08/10/2026
👩🍳🆚DELICIOSO ROLLO DE POLLO RELLENO DE QUESO Y JAMÓN 🧀🫑
Con sabor a hogar⬇️⬇️
Ingredientes:
1,Para el pollo
- 3 pechugas de pollo grandes, sin hueso ni piel
- ¾ de cucharadita de ajo en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para el relleno
- 150 g de queso en rebanadas
- 120 g de jamón en rebanadas
- ½ pimiento rojo grande, cortado en tiras
- ½ pimiento verde grande, cortado en tiras
- ½ pimiento naranja o amarillo grande, cortado en tiras
Para el glaseado
- 1½ cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de mostaza
- 2 cucharaditas de salsa de soja
Para terminar
- Perejil fresco picado al gusto
Preparación
1. Prepara las pechugas.
Corta cada pechuga horizontalmente en forma de mariposa, sin llegar a separarla por completo.
2. Aplana el pollo.
Coloca las pechugas entre dos hojas de papel film y aplástalas suavemente hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 0,6 cm.
3. Forma una base.
Coloca las 3 pechugas ligeramente superpuestas sobre una hoja grande de papel film, formando un rectángulo. Presiona suavemente las uniones para que el rollo quede compacto.
4. Sazona.
Espolvorea el ajo en polvo y agrega sal y pimienta al gusto sobre toda la superficie.
5. Agrega el relleno.
Distribuye primero el jamón, luego el queso y finalmente las tiras de pimiento rojo, verde y naranja o amarillo.
Deja aproximadamente 2 cm de borde libre alrededor para evitar que el relleno se salga.
6. Enrolla.
Con ayuda del papel film, enrolla cuidadosamente desde uno de los lados largos, presionando para formar un rollo firme y compacto.
7. Hornea.
Coloca el rollo en una bandeja para horno con la unión hacia abajo. Cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C durante 30 minutos.
8. Prepara el glaseado.
Mezcla la miel, la mostaza y la salsa de soja hasta obtener una salsa uniforme.
9. Glasea y dora.
Retira el papel aluminio, pincela toda la superficie del rollo con el glaseado y vuelve a llevarlo al horno sin cubrir durante 15 a 20 minutos, hasta que esté dorado y brillante.
10. Comprueba la cocción.
El centro del pollo debe alcanzar aproximadamente 74 °C.
11. Deja reposar.
Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar.
12. Sirve.
Corta en rodajas gruesas y termina con perejil fresco picado.
Puedes acompañarlo con verduras, puré de papa, arroz o ensalada fresca.