29/08/2026
🧲 CZY WIESZ TO O GLIFOSACIE?
A co, jeśli niski poziom żelaza nie zawsze wynika po prostu z niewystarczającej ilości żelaza?
☘️ Miedź odgrywa kluczową rolę w metabolizmie i transporcie żelaza. Kiedy występuje niedobór miedzi, żelazo może być niewłaściwie wykorzystywane i gromadzić się w tkankach, zamiast być prawidłowo włączane do czerwonych krwinek.
Ta zależność między miedzią a żelazem jest znana od ponad 90 lat.
🌱 A właśnie tutaj do rozmowy wkracza glifosat.
Szereg zmian w systemie żywnościowym i systemie rolnictwa odegrał w tym dużą rolę. 🚜 Narażenie na glifosat zostało zaproponowane jako jeden z czynników, który może wpływać na dostępność minerałów i status odżywczy, powodując zmniejszenie biodostępności miedzi. W rezultacie poziom żelaza w tkankach ludzi na całej planecie wzrasta.
Być może więc ważniejsze pytanie brzmi:
👉 Czy patrzymy tylko na poziom żelaza, podczas gdy powinniśmy również zwracać uwagę na miedź i całą równowagę mineralną?
Metabolizm żelaza jest znacznie bardziej złożony niż po prostu „przyjmuj więcej żelaza”.
🧬 Organizm potrzebuje odpowiednich składników odżywczych, we właściwych proporcjach, aby prawidłowo wykorzystywać minerały.
Co warto wiedzieć?
👃Niska ferrytyna i prawidłowy poziom żelaza: Może to być wczesny sygnał wyczerpywania się zapasów żelaza w organizmie. Organizm utrzymuje prawidłowy poziom żelaza we krwi kosztem swoich rezerw. Z czasem może to prowadzić do anemii oraz powodować zmęczenie i wypadanie włosów.
👃Niska ferrytyna i niski poziom żelaza: Wskazuje to na bardziej zaawansowany niedobór żelaza lub jawną niedokrwistość z niedoboru żelaza.
👃Wysoka ferrytyna: Może wskazywać na duże zapasy żelaza, ale ferrytyna jest również znana jako białko ostrej fazy. Oznacza to, że jej poziom może również wzrastać podczas infekcji, stanów zapalnych, chorób wątroby lub hemochromatozy.
Żelazo z pożywienia
🌱 Produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają żelazo hemowe, które jest lepiej wchłaniane niż żelazo niehemowe znajdujące się w produktach roślinnych. Dlatego osoby stosujące dietę wegańską lub wegetariańską, a także osoby spożywające bardzo mało mięsa, mogą być bardziej podatne na niedobór żelaza.
☕ Produkty spożywcze i napoje, które mogą utrudniać wchłanianie żelaza, obejmują kawę, herbatę i kakao. Zawierają one polifenole, które mogą znacząco zmniejszać dostępność żelaza. Lepiej nie pić tych napojów podczas posiłków — najlepiej odczekać około godziny po jedzeniu.
🫛 Fityniany i szczawiany, czasami określane jako substancje antyodżywcze, również mogą negatywnie wpływać na wchłanianie żelaza. Fityniany i szczawiany znajdują się między innymi w roślinach strączkowych, zbożach, orzechach, szpinaku i burakach.
Ważne! 🖕
🫱 Warto zauważyć, że we wczesnych stadiach niedoboru żelaza pierwszą obserwowaną zmianą jest zazwyczaj spadek ferrytyny, podczas gdy poziom hemoglobiny może nadal pozostawać w prawidłowym zakresie.
🫱 Następnie może wzrastać poziom transferyny i jej receptorów. Dopiero przy bardziej nasilonym niedoborze — czyli gdy rozwija się anemia — poziom hemoglobiny spada.
🫱 Dlatego tak ważne są regularne badania krwi, aby niedobór żelaza można było wykryć, zanim rozwinie się anemia.
🫱 Dodatkowa diagnostyka
Jeśli od dłuższego czasu suplementujesz żelazo, a jego poziom nadal jest niski, nawet pomimo stosowania odpowiedniej diety, ważne jest, aby zbadać przyczynę. Możliwych przyczyn może być wiele, w tym pasożyty, przewlekłe infekcje, SIBO, dysbioza, choroby jelit, zakażenie Helicobacter pylori, zapalenie żołądka czy refluks.
Informacje mają charakter wyłącznie edukacyjny. Nie stanowią porady medycznej.
Pamiętaj, że wyniki badań zawsze należy konsultować z lekarzem, biorąc pod uwagę pełną morfologię krwi (CBC) oraz ewentualne stany zapalne w organizmie.
😀😀😀 Zapytaj mnie, jak efektywnie uzupełniać minerały. Napisz: 👉😀👉 BIODOSTĘPNOŚĆ MINERAŁÓW ☘️
w wiadomości prywatnej.
Profilaktyka zdrowotna – Dorota Sosnowska
