüber reichlich heiße und würzige Tees.
* Reduziere kalte und schleimbildende Produkte (Käse, Milch, fetthaltige und süße Speisen, Rohkost).
* Bevorzuge heiße und gut gewürzte Speisen.
Ganz wichtig ist die leichte Mahlzeit am Abend, um den Körper vor der Ruhephase nicht unnötig zu belasten. Um das aber durchhalten zu können, empfiehlt sich ein Trick, nämlich leichte und heiße Suppen zu essen. Das gibt Wärme und hat viel Volumen (Magenfüllung), aber gleichzeitig wenig Kalorien. Neben Gemüse- und Reissuppen fühlen sich viele Menschen auch mit einer Dal-Suppe wohl. Das pflanzliche Eiweiß sorgt zusätzlich für eine gute Sättigung.
☺️Wie ernährst du dich im Frühjahr und befolgst du schon einige der Tipps?

14/04/2023

Ein paar wunderschöne Entspannungstage liegen hinter mir
Dazu hatte ich in Zehdenick in der Villa Veda bei Beate und Isuru eingecheckt
Tolle Lage direkt an der Havel, liebevoll renovierte denkmalgeschütze Unterkunft und authentische ayurvedische Massagen und Anwendungen.
Bin begeistert und total erholt und entspannt.. ich komme bestimmt bald wieder 🧘‍♂️🙌💆‍♀️

06/04/2023

Ein paar Gedanken über Auszeiten und Zufriedenheit...

🧘‍♀️In welchen Momenten fühlst Du dich komplett eins mit der Welt? Ich meine nicht diese „Ist-schon-ok“-Gedanken, sondern die Empfindung eines weiten Herzens, das sich zart, durchlässig und sehr verbunden anfühlt.
Vielleicht stimmst Du mir zu: Uneingeschränkt einverstanden zu sein, ist gar nicht so einfach.
Denn auf der mentalen Ebene schiebt sich ständig ein innerer Nörgler dazwischen, der dieses oder jenes nicht mag. - Und überall das Haar in der Suppe sucht, welches er selbstverständlich auch findet ;-)
Aber woher kommen die (zugegeben etwas selteneren) Momente, wo nichts fehlt, wo uns eine Welle von
WOHLBEHAGEN & DANKBARKEIT
überflutet, die zumindest mich manchmal auch zu Tränen rührt.
In meiner Wahrnehmung sind es gerade die unspektakulären Augenblicke, die uns daran erinnern, was MENSCHSEIN eigentlich ist.
🏡Wenn ich in meinem Garten SITZE und mein Gesicht in der Frühlingssonne WÄRME, wenn ich durch den Wald gehe oder am Meer 🌊 stehe.
Offensichtlich hat das uneingeschränkte JA zum LEBEN wenig mit äußeren Umständen zu tun, dafür sehr viel mehr mit EINLASSEN.

🍀So steht außer Frage: Nur wer Augenblicke von ZUFRIEDENHEIT wahrnimmt, der nähert sich auch dem Zustand von wahrem GLÜCK.*

☀️Deshalb gönnt Euch doch während der Feiertage mal wieder ganz bewusst eine Pause! - Bei passendem Wetter vorzugsweise in der Sonne.
Ich werde dies nach Ostern tun mit schönen Ayurveda Anwendungen, Spazieren und die Natur genießen 😌

🐣Ich wünsche Euch fröhliche Ostern & viel Zufriedenheit!

31/03/2023

27/03/2023

Einen schönen Wochenstart wünsche ich 🙌

26/03/2023

Lust auf ein veganes Schnitzel, ohne dabei auf künstliche Fertigprodukte zurückzugreifen? Meine gesunde und natürliche Alternative heißt heute Mittag Sellerie!
Sellerie schmeckt nicht nur sehr würzig und aromatisch, er hat vergleichsweise auch wenig Kalorien und einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Die darin enthaltenen Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Kalzium, aber auch das Vitamin C und Vitamine der Gruppe B, machen ihn zu einem wertvollen Gemüse, das ganzjährig erhältlich ist. Im Sellerie sind scharfe Senföle enthalten, Senföle, die laut Ayurveda erhitzend wirken. Die Wunderknolle kurbelt somit deine Verdauung an und fördert die Durchblutung. Bei mir gab es heute dazu körnigen Frischkäse, verfeinert mit Kurkuma, Langem Pfeffer, Kräutersalz, Leinöl und frischer Petersilie und Schnittlauch vom Balkon.
Wenn du Interesse am Rezept hast schreib mir gerne 👋

24/03/2023

23/03/2023

20/03/2023

🌼Jetzt im Frühjahr ist eine gute Zeit für Detox und die Anregung des Stoffwechsels.
Im Ayurveda wird jetzt in der Kapha Zeit eine Trockenmassage empfohlen.
Alles was ihr dafür braucht sind ein 🧤Seidenhandschuh (ich nutze gerne die Handschuhe von @ amla) und etwas 🕖Zeit .
Die Bewegung ist eher ausstreichend und immer in 💗Herzrichtung.Die Gelenke dabei umkreisen, beginnend bei den 👣Füßen und dann langsam nach oben. Bei trockner Haut und erhöhtem Vata kannst Du danach Deinen Körper mit einem erdendem Öl einölen.
🚿Wenn’s früh schnell gehen muss kannst Du eine Trockenmassage auch vor dem Duschen im Stehen als Kurzmassage anwenden.

15/03/2023

Hast du schon mal Kitchari probiert? Kitchari besteht aus Mungdal und Basmatireis und wird mit verschiedenen ayurvedischen Gewürzen gekocht. Es gleicht alle Doshas aus, beseitigt Ama aus dem Körper und stärkt das Agni und Immunsystem.
Kitchari ist aufgrund seiner Wirkung jetzt im Frühjahr eine ideale Fastenmahlzeit.
Normalerweise wird Kitchari während des Fastens zu allen drei Mahlzeiten gegessen. Das Kitchari-Fasten kannst du für 3–5 Tagen durchführen oder auch 1 Mal pro Woche für einen Tag, wenn du deinem Körper regelmäßig etwas Gutes tun möchtest.
Rezept: Ayurvedischer Kitchari 
für 2 Personen
- 60 g Mungdal oder grüne Mungobohnen
- 60 g Basmatireis
- 1 EL Ghee
- 1⁄2 Knoblauchzehe
- 1 kleines Stück Ingwer
- ¼ TL Kreuzkümmel
- ¼ TL Kurkuma
- ca. 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser
- ¼ TL Koriander
-1 Prise Steinsalz
- 1 Spritzer Zitrone
-Gemüse nach Wahl (z.B. Spinat, Zucchini, Möhren…)
-frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Koriander)
Wichtig: Wenn du ganze Mungobohnen verwendest, solltest du sie über Nacht einweichen!!
Zubereitung :
1. Mungobohnen oder das Mung-Dhal und den Reis gründlich waschen. Das Einweichwasser wird nicht zum Kochen verwendet.
2. Ghee in einem Topf erhitzen.
3. Währenddessen Ingwer und Knoblauch schälen und klein würfeln.
4. Sobald das Ghee erhitzt ist, die Gewürze in den Topf geben und kurz anrösten. Anschließend Ingwer und Knoblauch dazugeben und mitanrösten.
5. Mungobohnen oder Mung-Dhal und Reis nach kurzer Zeit dazugeben und mit Gemüsebrühe oder Wasser auffüllen.
6. Den Kitchari für 25 — 30 Minuten kochen lassen. Nach 15 Minuten Kochzeit kannst du das Gemüse hinzugeben.
7. Zum Schluss mit Salz und Zitrone abschmecken und je nach Geschmack mit frischen Kräutern bestreuen.
Hast Du Fragen zum Rezept oder zum Fasten dann schreib mir gerne 🙌

15/03/2023

Hast du schon mal Kitchari probiert? Kitchari besteht aus Mungdal und Basmatireis und wird mit verschiedenen ayurvedischen Gewürzen gekocht. Es gleicht alle Doshas aus, beseitigt Ama aus dem Körper und stärkt das Agni und Immunsystem.
Kitchari ist aufgrund seiner Wirkung jetzt im Frühjahr eine ideale Fastenmahlzeit.
Normalerweise wird Kitchari während des Fastens zu allen drei Mahlzeiten gegessen. Das Kitchari-Fasten kannst du für 3–5 Tagen durchführen oder auch 1 Mal pro Woche für einen Tag, wenn du deinem Körper regelmäßig etwas Gutes tun möchtest.
Rezept: Ayurvedischer Kitchari 
für 2 Personen
- 60 g Mungdal oder grüne Mungobohnen
- 60 g Basmatireis
- 1 EL Ghee
- 1⁄2 Knoblauchzehe
- 1 kleines Stück Ingwer
- ¼ TL Kreuzkümmel
- ¼ TL Kurkuma
- ca. 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser
- ¼ TL Koriander
-1 Prise Steinsalz
- 1 Spritzer Zitrone
-Gemüse nach Wahl (z.B. Spinat, Zucchini, Möhren…)
-frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Koriander)
Wichtig: Wenn du ganze Mungobohnen verwendest, solltest du sie über Nacht einweichen!!
Zubereitung :
1. Mungobohnen oder das Mung-Dhal und den Reis gründlich waschen. Das Einweichwasser wird nicht zum Kochen verwendet.
2. Ghee in einem Topf erhitzen.
3. Währenddessen Ingwer und Knoblauch schälen und klein würfeln.
4. Sobald das Ghee erhitzt ist, die Gewürze in den Topf geben und kurz anrösten. Anschließend Ingwer und Knoblauch dazugeben und mitanrösten.
5. Mungobohnen oder Mung-Dhal und Reis nach kurzer Zeit dazugeben und mit Gemüsebrühe oder Wasser auffüllen.
6. Den Kitchari für 25 — 30 Minuten kochen lassen. Nach 15 Minuten Kochzeit kannst du das Gemüse hinzugeben.
7. Zum Schluss mit Salz und Zitrone abschmecken und je nach Geschmack mit frischen Kräutern bestreuen.
Hast Du Fragen zum Rezept oder zum Fasten dann schreib mir gerne 🙌

13/03/2023