Βίκυ Παπαδοπούλου Διαιτολογικό Γραφείο

  • Home
  • Βίκυ Παπαδοπούλου Διαιτολογικό Γραφείο

Βίκυ Παπαδοπούλου Διαιτολογικό Γραφείο Παλαιών Πατρών Γερμανού 24, Θεσσαλονίκη

Η Παπαδοπούλου Βίκυ είναι Διαιτολόγος -Διατροφολόγος ,MSc. Σπούδασε στο ΑΤΕΙ Θεσ/νικης,στη σχολή Διατροφής & Διαιτολογίας και απέκτησε το Μεταπτυχιακό της Δίπλωμα πάνω στην Κλινική Διαβητολογία το 2014. Από το 2013 είναι εξωτερικός συνεργάτης της εταιρείας Medtronic και εκπαιδεύει άτομα με διαβήτη στη διατροφή με αντλίες ινσουλίνης. Το 2021 απέκτησε τον τίτλο του " Health Coaching " για επαγγελματ

ίες υγείας από το Εθνικό & Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, γιατί η φιλοσοφία της είναι ό,τι για να αλλάξει η διατροφή πρέπει να αλλάξει ο τρόπος σκέψης και οι συνήθειες και αυτό χρειάζεται καθοδήγηση. Από το 2007-2017 δίδασκε στο ΙΙΕΚ ΠΑΣΤΕΡ . Είναι μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων - Διατροφολόγων Ελλάδας και της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας. Συμμετείχε ως ομιλήτρια σε Ιατρικά και Αηλητικά συνέδρια και έχει οργανώσει ημερίδες Διατροφής σε δημοτικά σχολεία.

21/08/2026

Σου έχουν πει ποτέ να μην τρως μπανάνα «γιατί έχει πολλή ζάχαρη»; Μια από τις πιο συχνές παρανοήσεις που ακούω.

Ο γλυκαιμικός της δείκτης είναι μέτριος, γύρω στο 51 — αλλά αυτό δεν τα λέει όλα. Μια μέτρια μπανάνα (105γρ. χωρίςτη φλούδα) έχει 2.7g ίνες μαζί με νερό, που επιβραδύνουν την απορρόφηση. Και το γλυκαιμικό της φορτίο είναι περίπου 12-13, δηλαδή χαμηλό προς μέτριο. 🍌

Μια μπανάνα με λίγο φυστικοβούτυρο, ξηρούς καρπούς ή γιαούρτι είναι ένα ισορροπημένο σνακ.

Εσένα σου έχουν πει να αποφεύγεις κάποιο φρούτο; Γράψε το παρακάτω 👇
Θες να ξέρεις ποια φρούτα τρως πιο άνετα και ποια με μέτρο;

Έφτιαξα δωρεάν οδηγό για σένα— link στο bio 🍌

#μπανάνα #σάκχαρο #μύθοι

Βίκυ Παπαδοπούλου
🍏 Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
💉 MSc Κλινική Διαβητολογία
🏋️‍♀️ Health Coach
🌍 adynatizw.gr
📍 Π.Π. Γερμανού 24, Θεσσαλονίκη
📞 2310 858686

14/08/2026

Πόση ώρα αφήνετε το φαγητό εκτός ψυγείου το καλοκαίρι;
Σε φυσιολογική θερμοκρασία, έχετε περιθώριο 2 ωρών. Αλλά πάνω από 32°C — κάτι πολύ συνηθισμένο αυτές τις μέρες — το περιθώριο πέφτει σε μόλις 1 ώρα.
Ο λόγος είναι απλός: ανάμεσα στους 4 και τους 60 βαθμούς Κελσίου, τα βακτήρια διπλασιάζονται κάθε 20 λεπτά.
👉Για γρήγορο κρύωμα: ✔️μοιράστε το φαγητό σε ρηχά δοχεία αντί για μία μεγάλη κατσαρόλα, ✔️βάλτε το δοχείο μέσα σε λεκάνη με παγωμένο νερό, και
✔️μη σκεπάζετε σφιχτά όσο είναι ακόμα ζεστό.
❗️Δεν χρειάζεται να κρυώσει τελείως πριν μπει στο ψυγείο.

Εσείς, πόση ώρα το αφήνετε συνήθως; 👇

#ασφάλειατροφίμων #καλοκαίρι

Βίκυ Παπαδοπούλου
🍏 Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
💉 MSc Κλινική Διαβητολογία
🏋️‍♀️ Health Coach
📍 Π.Π. Γερμανού 24, Θεσσαλονίκη
📞 2310 858686

12/08/2026

Αν έχετε διαβήτη και το σάκχαρό σας είναι απρόβλεπτο το καλοκαίρι, να τι φταίει:
Δύο αντίθετοι μηχανισμοί δρουν ταυτόχρονα.
Η ζέστη επιταχύνει την απορρόφηση της ινσουλίνης — μελέτη έδειξε αύξηση έως 60% σε υψηλότερες θερμοκρασίες, με μεγαλύτερο κίνδυνο υπογλυκαιμίας. Η διαστολή των αγγείων οδηγεί σε μεγαλυτερη απορρόφηση και η ζέστη μπορεί να αλλοιωσει την. ινσουλίνη .
Παράλληλα, η ίδια η ζέστη, μέσω αφυδάτωσης και ορμονών στρες, μπορεί να ανεβάσει το σάκχαρο.
Γι' αυτό η πιο συχνή μέτρηση το καλοκαίρι δεν είναι υπερβολή — είναι απαραίτητη.

Σας έχει τύχει αυτή η αστάθεια; 👇

#σάκχαρο #ινσουλίνη #διαβήτης #καλοκαίρι

Βίκυ Παπαδοπούλου
🍏 Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
💉 MSc Κλινική Διαβητολογία
🏋️‍♀️ Health Coach
🌍 adynatizw.gr
📍 Π.Π. Γερμανού 24, Θεσσαλονίκη
📞 2310 858686

05/08/2026

Νόμιζες ότι το καρπούζι είναι το δύσκολο στην παραλία;
Κι όμως....

Είναι η αφυδάτωση που δεν τη νιώθεις μέσα στη θάλασσα. 💦

Στη θάλασσα δεν νιώθουμε τη δίψα το ίδιο έντονα, οπότε χάνουμε υγρά χωρίς να το καταλάβουμε. Κι αυτό μπορεί να ανεβάσει το σάκχαρο, ανεξάρτητα από το τι φάγαμε.

Τι να κάνεις;
Νερό ΠΡΙΝ διψάσεις, όχι μετά. 💧

#αφυδάτωση #σάκχαρο

Βίκυ Παπαδοπούλου
🍏 Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
💉 MSc Κλινική Διαβητολογία
🏋️‍♀️ Health Coach
🌍 adynatizw.gr
📍 Π.Π. Γερμανού 24, Θεσσαλονίκη
📞 2310 858686

29/07/2026

Παγωτό χωρίς ζάχαρη σημαίνει λιγότερες θερμίδες;
Πήρα δύο ετικέτες της ίδιας μάρκας για να το τσεκάρω — και το αποτέλεσμα ...αυτό!!!
📊 Κανονικό παγωτό: 147 θερμίδες στα 100 γραμμάρια (24γρ σάκχαρα, 3,6γρ λίπος)
📊 «0% προσθήκη ζάχαρης»: 138 θερμίδες στα 100 γραμμάρια (7γρ σάκχαρα, 6γρ λίπος)
❗️Η διαφορά; Μόλις 9 θερμίδες. Η ζάχαρη μειώθηκε, αλλά το λίπος αυξήθηκε για να διατηρηθεί η γεύση. Με άλλα λόγια, το «0%» αφορά τη ζάχαρη — όχι τις θερμίδες.
Και αν το «0%» έχει σοκολατένια επικάλυψη, τα πράγματα αλλάζουν κι άλλο: ένα τέτοιο ξυλάκι φτάνει τις 227 θερμίδες, με 11 γραμμάρια λίπος και γλυκαντικά.
Ποιο είναι λοιπόν το πιο ελαφρύ;
✔️Η γρανίτα ξυλάκι , γύρω στις 60 θερμίδες.
Όμως είναι βασικά νερό και ζάχαρη, οπότε ανεβάζει το σάκχαρο γρήγορα και δεν σε χορταίνει καθόλου.
✔️Το γιαούρτι-παγωτό είναι μέτριο — αρκεί να προσέχετε τα toppings, που είναι η πραγματική παγίδα.
✔️Και το κλασικό παγωτό, με το λίπος του, επιβραδύνει την απορρόφηση του σακχάρου και χορταίνει περισσότερο.
💡Το συμπέρασμα: «χωρίς ζάχαρη» δεν σημαίνει «χωρίς θερμίδες» , ούτε καν με πολύ λιγότερες θερμιδες. Μην κρίνετε από τα μεγάλα γράμματα μπροστά — γυρίστε τη συσκευασία και διαβάστε την ετικέτα.

Εσείς ποιο προτιμάτε; 👇

#παγωτο #θερμιδες

Βίκυ Παπαδοπούλου
🍏 Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
💉 MSc Κλινική Διαβητολογία
🏋️‍♀️ Health Coach
🌍 adynatizw.gr
📍 Π.Π. Γερμανού 24, Θεσσαλονίκη
📞 2310 858686

Πληρώνεις συχνά ακριβότερα για ψωμί «ολικής» στον φούρνο — αλλά χωρίς ετικέτα, πώς ξέρεις ότι είναι πράγματι ολικής;✔️Το...
23/07/2026

Πληρώνεις συχνά ακριβότερα για ψωμί «ολικής» στον φούρνο — αλλά χωρίς ετικέτα, πώς ξέρεις ότι είναι πράγματι ολικής;

✔️Το αληθινό ολικής έχει σκούρα ψίχα με ορατούς κόκκους και ίχνη πίτουρου, πυκνή και βαριά υφή, και ανομοιόμορφες τρύπες.

❌️Αντίθετα, πολλά «μαύρα» ψωμιά έχουν ομοιόμορφο χρώμα χωρίς στίγματα και αφράτη υφή σαν το λευκό ψωμί — γιατί το σκούρο χρώμα συχνά προέρχεται από βύνη ή καραμελόχρωμα, όχι από ολικής αλεύρι.

Τρία απλά βήματα στον φούρνο:
✔️σηκώστε το ψωμί (το αληθινό ολικής είναι πιο βαρύ),
✔️κοιτάξτε την ψίχα (πρέπει να έχει ορατά ίχνη από ίνες, όχι απλώς καφέ χρώμα),
✔️πιέστε το ελαφρά (αν είναι πολύ αφράτο και επανέρχεται αμέσως σαν σφουγγάρι, πιθανότατα δεν είναι 100% ολικής).
👌Και το πιο απλό απ' όλα: ρωτήστε ευθέως «είναι 100% ολικής ή μείγμα; με προζύμι ή μαγιά;». Ο καλός φούρναρης θα κομπάσει για τα υλικά του, αν σας τα "μπερδεύει " κάτι δείχνει αυτό.

Εσείς είστε σίγουροι για το ψωμί που αγοράζετε; Πείτε μου 👇

📚 Whole Grains Council · ΕΔΕ, Οδηγός Διατροφής για τη ρύθμιση του Διαβήτη

#ψωμι #ολικης

Βίκυ Παπαδοπούλου
🍏 Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
💉 MSc Κλινική Διαβητολογία
🏋️‍♀️ Health Coach
🌍 adynatizw.gr
📍 Π.Π. Γερμανού 24, Θεσσαλονίκη
📞 2310 858686

17/07/2026

Δύο ψωμιά, και τα δύο ακούγονται εξίσου υγιεινά. Αλλά μόνο το ένα είναι πραγματικά. Πάμε να διαβάσουμε μαζί τις ετικέτες — και θα καταλάβετε γιατί το όνομα στην πρόσοψη δεν φτάνει.

💡Θυμηθείτε: τα συστατικά αναγράφονται με σειρά ποσότητας, από το περισσότερο στο λιγότερο.
Ψωμί Α — γράφει «ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ»:
• Πρώτο συστατικό: λευκό αλεύρι σίτου
• Το αλεύρι ολικής έρχεται μόλις τρίτο, στο 17%
• Το «πολύσπορο» μίγμα είναι μόνο 4,5% — σχεδόν διακοσμητικό
• Περιέχει και πρόσθετη ζάχαρη
Ψωμί Β:
• Πρώτο συστατικό: αλεύρι ολικής άλεσης (δίκοκο σιτάρι)
• Φυσικό προζύμι αργής ωρίμανσης
• Τρεις σπόροι: ηλιόσπορος, κολοκυθόσπορος, λιναρόσπορος
• Καμία πρόσθετη ζάχαρη

Το δεύτερο έχει ακριβώς το προφίλ που αξίζει να ψάχνετε: βάση ολικής άλεσης, αληθινό προζύμι με αργή ζύμωση, και σπόρους που προσθέτουν ίνες και καλά λιπαρά.

👌Ο κανόνας λοιπόν: μην κρίνετε από το μεγάλο όνομα στην πρόσοψη. Γυρίστε τη συσκευασία και δείτε το πρώτο συστατικό. Εκεί κρύβεται η αλήθεια.❗️

Ποιο ψωμί αγοράζετε; Κοιτάξτε την ετικέτα και πείτε μου 👇

#ψωμι #σακχαρο

Βίκυ Παπαδοπούλου
🍏 Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
💉 MSc Κλινική Διαβητολογία
🏋️‍♀️ Health Coach
🌍 adynatizw.gr
📍 Π.Π. Γερμανού 24, Θεσσαλονίκη
📞 2310 858686

16/07/2026

«Ποιο ψωμί να πάρω για να μην ανεβαίνει το σάκχαρό μου;»
Είναι από τις πιο συχνές ερωτήσεις που δέχομαι — και η απάντηση εκπλήσσει τους περισσότερους: δεν είναι αυτή που γράφει η συσκευασία.
Το «ολικής άλεσης» του εμπορίου συχνά ανεβάζει το σάκχαρο σχεδόν όσο και το λευκό ψωμί. Ο λόγος είναι απλός: αν το αλεύρι, ακόμα κι αν είναι ολικής, είναι αλεσμένο πολύ ψιλό, ο οργανισμός το απορροφά γρήγορα. Δεν μετράει η λέξη στη συσκευασία — μετράει η δομή του ψωμιού.

🧐Τι να ψάχνετε:

• Ορατούς, ακέραιους κόκκους και σπόρους μέσα στη φέτα
• Προζύμι: η φυσική, αργή ζύμωση επιβραδύνει την πέψη του αμύλου και ρίχνει τον γλυκαιμικό δείκτη
• Στα συστατικά, το πρώτο να λέει «αλεύρι ολικής άλεσης», με φυτικές ίνες πάνω από 3 γραμμάρια ανά φέτα.

🤨Τι να προσέχετε:

• «Πολύσπορο» ή «μαύρο» ψωμί δεν σημαίνει ολικής — το σκούρο χρώμα συχνά προέρχεται από καραμέλα, όχι από ολικής αλεύρι
• «Χωρίς γλουτένη» δεν σημαίνει χαμηλό σάκχαρο — πολλά τέτοια βασίζονται σε άμυλα που ανεβάζουν το σάκχαρο

👇Δύο πρακτικά κόλπα:

Συνδυάστε πάντα το ψωμί με λίγη πρωτεΐνη ή λίπος (αυγό, τυρί, αβοκάντο) για πιο ομαλή απορρόφηση.
Και αν καταψύξετε το ψωμί και μετά το φρυγανίσετε, ένα μέρος του αμύλου μετατρέπεται σε «ανθεκτικό άμυλο» που ανεβάζει λιγότερο το σάκχαρο.

Να θυμάστε όμως: το ιδανικό ψωμί είναι διαφορετικό για τον καθένα. Αυτό το βλέπουμε εξατομικευμένα.

Ποιο ψωμί προτιμάτε εσείς; Πείτε μου 👇

#ψωμι #σακχαρο

Βίκυ Παπαδοπούλου
🍏 Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
💉 MSc Κλινική Διαβητολογία
🏋️‍♀️ Health Coach
🌍 adynatizw.gr
📍 Π.Π. Γερμανού 24, Θεσσαλονίκη
📞 2310 858686

11/07/2026

Το πιο ύπουλο σάκχαρο του καλοκαιριού δεν βρίσκεται στο παγωτό. Βρίσκεται στο ποτήρι σας.
Δείτε πόσα κουταλάκια ζάχαρη κρύβει μια τυπική μερίδα:
• Matcha latte (350ml): περίπου 6
• Smoothie (350ml): περίπου 8
• Γρανίτα (350ml): περίπου 9
• Μιλκ σέικ (400ml): περίπου 12
• Λεμονάδα μαγαζιού (400ml): περίπου 9
• Μπύρα radler (330ml): περίπου 2½
• Φρέσκος χυμός στο μίξερ (250ml): περίπου 5
• Κρύο τσάι: ένα ποτήρι έχει ~3 — αλλά το μπουκάλι των 500ml, που συνήθως πίνουμε, φτάνει τα ~5½
Και τώρα το κρίσιμο σημείο: το πρόβλημα δεν είναι μόνο η ποσότητα της ζάχαρης. Είναι ότι το υγρό δεν έχει φυτικές ίνες να επιβραδύνουν την απορρόφηση. Ανεβάζει το σάκχαρο γρήγορα και δεν σας χορταίνει καθόλου. Δεν είναι τυχαίο ότι ο Οδηγός Διατροφής της Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρείας αναφέρει πως ο χυμός φρούτων ανεβάζει τόσο γρήγορα το σάκχαρο που χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση της υπογλυκαιμίας.
Προσοχή όμως στη διάκριση: στο smoothie και στον φρέσκο χυμό τα σάκχαρα είναι κυρίως φυσικά, του φρούτου. Στη γρανίτα και τη λεμονάδα είναι σχεδόν όλα πρόσθετα.
Δεν λέω κόψτε τα. Λέω: ζητήστε λιγότερη ζάχαρη, προτιμήστε ολόκληρο φρούτο αντί για χυμό, και κρατήστε τα ζαχαρούχα για πότε-πότε.
Ποιο σας εξέπληξε περισσότερο; Πείτε μου 👇
📚 ΕΔΕ, Οδηγός Διατροφής για τη ρύθμιση του Διαβήτη · USDA FoodData Central

#σακχαρο #καλοκαιρι

Βίκυ Παπαδοπούλου
🍏 Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
💉 MSc Κλινική Διαβητολογία
🏋️‍♀️ Health Coach
🌍 adynatizw.gr
📍 Π.Π. Γερμανού 24, Θεσσαλονίκη
📞 2310 858686

07/07/2026

Πόσα βήματα την ημέρα χρειάζεστε πραγματικά; Μάλλον λιγότερα απ' όσα νομίζετε.
Τα «10.000 βήματα» που όλοι κυνηγάμε δεν βγήκαν ποτέ από κάποια μελέτη. Ο αριθμός προήλθε από ένα ιαπωνικό βηματόμετρο του 1965 — ήταν διαφημιστικό σύνθημα για να πουλήσει τη συσκευή, όχι επιστημονικό εύρημα.
Τι δείχνει η μεγάλη έρευνα του 2025 (The Lancet):
• Κάτω από 5.000 βήματα την ημέρα → καθιστικός τρόπος ζωής
• Γύρω στα 7.000 βήματα → ο αριθμός που πραγματικά μετράει, με ουσιαστικά οφέλη για την καρδιά, το σάκχαρο, τη μνήμη, ακόμα και τη διάθεση
• 7.000–8.000 → εκεί τα οφέλη σταθεροποιούνται
• 10.000+ → παραμένει καλός στόχος για τους πιο δραστήριους, αλλά δεν είναι το κατώφλι για να ωφεληθείτε
Και για το βάρος: τα περισσότερα βήματα βοηθούν, γιατί καίτε περισσότερη ενέργεια — αλλά από μόνα τους δεν αρκούν, μετράει και η διατροφή.
Το συμπέρασμα; Μη σας τρομάζει ο μεγάλος αριθμός. Ξεκινήστε από εκεί που είστε — κάθε επιπλέον 1.000 βήματα έχουν σημασία.

Πόσα βήματα κάνετε συνήθως; Πείτε μου 👇

📚 Ding et al., The Lancet Public Health 2025 · I-Min Lee, JAMA Internal Medicine 2019

#βηματα #περπατημα

Βίκυ Παπαδοπούλου
🍏 Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
💉 MSc Κλινική Διαβητολογία
🏋️‍♀️ Health Coach
🌍 adynatizw.gr
📍 Π.Π. Γερμανού 24, Θεσσαλονίκη
📞 2310 858686

Address


Opening Hours

Monday 10:00 - 16:00
Tuesday 10:00 - 16:00
Wednesday 10:00 - 19:00
Thursday 17:00 - 21:00
Friday 10:00 - 16:00

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Βίκυ Παπαδοπούλου Διαιτολογικό Γραφείο posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Βίκυ Παπαδοπούλου Διαιτολογικό Γραφείο:

Shortcuts

  • Want your practice to be the top-listed Clinic?

Share