03/09/2026
📊 பானங்களின் pH அளவு:
ஓர் அறிவியல் பார்வை! 🥤🔬
நமது அன்றாட வாழ்வில் நாம்
பருகும் பானங்களின் அமில-காரத்
தன்மை (pH Value) எவ்வளவு தெரியுமா?
(pH 7 என்பது நடுநிலை, 7க்கு கீழே இருந்தால் அமிலம், 7க்கு மேலே
இருந்தால் காரம்).
இதோ முழுமையான
விபரம்:
🛑 மிகக் கடுமையான
அமிலத்தன்மை (Highly Acidic):
🍎 ஆப்பிள் சீடர் வினிகர்: pH 2.5 - 3.0 (அசிட்டிக் அமிலம் நிறைந்தது, பற்களைப் பாதுகாக்க ஸ்ட்ரா மூலம் குடிக்க வேண்டும்!)
🥃 பிராந்தி (Brandy): pH 3.5 - 4.2 (ஆல்கஹால் மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறையால் அமிலத்தன்மை கொண்டது)
🍺 பீர் (Beer): pH 4.0 - 4.5 (கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் ஆர்கானிக் அமிலங்கள் நிறைந்தது)
🥤 பெப்சி / கோக்: pH 2.4 - 2.6 (பாஸ்போரிக் அமிலம் உள்ளதால் பற்களின் எனாமலை மிக வேகமாக அரிக்கும்!)
🧪 10 மில்லி ACV + 200 மில்லி தண்ணீர்: pH 3.0 - 3.5 (தண்ணீர் கலந்தாலும் அமிலம் பலவீனமாக இருப்பதால் பற்களை அரிக்கும் தன்மை மாறாது!)
🍋 பழச்சாறுகள் (Acidic Fruits):
🍇 திராட்சை சாறு: pH 2.90 - 3.82
🍎 ஆப்பிள் ஜூஸ்: pH 3.35 - 4.00
🍊 சாத்துக்குடி சாறு: pH 3.50 - 4.00
🔴 மாதுளை சாறு: pH 2.93 - 3.20
☕ அன்றாட பானங்கள்:
🍲 மிளகு ரசம்: pH 3.80 - 4.50 (தக்காளி, புளி காரணமாக அமிலம், ஆனால் செரிமானத்திற்கு மிக நல்லது!)
🥛 பசுமோர்: pH 4.40 - 4.80 (லாக்டிக் அமிலம் நிறைந்தது)
☕ காபி: pH 4.80 - 5.50
🍵 தேநீர் (Black Tea): pH 4.90 - 5.50
🌿 மூலிகை & காய்கறிச் சாறுகள் (உடலுக்குள் காரத்தன்மையாக மாறுபவை):
🌵 சோத்துக் கற்றாழைச் சாறு: pH 4.00 - 5.00 (வயிற்றுப் புண்ணை ஆற்றும்)
🤍 வெள்ளை பூசணிச்சாறு: pH 4.40 - 5.15
🥒 வெள்ளரிக்காய்ச் சாறு: pH 5.10 - 5.80
🎃 மஞ்சள் பூசணிச்சாறு: pH 4.90 - 5.50
🍉 தர்ப்பூசணி சாறு: pH 5.18 - 5.60
🧪 சுரைக்காய்ச் சாறு: pH 5.40 - 6.20
🍃 துளசிச்சாறு: pH 5.50 - 6.50
🥬 கற்பூரவல்லிச்சாறு: pH 5.50 - 6.20
🥦 காய்கறி சூப் (வீட்டு முறை): pH 5.00 - 6.50
🥣 மாமிச சூப்:
pH 5.50 - 6.50 (லேசான அமிலத்தன்மை
உடலுக்குள் சென்ற பின்னும் அமிலத்தன்மையையே அதிகப்படுத்தும்)
🌱 முக்கிரட்டைச்சாறு: pH 6.00 - 6.80
💧 நடுநிலைக்கு அருகில் (Neutral / Alkaline Nature):
🌴 இளநீர்: pH 4.70 - 5.70 (இயற்கையான எலக்ட்ரோலைட்டுகள் நிறைந்தது)
தேங்காய் பால்:
5.90 -6.60.(அமிலத்தன்மை)
💦பதநீர்: 7 முதல் 7.40 வரை (காரத்தன்மை)
🥛 பசும்பால்: pH 6.50 - 6.70 (கிட்டத்தட்ட நடுநிலை)
பாக்கெட் பால் 6 முதல் 6.60 வரை (அமிலத்தன்மை)
🚰 சாதாரண நீர் / குழாய் நீர்: pH 6.50 - 8.50 (காரத்தன்மை,தாதுக்கள் நிறைந்தது)
🧪 சுத்திகриத்த நீர் (RO Water): pH 5.50 - 7.10 (தாதுக்கள் நீக்கப்படுவதால் லேசான அமிலம்)
💡 சுருக்கமான விஞ்ஞான விளக்கம்
(The Science Inside):
ஒரு பொருளின் pH அளவு 5.5 க்கும் குறைவாக இருந்தால், அது பற்களின் எனாமலை மென்மையாக்கும்.
ஆனால், ஒரு முக்கிய ரகசியம்: வெள்ளை பூசணி, சுரைக்காய், கற்றாழை,தேங்காய் பால் மற்றும் மிளகு ரசம் போன்ற இயற்கை பானங்கள் தயாராகும் போது லேசான அமிலத்தன்மை (pH < 7 க்கும் கீழ்) கொண்டிருந்தாலும், அவை நமது வயிற்றில் செரிமானமடைந்த பிறகு உடலை காரத்தன்மையாக (Alkaline) மாற்றுகின்றன! இதனால் தான் இவை அசிடிட்டி மற்றும் வயிற்றுப் புண்களைக் குணமாக்குகின்றன.
மாறாக, கூல்டிரிங்ஸ்,பசும்பால்,பாக்கெட் பால்,டீ,காப்பி, பிராந்தி, பீர் போன்றவை உடலுக்குள் சென்ற பிறகும் அமிலத்தன்மையையே (Acidic environment) அதிகப்படுத்துகின்றன.அதனால் தான் நோயுற்ற நேரத்தில் மூலிகைச்சாறு, காய்கறிச்சாறு, தேங்காய்பால்,
காய்கறி சூப் போன்றவை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.🌷
-ஏகப்பிரியன்
மு. இஸ்மாயில் DYT.
(யோகா,இயற்கை
வாழ்வியல் நிபுணர்)
ஆதி