03/08/2026
Ajoblanco de albaricoques 🍑
Un clásico andaluz, pero con un pequeño giro.
Almendras, albaricoques y ese sabor tan nuestro del aceite de oliva. Para prepararlo he utilizado Julia de L’Aurea, un AOVE Picual ecológico de cosecha temprana, que le aporta intensidad y carácter.
Y para terminar… unas gotas de Aurelia 💗
El aceite rosa de L’Aurea como finishing touch. Porque a veces también comemos con los ojos.
Fresco, cremoso, ligeramente dulce y perfecto para estos días de verano.
Tradición, pero con un toque diferente.
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