Dr/Fatma moubark

12/02/2026

استعدوا 💪🥳

31/01/2026

28/01/2026

البليلة (القمح المسلوق باللبن ) أو عاشوراء ليها فوائد غذائية حلوة جدًا 🌾✨، وبتعتبر وجبة بسيطة لكنها مش بسيطة في قيمتها:
فوائد البليلة / عاشوراء:
1️⃣ غنية بالألياف
– بتحسن الهضم
– بتقلل الإمساك
– بتدي إحساس بالشبع (مفيدة في تنظيم الوزن)
2️⃣ مصدر طاقة صحي
– القمح فيه كربوهيدرات معقدة بتدي طاقة ثابتة
– مناسبة للأطفال والطلبة والرياضيين
3️⃣ تدعم صحة القلب ❤️
– بتقلل الكوليسترول الضار
– بتحسن صحة الشرايين
4️⃣ غنية بالفيتامينات والمعادن
– فيتامينات B (خصوصًا B1 وB3) مهمة للأعصاب والطاقة
– معادن زي الحديد، المغنيسيوم، الزنك
5️⃣ تقوي المناعة
– بسبب مضادات الأكسدة والمعادن
6️⃣ مناسبة لمرضى السكر (باعتدال)
– مؤشرها الجلايسيمي أقل من الحلويات

نصايح صحية عند تناولها 👌:

✔ يفضل تتعمل من غير سكر أو بسكر قليل جدًا أو بدائل صحية كعسل النحل أو سكر دايت أو سكر التمر
✔ ممكن نضيف ليها قرفة تظبط مستوى السكر بالدم
✔ إضافة حليب قليل الدسم أو لبن نباتي
✔ المكسرات تكون بكمية بسيطة

د. فاطمة مبارك

14/01/2026

تقسيم الوجبة الغذائية يعني توزيع مكونات الطبق بطريقة متوازنة علشان الجسم ياخد احتياجاته بدون زيادة أو نقص.
وده التقسيم الصحي الشائع (طبق الصحة):
🥗 التقسيم المثالي للوجبة الرئيسية
1️⃣ نصف الطبق خضار 🥬
خضار طازج أو مطبوخ (سلطة، كوسة، فاصوليا، بروكلي…)
غني بالألياف والفيتامينات ويساعد على الشبع
2️⃣ ربع الطبق بروتين 🍗
لحوم حمراء خالية من الدهون
فراخ بدون جلد
سمك
بيض
بقوليات (عدس – فول – حمص)
3️⃣ ربع الطبق نشويات صحية 🍞
أرز بني
مكرونة كاملة الحبة
بطاطس مسلوقة أو مشوية
عيش بلدي أو أسمر
الكمية مهمة خصوصًا لمرضى السمنة أو السكر
4️⃣ دهون صحية (كمية صغيرة) 🫒
ملعقة زيت زيتون
حفنة مكسرات
نصف ثمرة أفوكادو
🍎 الوجبات الخفيفة (سناك)
فاكهة + حفنة مكسرات
زبادي لايت + فاكهة
خضار (خيار/جزر) + مصدر بروتين بسيط
💧 نصائح مهمة
✔ شرب ماء كفاية
✔ مضغ الأكل ببطء
✔ تثبيت مواعيد الوجبات
✔ تقليل المقليات والسكريات

د.فاطمة مبارك