26/04/2023
▪️Bon appétit
SALADE DE BURRATA, TOMATES ANCIENNES, ASPERGES, JEUNES POUSSES ER COPPA.
Voici une recette toute simple mais qui en met quand même plein la vue! Une salade savoureuse de tomates, burrata crémeuse, asperges et coppa. C’était D.É.L.I.C.I.E.U.X!
Préparation 👇
• Couper la boule de burrata en 2 et les tomates en tranche
• Dans une petite poêle, chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir les tronçons d'asperge 4-5 minutes à feu moyen. Saler et poivrer.
• Dans une grande assiette de présentation, déposer les tranches de tomates et les tomates cerises, ajouter les asperges, la burrata, la coppa et les micro-pousses.
👉 Le choix des jeunes pousses
Elles sont riches en antioxydants, chlorophylle, vitamines et minéraux. En plus d’être très nutritives, elles se digèrent et s’assimilent plus facilement que les légumes verts
• Arroser de vinaigrette huile d'olive, vinaigre balsamique blanc, sel ou encore mieux du gomasio, poivre et déguster sans attendre.
