23/07/2026
# كلنا عارفين ان الطحينة معمولة من السمسم، بس يا ترى تاخد معلقه طحينه ولا معلقه سمسم؟ (منقول)
#وأنا شخصيًا بسال نفسي ليه في وصفات كتير على السوشيال ميديا اللي بتقولك حط معلقة سمسم، ومش بسمع حد يقول حط معلقه طحينه👀
# مع العلم إن الطحينة مش بس معمولة من السمسم،
دي أفيد من السمسم تقريبًا الضعف
#. وده بسبب الطحن، لأن الطحن اللي بيتعمل لبذور السمسم عشان يتحول لطحينة بيزود امتصاص الجسم للدهون الصحية.. والمواد الفعالة الموجودة في السمسم. ودي يمكن معلومة ناس كتير ما تعرفهاش.
# فأنت لو عايز تستفيد من السمسم بأقصى استفادة ممكنة، خصوصًا لو معدتك تعبانة، فالطحينة هتبقى الاختيار الأول.
# وأنا هنا بتكلم عن الطحينة اللي بدون إضافات، ولا زيوت نباتية، ولا نشا، ولا مستحلبات، ولا مواد حافظة. يعني من الآخر : سمسم 100% مطحون قدامك.
# وأول حاجة لازم تعرفها إن الطحينة غنية جدًا بمركبات اسمها سيسامين، وسيسامولين، وسيسامول
والمركبات دي مش موجودة غير في السمسم بس
# ودي مضادات أكسدة قوية جدًا، ومضادة للالتهابات، وبتحافظ على الخلايا، وبتحافظ على الشباب.
# والمفاجأة إن المعلقة الكبيرة بتاعتها فيها حوالي 5 جرام بروتين
طب.. متخيل الرقم؟ يعني أنت بتاكل بروتين حرفيًا
ده غير الدهون الصحية، والألياف اللي موجودة فيها، والفيتامينات والمعادن زي المغنيسيوم، والزنك، والكالسيوم، والحديد، والفوسفور.
# وأغلب الناس اللي بتاكل طحينة بتحس إن مودهم أحسن وبيهدوا، عشان فيتامين B1 الموجود فيها، والمغنيسيوم طبعًا.
# كمان مثبت علميًا إنها بتقلل LDL، وبتحسن الدهون الثلاثية، وبتمنع أكسدة الكوليسترول، وبتحسن وظائف الشرايين.
#يعني أفضل اختيار ممكن تضيفه في نظامك الغذائي لو عندك مشاكل في القلب أو الأوعية الدموية،
خصوصًا وجود الـ Phytosterols اللي بتقلل الكوليسترول، والـ Lignans اللي بتمنع أكسدة الكوليسترول.
# طب لو أنت مريض سكر؟! فأحب أقولك إن دي من أكبر المفاجآت اللي ممكن تضيفها في نظامك الغذائي
لأن .. الدراسات العلمية الحديثة بتقول إنها بتقلل سكر الصايم وبتحسن التراكمي.
# كمان ميزة الطحينة إنها ثابتة ومستقرة ضد الأكسدة،
# يعني ممكن تقعد عندك فترة طويلة من غير ما تتزنخ، أو تتأثر، أو تتلف.
# وطبعًا المركبات الموجودة في الطحينة بتحمي الخلايا العصبية.
# يعني بتعتبر مضادة لالتهابات الأعصاب، وبتمنع الإجهاد التأكسدي، وبتدعم وظائف المخ
(يعني بتحسن الذاكرة والتركيز) .
#والمفاجأة اللي خلتني أبتدي أستخدمها إن ليها دور وقائي من الإجهاد التأكسدي في الكبد. يعني بتحسن دهون الكبد، وبتخليه يشتغل بكفاءة أفضل.
# ده غير طبعًا الفيتامينات اللي موجودة فيها.
كأنك أخدت كبسولة فيتامينات.
#وطبعًا بتدعم المناعة، وحلوة للجلد والشعر.
يعني بتحسن المشاكل المرتبطة بالبشرة.
#وفي ناس للأسف فاكرة إن الطحينة بتزود الوزن!!
وده كلام غلط تمامًا.
إلا بقى في حالة إن أنت غطست بطبق في طحينة، وأخدت مثلًا 7 أو 8 معالق، أو أخدت كميات مهولة.
# ده غير إن في معلومة شائعة تقولك: مريض الكوليسترول يمنع الطحينة.
# وده برضه كلام غلط تمامًا، لأنها بتحسن الكوليسترول.
#ويا سلام بقى لما تاخد الطحينة كده وتغمسها بحبة تمر، يبقى الفايدة كملت
# أهم نقطة، إنك لو عندك حصوات في الكلى، ما تاخدش أكتر من معلقة كبيرة في اليوم..
# واي حاجه صحيه امشي فيها بقاعده كلوا واشربوا ولا تسرفوا