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02/08/2026
🍤 [𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐞́𝐭’] – 𝐖𝐨𝐤 𝐝𝐞 𝐜𝐫𝐞𝐯𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬 🥦🥥
Aujourd’hui, la Clinique du Ter vous propose une recette gourmande, colorée et équilibrée : un wok de crevettes aux poivrons, brocolis, curry et lait de coco, idéal pour un repas complet et plein de saveurs.
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀 :
👉 600 g de crevettes entières cuites (fraîches ou surgelées)
👉 1 poivron jaune ou rouge
👉 500 g de brocolis
👉 2 oignons jaunes
👉 2 gousses d’ail
👉 2 c. à soupe de curry
👉 Huile d’olive
👉 400 mL de lait de coco
👉 Coriandre ou persil
👉 ½ citron jaune bio
👉 Poivre
👉 50 g de riz complet ou semi-complet cru
𝗣𝗿𝗲́𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 :
1️⃣ Rincez les crevettes à l’eau froide avant de les décortiquer.
2️⃣ Assaisonnez les crevettes avec le jus de citron.
3️⃣ Lavez le poivron et coupez-le en lanières.
4️⃣ Lavez le brocoli et séparez-le en petits bouquets. Faites-le blanchir 2 minutes dans de l’eau bouillante, passez-le sous l’eau froide et égouttez-le.
5️⃣ Pelez et hachez finement les oignons et l’ail.
6️⃣ Faites revenir dans une poêle l’oignon, l’ail et le curry dans un peu d’huile d’olive pendant 2 minutes.
7️⃣ Mouillez avec le lait de coco. Poivrez selon vos goûts et envies. Laissez cuire environ 10 minutes.
8️⃣ Ajoutez les crevettes et les légumes (poivron et brocolis), puis laissez cuire 5 minutes. Goûtez l’assaisonnement et, si nécessaire, ajoutez du curry.
9️⃣ Accompagnez votre curry de crevettes et de légumes d’un peu de riz semi-complet ou complet.
🍴 C’est prêt ! Une recette riche en protéines, en fibres et en légumes, idéale pour un repas équilibré et savoureux.
𝗖𝗹𝗶𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗱𝘂 𝗧𝗲𝗿
📬 5, Allée Clinique du TER – 56270 Ploemeur
📞 02 97 37 04 22
📧 [email protected]
🌎 https://cliniqueduter.bzh
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