Anahata Cuisine

13/06/2026

Hello les amis d'Anahata ! 

Cela fait un moment que vous me le demandez... Et ça y est, c'est enfin en place ! J'ai le plaisir de vous annoncer la date de mon prochain atelier cuisine ayurvédique cet été, à Nîmes ! 

Samedi 18 juillet
De 9h30 à 14h

Au programme : des recettes simples, gourmandes et pleines de bienfaits, des conseils pour cuisiner selon les principes de l'Ayurveda, des astuces pour prendre soin de votre digestion et de votre énergie, le tout dans une ambiance conviviale et joyeuse. 

Que vous soyez curieux de découvrir l'Ayurveda ou déjà adepte de cette belle philosophie de vie, cet atelier est ouvert à tous ! 

Adresse : Au Coeur d’Amélite 
54 rue porte de France, à Nimes 

Tarif réduit pour cet atelier d'été : 50 € (la matinée + le support de cours + le repas partagé) 

J'ai hâte de partager ce moment avec vous et de vous transmettre tous mes secrets pour une cuisine saine, savoureuse et accessible au quotidien. 

Pour en savoir plus et réserver votre place, contactez-moi  au 06 64 51 55 25 

A très vite ! 
Elsa

30/03/2026

🌱 Le printemps est là…

Avec lui, l’énergie change subtilement.
La nature s’éveille, les jours s’allongent, et notre corps, lui aussi, entre dans une nouvelle dynamique.

En Ayurveda, le printemps est une période de transition où le feu digestif (Agni) devient plus sensible. Après l’hiver, plus lourd et nourrissant, il est temps d’alléger, de purifier en douceur, et d’adapter notre alimentation pour soutenir cet élan de renouveau.

C’est le moment idéal pour cuisiner autrement : ✨ des plats plus légers
✨ des saveurs qui stimulent la digestion
✨ une cuisine vivante, végétarienne, et de saison

Pour vous accompagner dans ce passage, j’ai créé un ebook de cuisine ayurvédique de printemps 🌸

Vous y trouverez des recettes gourmandes, digestes et équilibrées, pensées pour harmoniser votre corps avec cette nouvelle énergie.

Une invitation à prendre soin de vous… simplement, à travers votre assiette.

🌿 Disponible dès maintenant sur mon site internet
Lien dans la bio

09/01/2026

Hello les amis d'Anahata !

Voici le dernier article du blog et un petit cadeau en ce début d'année avec 3 recettes ayurvédiques, faciles à réaliser, savoureuses, réconfortantes et bien sûr adaptées à l'hiver.

Bon week-end !

Lien ci dessous
https://www.anahatanimes.fr/post/cuisine-d-hiver-ayurv%C3%A9dique-3-recettes-faciles-savoureuses-et-r%C3%A9confortantes

21/12/2025

Nouvel article sur le blog d'Anahata !

✨ l'Ayurveda au cœur des fêtes ✨
Je vous partage plein d' astuces pour soutenir votre digestion, votre énergie et aussi votre système nerveux pendant ce marathon des fêtes !

Lien du blog dans la bio

22/11/2025

✨ La magie commence ici… ✨
Avant même d’ajouter les légumes, légumineuses ou céréales, il y a cette première étape sacrée, celle où les épices libèrent leurs arômes.

Dans la cuisine indienne et ayurvédique, on appelle cela le tarka, tadka (ou chaunk).
🌿 faire revenir doucement les graines de moutarde, cumin, gingembre frais, feuille de laurier, oignon, ou d’autres épices dans un corps gras chaud pour libérer tous leurs arômes.

🔥 C’est ce moment précis qui "ouvrent" les épices et :
• Les potentialise en révélant leurs huiles essentielles (molécules liposolubles)
• Développe les saveurs qui parfumeront toute la préparation.
• Active leurs propriétés digestives selon l’Ayurveda (dipana : stimulation d’Agni 🔥).

Sans cette étape, les épices restent “endormies”.
Avec elle, elles se transforment en un véritable élixir aromatique qui va infuser tout le plat.

C’est simple et essentiel.
C’est la base de la cuisine ayurvédique, donner vie aux épices avant de nourrir le corps

30/10/2025

🍁Quand les jours raccourcissent et que les feuilles se détachent des branches, la nature nous invite à un mouvement intérieur. L’automne marque une transition, après la chaleur et l’abondance de l’été, vient le temps du dépouillement, du retour à soi, du ralentissement.

Dans les textes ayurvédiques, l’automne se nomme "Sharada Ritu".
Cette période correspond....

Retrouvez l'article en entier sur le blog d'Anahata Nîmes Ayurveda (lien dans la bio)

Bonne lecture et bel automne en harmonie 🍂🙏🏻

23/10/2025

Le petit dernier est disponible dans la boutique en ligne ☺️✨🥳

✨ Nouveau ! ✨
Je suis ravie de vous annoncer la sortie de mon tout nouvel ebook de cuisine ayurvédique : Petits-déjeuners & Collations 🌿🥣

Un guide sain et gourmand pour :
🌞 Mieux comprendre vos besoins le matin et les adapter aux saisons et à votre terrain.
🍎 Découvrir des recettes sucrées et salées, légères et faciles à digérer.
🍪 Préparer des collations saines pour éviter les coups de fatigue.
🍵 Savourer des tisanes adaptées aux saisons.

Ce livre est une invitation à réinventer vos habitudes matinales et à explorer une nouvelle façon de nourrir votre être, en harmonie avec le vivant.

30 recettes simples, accessibles à tous et plein de conseils et de concepts ayurvédiques a découvrir.
Que vous soyez déjà adepte de l’Ayurveda ou simplement curieux de prendre soin de vous autrement.

De nombreuses recettes sans gluten et vegan.

💚 Disponible dès aujourd’hui !

Lien de la boutique dans la bio ! Ou rendez-vous sur anahatanimes.fr