Dr. Fritz Sailer

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Dr. Fritz Sailer Dr. med.

Fritz Sailer - Arztpraxis für chronische Gesundheit
Ich zeige dir, wie du mit fundierter Medizin & praktischen Tipps chronisch gesund wirst – für mehr Energie, Klarheit & Lebensqualität

18/06/2026

Ist täglich Fisch wirklich gesund – oder schon zu viel Quecksilber?

Auf die Menge allein kommt es nicht an. Entscheidend ist, welchen Fisch du isst.

Schwermetalle wie Quecksilber reichern sich in der Nahrungskette an. Kleine Fische nehmen geringe Mengen aus dem Wasser auf.

Raubfische wie Thunfisch, Hai, Schwertfisch oder größere Makrelen fressen über Jahre genau diese kleinen Fische – und sammeln deren Belastung in ihrem Gewebe.

Wenn du den Thunfisch isst, übernimmst du diese Konzentration.

Das ist kein Bio-Trend. Das ist Anreicherungsbiologie.

Das Problem dabei: Schwermetalle sind für deinen Körper schwer auszuscheiden. Sie können sich über Jahre in Nieren, Nervensystem und Gewebe anlagern und chronische Belastungen verursachen.

Die einfache Regel: Lieber Beutefische als Raubfische.

Lachs aus guter Herkunft, Hering, Sardine, Forelle, Makrele in der kleineren Form – das sind Fische, die weniger Zeit hatten, sich mit Schwermetallen anzureichern, und gleichzeitig gute Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind.

Als Faustregel: Etwa zweimal pro Woche Fisch ist eine sinnvolle Größenordnung – mit klarem Schwerpunkt auf den kleineren Arten.

Wer das berücksichtigt, behält den gesundheitlichen Nutzen von Fisch und entlastet seinen Körper bei der Schadstoffbilanz.

Wer versteht, wie sich Belastungen aufbauen, entscheidet im Supermarkt anders – ganz ohne Verzicht.

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PS: Die Inhalte hier ersetzen keine persönliche medizinische Beratung. Sie sollen dir Orientierung geben und beruhen auf meiner ärztlichen Erfahrung und dem aktuellen Stand der Präventions- und Naturheilkunde.

17/06/2026

Ausdauertraining allein reicht nach 40 nicht – und kann sogar zu Muskelabbau führen, wenn der Rest fehlt.

Diese fünf Bausteine schützen Herz, Stoffwechsel und Langlebigkeit nach 40 besser als reines Cardio.

Schwere Verbundübungen, zwei- bis dreimal pro Woche. Kniebeugen, Kreuzheben und Drücken stabilisieren den Blutzucker, senken das Nüchterninsulin und stärken die Herzfunktion direkt.

Zone-2-Ausdauertraining. Das ist ein Tempo, bei dem Sprechen noch möglich, aber leicht unangenehm ist. 30 bis 45 Minuten, drei- bis viermal pro Woche. Es trainiert deine Mitochondrien und verbessert den VO2max – die maximale Sauerstoffaufnahme deines Körpers.

10 Minuten Gehen nach dem Essen. Klingt banal, ist aber messbar wirksam. Es senkt die Blutzuckerspitze nach der Mahlzeit und reduziert stille Entzündungen in den Gefäßen.

VO2max-Intervalle, einmal pro Woche. Vier bis sechs Runden mit 30 bis 60 Sekunden Volleinsatz, dazwischen ruhige Pausen. Ein hoher VO2max ist einer der stärksten Vorhersagewerte für die Gesamtsterblichkeit.

Griffkrafttraining. Die Griffstärke ist ein einfacher, aber valider Marker für die muskuläre Gesamtgesundheit und das kardiovaskuläre Risiko.

Das ist kein Trend. Das ist Sport- und Präventionsmedizin.

Diese fünf Bausteine wirken zusammen auf Muskelmasse, Mitochondrien, Insulinwirkung und Gefäßgesundheit – also auf die zentralen Stellschrauben des biologischen Alterns.

Wer das versteht, braucht nicht mehr Trainingseinheiten, sondern die richtige Mischung.

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16/06/2026

Zwei Wochen Urlaub – und dein Kopf läuft immer noch auf Hochtouren?

Etwas Berufliches mit in den Urlaub zu nehmen, ist normal. In den ersten Tagen klingt es bei den meisten Menschen langsam ab.

Wenn das nicht passiert, lohnt es sich genauer hinzusehen.

Idealerweise lässt du den Job schon nicht mit nach Hause kommen. Im Alltag gelingt das oft nicht, dafür sollte spätestens ein längerer Urlaub spürbare Entlastung bringen.

Medizinisch relevant wird es, wenn der letzte Urlaubstag sich genauso anfühlt wie der erste.

Das ist kein Mindset-Problem. Das ist ein Hinweis auf chronischen Stress.

Wenn dein Nervensystem über Monate oder Jahre im Daueralarm war, schaltet es nicht durch Strandliegen ab. Stresshormone, Schlafqualität, Cortisolrhythmus und Regenerationsfähigkeit haben sich dann bereits verändert.

Das wirkt sich messbar auf Schlaf, Konzentration, Hormonbalance und langfristig auf das Herz-Kreislauf-Risiko aus.

Genau hier hört „Selbsthilfe" auf und gezielte Diagnostik beginnt. Über Laborwerte, Schlafanalyse und eine ehrliche Bestandsaufnahme der Belastung lässt sich einordnen, wo dein System wirklich steht.

Bevor du dir den nächsten, längeren Urlaub als Lösung verschreibst, lohnt sich ein medizinischer Blick auf die Daten dahinter. Dauerstress, der sich nicht mehr selbst reguliert, gehört nicht weggeschoben, sondern angeschaut.

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15/06/2026

Was du in den ersten 30 Minuten nach dem Aufwachen isst, entscheidet über deinen Stoffwechsel für den ganzen Tag.

Wer morgens Zucker isst – Müsli, Pancakes, Waffeln, Bagels, Marmeladenbrot, gesüßte Joghurts oder gesüßten Kaffee – setzt das schlechteste mögliche Signal an seinen Stoffwechsel.

Blutzucker und Insulin schießen hoch. Dein Körper schaltet sofort in den Speichermodus für Fett. Stunden später folgt der nächste Hunger – oft als Heißhunger.

So entsteht ein Teufelskreis aus Spitzen und Abstürzen. Über Jahre erhöht dieses Muster das Risiko für Insulinresistenz, Übergewicht und damit auch für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Das ist kein Diätthema. Das ist Stoffwechselbiologie.

Protein und gesunde Fette am Morgen wirken genau umgekehrt. Eier, Quark, Skyr, Käse, Avocado, Nüsse oder Olivenöl halten den Blutzucker stabil, aktivieren den Aufbau von Muskel- und Körpergewebe und liefern lange anhaltende Energie.

Auch Beeren passen gut in den Morgen – allerdings am besten zusammen mit Protein, zum Beispiel in einem Proteinshake. Das Eiweiß puffert den Blutzuckeranstieg ab.

Ab 40 verzeiht dein Körper diese Stellschraube weniger. Insulin und Hormonbalance reagieren empfindlicher als mit 25.

Wer das versteht, beginnt den Tag nicht mit einer Achterbahn, sondern mit einer ruhigen Linie – und merkt das in Energie, Konzentration und langfristig in den Laborwerten.

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14/06/2026

Wie lange dauert es, bis sich gesunde Veränderungen wirklich zeigen?

Realistisch: Es geht nicht in Tagen.

Manche Werte im Blutbild bewegen sich schon nach etwa zwei Wochen – andere brauchen sechs bis acht Wochen, bis eine messbare Veränderung sichtbar wird.

Das liegt nicht an dir, sondern an der Biologie. Verschiedene Zellen, Stoffwechselwege und Hormonsysteme reagieren in unterschiedlichen Zeitfenstern.

Auch das eigene Körpergefühl folgt keinem festen Kalender.

Einige Menschen spüren nach zwei Wochen mehr Energie, besseren Schlaf oder klareren Kopf. Andere bemerken die Verschiebung erst nach vier bis sechs Wochen – oft genau dann, wenn sie selbst schon zweifeln.

Das ist kein Motivationsproblem. Das ist Stoffwechselbiologie.

Genau hier scheitern viele: Sie ziehen ihre neuen Gewohnheiten nicht durch, weil das Blutbild zu schnell überprüft wird oder das Gefühl noch nicht „klick" gemacht hat.

Sinnvoll ist es, das einmal sauber Eingerichtete – Ernährung, Schlaf, Alkohol, Bewegung – konsequent durchzuziehen.

Frühestens nach etwa sechs Wochen lohnt sich eine Laborkontrolle. Vorher misst du eher den Stresslevel des Umstellens als den echten Effekt deiner Routine.

Wer das versteht, hört auf zu zappen – und gibt seinem Körper überhaupt erst die Zeit, in der echte Veränderungen sichtbar werden.

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13/06/2026

Was du täglich trinkst, summiert sich über Jahre – und einige Getränke gelten als gesund und sind trotzdem ein erhebliches Herzrisiko.

Bei Herzgesundheit denken die meisten zuerst ans Essen. Dabei richtet das Glas in der Hand oft schneller Schaden an.

Fruchtsaft, auch 100 % Direktsaft. Flüssiger Zucker ohne die Ballaststoffe der ganzen Frucht. Er lässt den Blutzucker schneller ansteigen als Cola, treibt Triglyzeride – also Blutfette – nach oben und belastet die Insulinproduktion.

Süße Kaffeespezialitäten. Ein großer Flavored Latte enthält oft um die 50 Gramm Zucker. Das ist ein flüssiges Dessert, jeden Morgen, oft jahrelang.

Sportgetränke. Sie sind für Leistungssport unter Belastung entwickelt. Wer am Schreibtisch sitzt, bekommt vor allem Zucker, Süßstoffe und Aromen – ohne den Bedarf, der sie rechtfertigen würde.

Alkohol über zwei Gläser pro Woche. Die alte Rotwein-Geschichte ist wissenschaftlich überholt. Alkohol erhöht Blutdruck, stört Schlaf und Regeneration und treibt Entzündungsmarker wie hs-CRP nach oben.

Light-Softdrinks. Auch ohne klassischen Zucker können künstliche Süßstoffe eine Insulinantwort auslösen und das Darmmikrobiom verändern. In großen Beobachtungsstudien sind sie mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen assoziiert.

Das ist kein Trend. Das ist Datenlage.

Wer diese fünf Getränke reduziert, entlastet Blutzucker, Blutfette, Blutdruck und Entzündungslage gleichzeitig – ohne neue Tipps, einfach durch das Streichen alter Gewohnheiten.

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12/06/2026

Supplements aus dem Internet vs. Apotheke – macht das wirklich einen Unterschied?

Ja. Und der ist größer, als der Preis vermuten lässt.

Auch wenn Nahrungsergänzungsmittel keine Medikamente sind: Produkte, die über die Apotheke vertrieben werden, unterliegen festen Qualitätsstandards und werden auch nach der Zulassung regelmäßig überprüft.

Bei Online-Produkten ist das oft nicht der Fall.

Vieles wird irgendwo auf der Welt produziert, mit einem deutsch klingenden Markennamen versehen und über den Versandweg ausgeliefert. Du siehst am Ende eine Packung – aber selten den Weg dahinter.

Das ist kein Lifestyle-Detail. Das ist Pharmaqualität.

Achte beim Kauf besonders auf die vollständige Deklaration. Nicht nur, wie viel Wirkstoff in der Kapsel ist, sondern auch, welche Füllstoffe enthalten sind.

Diese Stoffe bestimmen mit, wie gut dein Körper den Wirkstoff überhaupt aufnimmt. Eine hohe Dosis auf dem Etikett sagt noch nichts darüber aus, wie viel davon im Stoffwechsel ankommt.

Genau hier entscheidet sich, ob deine Supplementierung deine Laborwerte wirklich verbessert – oder nur deinen Warenkorb verteuert.

Bevor du nach dem günstigsten Anbieter suchst, lohnt sich der Blick auf die Qualität. Etwas zu bezahlen, das keine Wirkung hat, ist im Verhältnis am teuersten.

Wer das versteht, kauft weniger – aber das Richtige.

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11/06/2026

Die ersten zwei Stunden am Morgen bestimmen, wie sehr dein Herz-Kreislauf-System für die nächsten 16 Stunden belastet wird.

Sonnenlicht in die Augen innerhalb der ersten 30 Minuten nach dem Aufwachen. Tageslicht stabilisiert deine innere Uhr, reguliert das morgendliche Cortisol und unterstützt die Blutdruckerholung.

Koffein um etwa 90 Minuten verschieben. Trinkst du den Kaffee direkt nach dem Aufstehen, kommt er auf den natürlichen Cortisol-Peak. Das erhöht Blutdruck und Belastung der Gefäßwände unnötig.

Zuerst Protein essen. Eier, Quark, Skyr oder ein Stück Käse dämpfen den Blutzuckeranstieg über den ganzen Tag. Weniger Spitzen bedeuten weniger Insulin und weniger stille Entzündungen in deinen Gefäßen.

Bewegung in der ersten Stunde. Schon 10 Minuten zügiges Gehen senken den Nüchternblutzucker und erhöhen HDL, das schützende Cholesterin. Du brauchst dafür kein Workout.

Zuerst Wasser. Über Nacht verlierst du Flüssigkeit, das Blut wird dicker und die Belastung für Gefäße und Kreislauf steigt. Etwa 500 ml Wasser vor dem ersten Kaffee gleichen das aus.

Das ist kein Lifestyle. Das ist evidenzbasierte Prävention.

Statistisch ist das Risiko für Herzinfarkte in den frühen Morgenstunden erhöht – durch den Cortisol-Anstieg, den Blutdruck-Peak und die zähere Viskosität des Blutes. Genau in diesem Fenster entscheidet sich, ob dein Körper unterstützt oder zusätzlich belastet wird.

Wer das versteht, gewinnt vor 9 Uhr mehr für sein Herz als viele später im Fitnessstudio.

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10/06/2026

Stress lässt sich nicht wegdrücken – aber er lässt sich entschlüsseln.

Wenn du seit Jahren schlecht schläfst und ahnst, dass Stress die Ursache ist, hilft kein weiterer Allgemein-Tipp.

Was wirklich hilft, ist eine Diagnose – nicht der Lebenssituation, sondern des konkreten Musters dahinter.

In der Praxis sehen wir oft: „Stress" ist selten rund um die Uhr. Er hat Spitzen, Auslöser und ruhige Phasen – nur fallen sie im Alltag unter den Tisch.

Genau hier setzt der erste sinnvolle Schritt an. Ein einfaches Stress-Tagebuch über zwei bis drei Wochen.

Wann ist die Anspannung am höchsten? Direkt nach dem Aufwachen? Beim Öffnen der Mails? Bei bestimmten Personen? Am Sonntagabend?

Diese Beobachtung ist nicht banal. Sie ist Datenerhebung in eigener Sache.

Denn dein Körper reagiert auf chronische Stressspitzen messbar – über Cortisol, Blutzucker, Entzündungswerte und Schlafarchitektur. Das wirkt sich langfristig auf Hormone, Herz und Immunsystem aus.

Das ist kein Mindset-Thema. Das ist Physiologie.

Wenn du dein Muster siehst, findest du fast immer einen Punkt, an dem du tatsächlich ansetzen kannst – nicht „weniger Stress haben", sondern eine konkrete Stellschraube drehen.

Bevor du an Methoden denkst, lohnt sich der Blick auf das eigene Muster. Erst dann passt die Maßnahme zum Problem.

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09/06/2026

Die Lebensmittelindustrie versteckt Zucker auch in angeblichen Low-Sugar-Produkten – und du bemerkst es meistens nicht.

Schütte vier Teelöffel Zucker auf deine Hand. Genau diese Menge isst du mit einer Scheibe Industriebrot, einem Fruchtjoghurt oder einer Portion Frühstücksmüsli.

Auf der Packung steht „wenig Zucker", manchmal sogar „null Gramm". Du kaufst bewusst ein – und trotzdem verändern sich deine Laborwerte nicht.

Triglyzeride bleiben erhöht, der Nüchternblutzucker zu hoch, die Insulinsensitivität – also wie gut dein Körper auf Insulin reagiert – stagniert oder verschlechtert sich.

Das ist kein Mythos. Das ist Etikettierungs-Realität.

Hersteller nutzen Begriffe wie Glukosesirup, Maltodextrin, Reissirup, Dextrose oder Fruktosesirup. Sie tauchen in der Zutatenliste unter vielen Namen auf – und werden dadurch in der Zuckerzeile auf der Packung kleiner gerechnet, als sie biologisch wirken.

Für deinen Stoffwechsel ist das egal. Er reagiert auf den Inhalt, nicht auf das Etikett. Jeder dieser Zucker treibt deinen Blutzucker und damit deine Insulinausschüttung.

Genau das ist einer der häufigsten Gründe, warum Menschen ihre Ernährung umstellen und trotzdem keine Verbesserung in den Werten sehen.

Wer das versteht, liest Zutatenlisten anders – und entscheidet im Supermarkt auf Basis dessen, was wirklich drin ist.

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Adresse

Nymphenburger Str. 87
Munich
80636

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15:00 - 18:00
Dienstag 08:00 - 13:00
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