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Laure BeLequilibre

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Laure BeLequilibre

Manger est un réel plaisir, et quand on sait tous les bienfaits que notre corps trouve dans les bons petits plats, pas question de s'en priver !!

Vous accompagner dans une démarche de santé via la nutrition n'est pas un boulot, c'est une passion !! 🤩

06/09/2026

Dessert du dimanche: des napolitains maison qui ont fait l'unanimité ! 😋
Le nappage est un mélange de fromage blanc avec un peu de sucre glace

05/09/2026

Quand je reviens de vacances, j’aime bien ramener un petit bout du voyage dans ma cuisine en reproduisant les recettes découvertes sur place. 😋

Cette année, direction l’Aveyron : de magnifiques paysages, de jolis petits villages, de la nature et du calme 💚 Tout ce que j’aime ! 🤩

Pendant notre séjour, nous avons goûté aux farçous, ces petites galettes à base de blettes et de viande (1ère photo), mais aussi aux pascades.

De retour à la maison, j’ai eu envie de les refaire… mais chacun à sa façon ! 😉

👉 Pour mes filles : version wrap jambon-fromage
👉 Pour mon homme et moi : j’ai ajouté ail et persil directement dans la pâte, puis je les ai garnies de pesto, courgettes, chèvre, olives noires et pignons de pin.

Un vrai régal ! 😋 Et une jolie façon de prolonger un peu les vacances… 💚

Retrouvez les recettes des farçous et des pascades sur mon site 😉

03/09/2026

💡 Idée de repas pratique à emporter pour cette rentrée: le sushi-sandwich 😋
Ici j'en ai préparé pour toute la famille et pour 2 repas. Ils se conservent 3 jours au réfrigérateur!

Pour 1 personne:
50 gr de riz pour sushi cru
20 ml de vinaigre de riz
5 gr de sucre
2 gr de sel
1 feuille d'algue nori
25 gr de thon ou de saumon fumé
avocat, concombre, carotte... en fins bâtonnets
Si vous avez choisi le thon: 10 gr de fromage frais et des graines de sésame

Préparez le riz à sushi:
Rincez le riz à la passoire jusqu’à ce que l’eau soit claire.
➡ Si vous avez un cuiseur à riz, laissez le cuire selon les instructions de l’appareil.
➡ Si vous n’avez pas de cuiseur à riz: placez le riz et 50 ml d’eau froide (pour 50 gr de riz) dans une casserole à fond épais. Chauffez sur feu moyen (presque doux) à couvert pour porter l’eau à ébullition. Sans retirer le couvercle, écoutez le bruit provenant de la casserole. Comptez 5 min de cuisson à partir de l’ébullition. Poursuivez la cuisson 10 min sur feu très doux, sans soulever le couvercle.
Bon, je suis d'accord, c'est plus facile avec le cuiseur à riz 😅
Dans les 2 cas, ôtez le riz du feu ou de l'appareil, laissez le couvercle et laissez reposer 10 min.

Pendant ce temps, chauffez le vinaigre de riz avec le sucre et le sel. Laisser cuire sans bouillir, jusqu’à dissolution complète du sucre. Laisser refroidir.

Si vous avez choisi le thon, préparez-le en l’émiettant et en le mélangeant au fromage frais et aux graines de sésame.

Déposez le riz dans un saladier et versez la sauce vinaigrée. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois, en faisant attention de ne pas écraser les grains.

Etalez le riz vinaigré sur la feuille d’algue nori en laissant 1 bon cm vide à l’extrémité. En bas de la feuille, disposez le thon préparé ou le saumon fumé coupé en tranches et les bâtonnets de légumes.

Emballez le sushi-sandwich dans du film alimentaire et laissez-le refroidir au frigo.

Accompagnez d’un peu de sauce soja et d’une salade de crudités.

Bon appétit! 🤩

01/09/2026

📚 La rentrée arrive… et avec elle, parfois, cette petite phrase :
« Cette fois, je m’y mets ! »

On repart avec de bonnes intentions, on veut tout changer, tout faire parfaitement… puis la vraie vie reprend son cours. 😅

Et si cette année, on faisait autrement ?

Pas de nouveau départ tous les 1er septembre, 1er janvier ou après les vacances.
Pas besoin d’attendre d’être « suffisamment motivé.e ».
Pas besoin non plus de réussir parfaitement chaque jour.

💚 Tu n’as pas besoin d’une contrainte supplémentaire.
Tu as besoin que manger équilibré devienne plus simple.

C’est justement ce que je cherche à apporter dans mes accompagnements :
🥗 des menus adaptés à tes goûts et à ton quotidien,
🛒 une liste de courses pour alléger ta charge mentale,
💡 et surtout, des solutions que nous construisons ensemble pour mettre en place des changements réalistes et durables.

Pour prendre soin de toi, de ta santé, de ton corps et de ton esprit… sans que l’alimentation devienne une pression de plus.

Pas de perfection. Pas de culpabilité. Juste un équilibre qui trouve sa place dans ta vraie vie. 🌱

28/08/2026

🚶‍♀️ SEPTEMBRE BOUGE !

Cette année, une nouvelle initiative nationale voit le jour pour encourager chacun à mettre davantage de mouvement dans son quotidien. 💚

Pas besoin de courir un marathon ou de passer des heures à la salle pour faire du bien à ton corps ! 😉

Marcher, danser, prendre les escaliers, faire du vélo, jardiner… chaque mouvement compte 🏃‍♀️🚴‍♂️🧘‍♀️

Et pour cette première édition, des activités et séances gratuites sont proposées un peu partout en France !

📍 Une carte permet de repérer facilement celles qui sont organisées près de chez toi.

👉 Découvre-les ici : https://www.sports.gouv.fr/septembre-bouge-2026

Un peu plus de mouvement… et toujours moins de pression ! ❤️

24/08/2026

Et si le problème n’était pas ton manque de volonté… mais la méthode ? 👀

On aimerait tous une solution rapide, simple, efficace. Et c’est bien normal : nos journées sont déjà bien remplies !

Mais les solutions soi-disant miracles ont souvent un point commun : elles sont difficiles à tenir dans la vraie vie.

La vraie réussite, ce n’est pas d’être parfaite.
C’est de trouver un équilibre qui te permet de manger avec plaisir, sans frustration ni culpabilité… et de le garder dans le temps. 💚

Un repas plus gourmand ? Ce n’est pas « foutu ».
Un écart ? Ce n’est pas un échec.
On reprend simplement son équilibre au repas suivant. 😉

Pas besoin de tout changer. Pas besoin d’être parfaite. Il faut juste trouver ce qui fonctionne pour toi.

13/08/2026

Aujourd'hui, ce sont mes coachés qui me racontent leur histoire.
Leurs difficultés, leurs doutes, leurs échecs, leurs petites victoires...

Je les écoute avec beaucoup de bienveillance, parce que je sais à quel point parler de son alimentation, de son poids ou de son image peut être difficile.

Mais finalement... je vous parle assez peu de moi.
Alors aujourd'hui, j'avais envie de vous raconter pourquoi j'ai choisi ce métier.

Pendant plus de 10 ans, j'ai travaillé comme commerciale à l'export. J'aimais mon métier, j'étais heureuse en couple, la vie suivait son cours... et mon corps changeait lui aussi, petit à petit. Sans que je m'en rende vraiment compte.

Lorsque nous avons souhaité avoir un deuxième enfant, les choses ne se sont pas passées comme prévu.

J'ai alors cherché à comprendre. Parmi toutes les questions que je me posais, je me suis dit que perdre du poids pourrait être bénéfique. J'ai donc décidé de me faire accompagner par une coach en nutrition, que je remercie encore aujourd'hui (elle se reconnaîtra si elle lit ces lignes ❤️).

Grâce à cet accompagnement, j'ai perdu plus de 14 kg.
Quelques temps plus t**d, j'ai eu l'immense bonheur de mener une grossesse à terme et d'accueillir ma deuxième fille.

Même si ces deux événements n'étaient pas liés, cette période a marqué un véritable tournant dans ma vie.

Après ma grossesse, je ne voulais pas simplement "retrouver ma ligne". Je voulais surtout comprendre comment prendre soin de ma santé et de celle de ma famille sur le long terme.

J'ai commencé à me passionner pour la nutrition : je lisais beaucoup, je testais de nouvelles recettes, j'avais envie de comprendre ce qui se passait dans notre corps et comment l'alimentation pouvait influencer notre bien-être.

Cette curiosité est devenue une passion.

Puis une évidence.

Je me suis formée pour pouvoir accompagner, à mon tour, des personnes qui souhaitent retrouver un équilibre alimentaire durable, sans culpabilité, sans régime et à leur rythme.

Aujourd'hui, ce que j'aime le plus dans mon métier, ce n'est pas seulement voir les kilos s'envoler. C'est voir quelqu'un reprendre confiance en lui, retrouver de l'énergie, se sentir plus serein face à son alimentation.

Parce que je sais qu'un accompagnement bienveillant peut parfois changer bien plus que le contenu d'une assiette. 💚

07/08/2026

🔬 Et si vous faisiez, vous aussi, un petit geste pour la science ?

J’ai participé au French Gut, un grand projet de recherche pour mieux comprendre notre microbiote et son rôle dans notre santé. 🦠

Parce que notre microbiote a encore plein de choses à nous apprendre, j’ai eu envie d’apporter ma petite contribution.

Et finalement, on a tous un petit cadeau à offrir à la science… même si celui-ci est un peu inhabituel ! 😂💩🎁

👉 Quelques minutes suffisent pour participer et aider les chercheurs à mieux comprendre ce petit monde fascinant qui vit en nous.

05/08/2026

Tu connais cette situation ?

Il est 19h30 ou 20h, tu rentres d'une longue journée de travail... et tu ouvres le réfrigérateur en espérant qu'un repas apparaisse par magie. 😅

Le problème n'est pas toujours le manque de temps ou de motivation. Bien souvent, c'est simplement que l'on n'a rien de pratique sous la main.

C'est pourquoi j'aime toujours avoir quelques aliments de base dans mes placards, mon réfrigérateur et mon congélateur. Ils me permettent de préparer un repas équilibré en quelques minutes, même les jours où je n'ai aucune envie de cuisiner.

👉 Dans le carrousel, je te partage les aliments que je garde toujours à portée de main, au cas où...

💡 Mon petit conseil : lorsque tu cuis des féculents ou des légumes, prépares-en un peu plus. Tu pourras les réutiliser dans les jours suivants et composer un repas complet en un rien de temps.

Et toi, quel est l'aliment qui ne manque jamais dans tes placards ou ton réfrigérateur ? Je suis curieuse de découvrir vos indispensables ! 😊

03/08/2026

🌞 Août est sans doute le mois le plus généreux de l'année !

Les étals regorgent de fruits et légumes de saison : il y en a pour tous les goûts. 🍅🍉🍑🥒🍆

C'est le moment d'en profiter, de varier les plaisirs et de faire le plein de saveurs et de bienfaits… avant que l'été ne file ! 🌿

👉 Quel sont les fruits ou les légumes que tu ne te lasses pas de déguster en août ?
Pour ma part, ce sont les concombres du jardin, les pêches et les abricots! 😋😋

Adresse

Saultain
59990

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 17:00
Mardi	09:00 - 17:00
Jeudi	09:00 - 17:00
Vendredi	09:00 - 17:00

Site Web

http://www.belequilibre.fr/

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