16/03/2021
| 𝑴𝒂𝒊𝒏𝒕𝒆𝒏𝒊𝒓 𝒍'é𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓𝒆 𝒂𝒄𝒊𝒅𝒐-𝒃𝒂𝒔𝒊𝒒𝒖𝒆 |
Afin de maintenir un bon équilibre acide-base, grâce à notre alimentation, celle-ci devrait au mieux être composée de 80 % d’aliments alcalinisants et de 20 % d’aliments acidifiants.
Aliments acidifiants :
le sucre blanc, la farine blanche, les pâtes blanches, les huiles raffinées, le thé, l'alcool et le café en excès, les aliments pasteurisés comme les laitages et fromages, les viandes rouges et grasses comme la charcuteries, le porc, le boeuf, les aliments industriels et transformés, les conservateurs, les colorants, les pesticides.
Mais attention, les acides sont quand même indispensables pour la santé !
Aliments basiques : les fruits et jus de fruits, les bouillons et jus de légumes, les légumes feuilles, les chataignes, les fruits et légumes provenant de terres riches et cueillis à maturité, les laits écrémés et fermentés, les yaourts, le soja, le jaune d'oeuf, les herbes aromatiques (persil, ciboulette, thym, origan, romarin...), les eaux minérales.
Les aliments possedant déjà un équilibre acido basique : les noix fraiches, les petits pois frais, le pain de seigle complet, les germes de blé, le beurre frais non pasteurisé, les haricots verts, les céréales complètes, les pates de seigle complètes, le sucre intégral.
En effet même si une bonne alimentation permet le maintien de l'équilibre acido basique, notre mode de vie à aussi un rôle très important : le stress, l'activité physique, le sommeil sont par exemple des facteurs à prendre en compte pour le maintien d'un bon équilibre.
