Dott.ssa Annarita Marino - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Annarita Marino - Biologa Nutrizionista •💌Piani nutrizionali personalizzati
•📧Educazione alimentare per adulti e bambini
👩🏽‍⚕️🍒

🎄✨ Come affrontare le feste   ? 🔺Il primo consiglio che mi sento di dare e di godersi i giorni festivi insieme alla prop...
23/12/2023

🎄✨ Come affrontare le feste ?
🔺Il primo consiglio che mi sento di dare e di godersi i giorni festivi insieme alla propria famiglia e agli amici rispettando le tradizioni culinarie ☺️
Si, perché non saranno pochi giorni a “rovinare” l’equilibrio alimentare di un intero anno e soprattutto in questi giorni non ha alcun senso, basta stare attenti alle ma è possibile assaggiare tutto e viversi questi giorni in modo sereno.
❌ un altro consiglio importante è : ad inutili digiuni o sostituzione di interi pasti con beveroni o tisane, piuttosto godiamoci i giorni festivi per poi ritornare alle sane abitudini nei giorni successivi
❗️la regola fondamentale da ricordare, come tutti gli anni 😁 è
NON SI INGRASSA TRA NATALE E CAPODANNO ma TRA CAPODANNO E NATALE 🎄😉

🍂🍁Per me rimane uno dei piatti più buoni del periodo 😍🎃 VELLUTATA DI   DELICA con semi misti tostati e olio a crudo. La ...
14/11/2023

🍂🍁Per me rimane uno dei piatti più buoni del periodo 😍🎃
VELLUTATA DI DELICA con semi misti tostati e olio a crudo.
La è ricca di beta-carotene, e apporta buone quantità anche di vitamine del gruppo B,E e C.
I # grassi sono praticamente pari a zero mentre i carboidrati sono 3,5g /100g
Tra i minerali è ricca di ferro e potassio.
Contrariamente a ciò che si pensa presenta un basso apporto calorico e un alto quantitativo di acqua e fibre.
La zucca è un ortaggio presente in tante varietà,
la delica in particolare (mia preferita 😍 😁)presenta la buccia verde scuro e una forma tondeggiante
È possibile mangiarla in tantissimi modi
- come primo piatto con del riso o della pasta
- al forno o in friggitrice ad aria con rosmarino e olio evo a crudo
Un altro modo in cui io amo mangiarla è abbinata al riso basmati e alla feta ☺️
E tu, Come ami mangiare la zucca ?

🍂🥧 • Torta alla zucca e Cioccolato fondente 🎃🍫Dolce in perfetto   autunnale 🍁🥮  : -250g di zucca - 2 uova - 80g di zucch...
22/10/2023

🍂🥧 • Torta alla zucca e Cioccolato fondente 🎃🍫
Dolce in perfetto autunnale 🍁🥮
:
-250g di zucca
- 2 uova
- 80g di zucchero integrale di canna
- 300 g di farina (io ho usato 250g di farina integrale e 50g di riso)
- 90ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 60g di gocce di cioccolato
- cannella

Cuocere la zucca al vapore o in padella antiaderente con un goccio d’acqua, schiacciala con una forchetta e lascia raffreddare.
In una ciotola m***a le uova con lo zucchero fino a che il composto risulti spumoso, aggiungi l’olio, cannella e la farina setacciata con il lievito. Infine aggiungere la purea di zucca e le gocce di cioccolato.
Cuoci per 30/35 minuti a 180’ C
☺️😋

🫙🍅🥧  rustica con 🫘crema di cannellini e pomodorini. 🍅Impasto super semplice con -200g di farina integrale (io ho usato f...
01/10/2023

🫙🍅🥧 rustica con 🫘crema di cannellini e pomodorini. 🍅
Impasto super semplice con
-200g di farina integrale (io ho usato farina integrale+ farina ai 7 cereali)
-50ml di olio extravergine d’oliva
-70ml di acqua
-un pizzico di sale

Per il ripieno ho usato :
-150g di fagioli cannellini
-3 cucchiaini di capperi
-spezie
-pomodorini
Ho frullato tutto con il minipimer è aggiunto all’interno della torta rustica.
Cotto in forno a 180’ per 25 minuti.

Questa è solo una delle tante opzioni da utilizzare ma il ripieno può essere fatto con tantissime varianti possibili. ☺️

Indirizzo

Castel Morrone
81020

Orario di apertura

Martedì 09:15 - 19:30
Mercoledì 15:30 - 19:30
Giovedì 09:30 - 19:30
Venerdì 15:30 - 19:30

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