Nutri Nat

07/09/2026

31/08/2026

#σύκο 🍏

18/07/2026

Σαββατοκύριακο με ένα βιβλίο για την τροφή (και όχι μόνο) #8

Απολαυστικές ιστορίες γεύσεις!
Ένα διασκεδαστικό βιβλίο που συνδυάζει την ιστορία των τροφίμων με τη γλωσσολογία και τη μαγειρική.

Ιδανικό βιβλίο για όλες τις ηλικίες και τις δύσκολες μέρες του καλοκαιριού.

[...]
καρυκεύματα, φρούτα, λαχανικά και καρποί μας δείχνουν την πορεία της ιστορίας του ανθρώπου στη γη.

κατακτήσεις, κραταίες αυτοκρατορίες, μεγάλες ανακαλύψεις, αποικιοκρατία, δουλεμπόριο, οικονομικά συμφέροντα συνδέονται με τρόφιμα που καταναλώνουμε καθημερινά στο τραπέζι μας και θεωρούμε δεδομένα.
[...]
από την εισαγωγή του συγγραφέα petrou

Άννα Χαϊδά κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος msc

#διατροφή #βιβλιο

12/07/2026

🍅Φρέσκια σάλτσα ντομάτας!

🍅 Τα οφέλη που έχει η ντομάτα για την υγεία είναι πολλά και μπορεί να διαφέρουν μεταξύ των διαφορετικών τύπων ντομάτας. Η ντομάτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και Α και σε λυκοπένιο που έχει προστατευτική δράση κατά του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

👩‍🍳Το μαγείρεμα της ντομάτας φαίνεται να αυξάνει τη διαθεσιμότητα βασικών θρεπτικών συστατικών και κυρίως των ισχυρών αντιοξειδωτικών στοιχείων τα οποία είναι τα καροτενοειδή, το λυκοπένιο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη.

👩‍🍳Οι μαγειρεμένες ντομάτες παρέχουν περισσότερη λουτεΐνη και ζεαξανθίνη από τις λιαστές ντομάτες και τα τοματινια.

👩‍🔬Πρέπει ωστόσο να σημειώσουμε πως τόσο το λυκοπένιο όσο και όλα τα αντιοξειδωτικά είναι λιποδιαλυτά στοιχεία, πράγμα που σημαίνει πως η κατανάλωσή τους με κάτι λιπαρό αυξάνει την απορρόφηση και τη βιοδιαθεσιμότητά τους.

🫒Το ελαιόλαδο, το κρέας ή το τυρί στη σαλάτα ή στη σάλτσα ντομάτας σας ενισχύει σημαντικά τη δράση του λυκοπενίου και των φλαβονοειδών που βρίσκονται στη ντομάτα.

🥫 Η Φρέσκια σάλτσα ντομάτας περιέχει λιγότερη ζάχαρη και δεν έχει συντηρητικά και πρόσθετα επεξεργασίας! Ωστόσο υπάρχουν στο εμπόριο και ποιοτικές σάλτσες που θα βρεις συνήθως σε παραγωγούς μικρούς, λαϊκές και μανάβικα.

🎬 κάθε φορά που θέλω να φτιάξω Φρέσκια σάλτσα ντομάτας μου έρχεται στο μυαλό η συγκεκριμένη σκηνή από τη σειρά

Άννα Χαϊδά Κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος msc

#διατροφή #ντομάτα

06/07/2026

#κολπίτιδα

Στοιχεία επικοινωνίας:
[email protected]
6989495990
fb/Instagram : Nutri Nat

27/06/2026

Λαϊκή project #1
τι ψωνίζω από την λαϊκή το καλοκαίρι για να μην ξεμείνω μέσα στην εβδομάδα.
Τα απαραίτητα

#λαϊκή #διατροφή

08/04/2026

Γλυκοπατάτα Vs πατάτα

09/03/2026

Συνεδρίες διατροφής εξ αποστάσεως.
Για επικοινωνία:
[email protected]
Fb / Instagram : nutrinat.a_chaida
Τηλ: 6989495990

Αννα Χαϊδά Κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος msc

#διατροφή
#ραντεβούδιατροφής

19/02/2026

🥖 Ψωμί ολικής, ψωμί λευκό, ψωμί πολυσπορο με προζύμι, από καλαμπόκι, σίκαλης, μπαγκετες ...
Και συνεχίζει ο κατάλογος του ψωμιού!
Ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα παγκοσμίως, σχεδόν ο κάθε τόπος έχει το δικό του ψωμί.

👩‍⚕️ Ποιο είναι όμως το καλύτερο? Φυσικά η απάντηση δεν είναι κάποιο συγκεκριμένο είδος αλλά έχει να κάνει με τις ανάγκες και τις επιθυμίες μας!

🥨 Ας ρίξουμε μια πρώτη ματιά σε κάποια βασικά είδη ψωμιού και ποιο είναι το καλύτερο για άτομα με παθήσεις του εντέρου!

🌱 Αυτό που θέλω όμως να σημειώσω είναι πως όλοι και όλες μπορούμε να φάμε ψωμί, δεν θα μας παχύνει!
Σημασία έχει τι επιλέγουμε να καταναλώνουμε μέσα στη μέρα συνολικά αλλά φυσικά και η ποσότητα και η ποιότητα του ίδιου του ψωμιού !

πηγές:
foodunfolded.com
Diatrofi.gr
mednutrition.gr
nutritional benefits of sourdoughs: A systematic review, advances in nutrition 14 (2023) 22 - 29.

Άννα Χαϊδά κλινική διαιτολόγος διατροφολόγος msc

Στοιχεία επικοινωνίας:
6989495990
[email protected]
(fb / Instagram)

#διατροφή #έντερο

13/02/2026

Για δεκαετίες, η επιστημονική έρευνα έχει εστιάσει σχεδόν αποκλειστικά στη σημασία των ερωτικών και οικογενειακών σχέσεων για την υγεία και τη