18/06/2026
السكر الخفي في طبقك.. ورشة الملح القاتلة!
الكثير منا يظن أنه بصحته لأنه لا يضع سكراً في الشاي! لكن الحقيقة:
تحليل سريع لما تأكله يومياً:
الأرز الأبيض = سكر بطيء لكنه يتحول كاملاً إلى جلوكوز خلال ساعتين، ويرفع السكر في الدم أكثر من قطعة شوكولاتة!
الخبز الأبيض = مؤشر جلايسيمي أعلى من السكر نفسه.
الملح الخفي = 80% من الملح الذي تتناوله ليس من رشتك، بل من المعلبات والجبن والصلصات.
تحاليل يجب أن تعرفها عن جسمك:
· السكر التراكمي (HbA1c) الطبيعي: أقل من 5.7%
· الضغط الطبيعي: أقل من 120/80
· الدهون الثلاثية الطبيعية: أقل من 150 مغ/دل
نصيحتنا الذهبية:
· استبدل الأرز الأبيض بالبني أو البسمتي.
· برد الأرز المطبوخ 12 ساعة في الثلاجة ثم سخنه، فهذا يقلل امتصاص السكر بنسبة 50%!
· استخدم الليمون والثوم والأعشاب بدل الملح الزائد.
