28/08/2026
¿Buscas una comida alta en proteína, grasas saludables y que no genere picos de glucosa? 🥑🐟
Este bowl de salmón a la plancha con quinua, brócoli y aderezo cremoso de yogurt griego es la combinación perfecta para mantener tus niveles de energía estables durante el día.
👉 Desliza para ver los ingredientes y el paso a paso 📲
Ingredientes (para 1 porción):
1 filete de salmón fresco.
1/2 taza de quinua cocida.
1 taza de brócoli al v***r o salteado con ajo.
1/2 aguacate en lonjas.
1 cda. de aceite de oliva extra virgen.
Sal, pimienta y ralladura de limón al gusto.
Para el aderezo proteico:
2 cdas. de yogurt griego sin azúcar.
1 diente de ajo picado finamente.
Jugo y ralladura de 1/2 limón.
Un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto.
Paso a paso:
1-Cocina la quinua y reserva.
2-En una sartén con aceite de oliva, sella el salmón con sal, pimienta y ajo hasta que esté dorado por ambos lados.
3-Saltea el brócoli unos minutos con ajo y una pizca de sal para que quede crujiente.
4-Mezcla los ingredientes del aderezo de yogurt hasta integrar bien.
5-Sirve en un bowl: base de quinua, salmón, brócoli, aguacate y baña con el aderezo. ¡A disfrutar!
Guarda este post para tu próximo almuerzo o cena saludable. 📌
