Nadja Thorman - Ernährung neu denken

11/08/2026

Was ist eigentlich ein Visionboard?

Trage deine Wünsche und Hoffnungen nach außen. Eine Collage aus Bildern, Worten und Farben, die zeigt, was dich gerade bewegt, ganz ohne dass du dafür die richtigen Worte finden musst.

Nach einer kurzen Einstimmung findest du in einer geführten Reflexion drei Impulse, die dich in der nächsten Zeit begleiten sollen. Die werden dann mit Zeitschriften, Stickern, Washi-Tape und Klebestift zu deinem ganz persönlichen Board.
Aus ayurvedischer Sicht wirkt das Arbeiten mit den Händen übrigens wie ein kleiner Anker, gut für Fokus und Erdung.

📅 2.11., [18-21 Uhr]
📍 Heuweg 17, 45481 Mülheim
⏳ 3 Stunden, max. 8 Personen
🎒 Kleine ayurvedische Snacks & alkoholfreie Getränke inklusive
Link in Bio zum Buchen ✨

04/08/2026

Ein Thema, bei dem ich schnell emotional werde: Nahrungsergänzungsmittel (NEM)

Der NEM-Markt boomt, und viele der lautesten Stimmen dazu haben schlicht nicht das Fachwissen, das es bräuchte.

Die Folge: Ein, zwei, drei Präparate gleichzeitig zu nehmen gilt inzwischen fast als normal. Die Masche läuft dabei fast immer gleich. Der Bedarf steigt (angeblich), über die normale Ernährung sei er kaum zu decken, und ein plakatives Beispiel soll die Lücke dann beweisen. „Wer isst schon 10 Eier die Woche?" Klingt schlüssig, ersetzt aber keine Diagnostik.

Besonders beliebt werden Frauen in den Wechseljahren herangezogen. Der erhöhte Bedarf an Calcium und Vitamin D ist dort real, hormonell bedingt. Nur rechtfertigt das allein noch keine Kapsel, sondern erstmal einen Bluttest.

Weder die Ernährungswissenschaft noch der Ayurveda kennen eine Kapsel, die für alle passt. Bedarf ist individuell, nicht pauschal, das gilt in beiden Systemen.

Lasst euch also nicht verrückt machen!

23/07/2026

2 kg Brombeeren, unzählige Kratzer, null Reue. Genau wie früher mit meiner Oma: Brennnesseln und Stacheln egal, Hauptsache die pralleste Beere landet im Eimer.

Geworden ist heute daraus Brombeer-Vanille-Zimt-Marmelade und ein Zwiebel-Brombeer-Chutney. Kindheit und Küche, eingekocht in ein paar Gläsern.

🫐

22/07/2026

Gönne dir eine Auszeit vom Alltag und tauche ein in die ayurvedische Kochkunst und die heilsame Wirkung von Achtsamkeits- und Meditationsmomenten.
Wir freuen uns, dich bei unserem besonderen Workshop "Ein Abend für mehr Ruhe und Kraft" zu begrüßen. Teilnehmeranzahl begrenzt!

Anmeldelink in der Bio!

❤️

19/07/2026

Unser Mirabellenbaum ist leer! Alles ab in die Gläser.
Sechs Geschmäcker in einem Löffel: süß durch die reife Frucht und Datteln, sauer durch den Condimento Bianco, salzig als Basis, scharf durch Chili und Garam Masala, bitter und herb durch den Rosmarin. Genau deshalb kann man von gutem Chutney nie genug bekommen.
Passt zu Käse, zu Currys, zu geröstetem Gemüse, oder einfach löffelweise aus dem Glas.
Was ist bei euch gerade reif? Nehmt die Früchte, die ihr habt, und schickt mir Fotos von eurem Chutney.

15/07/2026

Meloneneis zum selber machen. Die halbe Melone über Nacht einfrieren und dann geht's los.
Schmeckt auch pur, mit Mandel- oder Kokosdrink!
Tolle Beschäftigung für Kinder...😀🤭.

09/07/2026

03/07/2026

Rezept findet ihr am Ende des Reels. Guten Appetit!

19/06/2026

Alle Kurse. Alle Städte. Alle Termine. ✅
Bis Ende des Jahres ist alles eingepflegt – du kannst auf meiner Website ganz bequem suchen, vergleichen, gelangst zum Veranstalter oder kannst direkt buchen. Kein langes Scrollen.

Highlights ab Herbst: der Kochclub und der Ayurveda-Grundlagenkurs in Duisburg – jeweils über mehrere Abende.
Ihr wisst die Plätze sind begrenzt – also lieber heute sichern als morgen ärgern.

Und: Es kommen laufend noch neue Kurse dazu – es lohnt sich also, ab und zu vorbeizuschauen.
👉 Link in der Bio

15/06/2026

Buchweizenwaffeln

150 g ganzen Buchweizen über Nacht in 450 ml Wasser im Kühlschrank einweichen. Am nächsten Morgen gut abspülen, mit 100 ml Mandelmilch im Mixer fein pürieren.
1 Ei, 1 TL Backpulver, 1 TL Zimt, ½ TL Kurkuma und 1 Prise Salz einrühren. ½ reife Banane zerdrücken und unterheben.
Das Waffeleisen mit Ghee bestreichen und die Waffeln goldbraun ausbacken. Ergibt 5 belgische Waffeln.

👉 Für eine süßere Nachmittags-Version einfach 1 EL Rohrohrzucker dazugeben.

Warum Einweichen? Der Buchweizen wird dadurch nicht nur leichter verdaulich – es werden auch Phytinsäure abgebaut und Nährstoffe besser verfügbar gemacht. Ayurvedisch gesprochen: Agni-freundlich von Anfang an.

Zimt und Kurkuma stabilisieren den Blutzucker und wirken entzündungshemmend – der perfekte Start in den Morgen. Und das Ghee? Im Ayurveda ein echtes Superfood: es fördert die Verdauung und gibt den Waffeln dieses unvergleichliche Aroma. 🧡