20/07/2026
☀️ Fraîcheur & Vitalité dans l'assiette ! 🍅🥒
Juillet est là, et avec lui, une explosion de couleurs et de saveurs sur les étals de nos marchés à Montpellier ! C'est le moment idéal pour faire le plein de vitamines, de minéraux et d'antioxydants grâce aux fruits et légumes de saison : tomates gorgées de soleil, courgettes croquantes, melons parfumés, pêches juteuses...
Pour vous régaler sans passer des heures en cuisine, je vous propose une recette ultra-simple, rafraîchissante, 100% végétarienne et source de protéines pour garder l'énergie tout l'été !
🥗 Recette : La Salade Estivale Protéinée "Fraîcheur de Juillet"
Ingrédients (pour 2 personnes) :
La base fraîcheur : 1 belle tomate, 1/2 concombre, 1/2 melon (le tout coupé en dés).
Les protéines végétales : 1 bloc de feta (100g) émietté et 1 petite boîte de pois chiches rincés et égouttés (environ 150g).
Le peps : Quelques feuilles de menthe et de basilic frais ciselées.
L'assaisonnement : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, du sel et du poivre du moulin.
Préparation (5 minutes chrono) :
Dans un grand saladier, mélangez les dés de tomate, de concombre et de melon.
Ajoutez les pois chiches (qui apportent les fibres et les protéines) et la feta.
Parsemez d'herbes fraîches (menthe et basilic) pour un effet ultra-rafraîchissant et une bonne digestion.
Arrosez avec l'huile d'olive et le jus de citron, salez, poivrez légèrement, puis mélangez délicatement.
Placez au frais 15 minutes avant de déguster !
💡 Le conseil de votre naturopathe : Le melon et le concombre sont d'excellents hydratants naturels pour l'organisme en période de fortes chaleurs. Associer des légumineuses (pois chiches) et un produit laitier de qualité (feta) permet d'obtenir un repas complet et rassasiant sans alourdir la digestion.
Prenez soin de vous ! 🌿
✨ F***y Janier
Naturopathe & Réflexologie – Montpellier
📞 06 95 72 87 47 (Consultations sur RDV)