28/08/2026
I datteri sono una bomba di zuccheri? 🌴
Sono naturalmente ricchi di zuccheri, sì. Ma questo non significa che vadano eliminati.
Contengono anche fibre e potassio e possono essere utili, ad esempio, quando serve energia rapidamente disponibile o per dare dolcezza ad alcune ricette senza aggiungere zucchero da tavola.
Ecco 3 idee per usarli in modo diverso 👇
🍫 BARRETTE DATTERI E CIOCCOLATO
• 14 datteri
• 60 g di burro di arachidi 100%
• 30 g di mandorle e pistacchi tritati
• 80 g di cioccolato fondente
Snocciola i datteri, disponili vicini su carta forno e schiacciali fino a creare una base compatta. Aggiungi il burro di arachidi e la frutta secca, ricopri con il cioccolato fondente fuso e lascia rassodare in frigorifero. Taglia poi in piccoli pezzi.
🥞 CREMA VELOCE DI DATTERI
• 8 datteri
• circa 50–70 ml di acqua
• cacao amaro, cannella o vaniglia a piacere
Lascia i datteri in ammollo in acqua calda per circa 30 minuti, poi frullali aggiungendo poca acqua alla volta fino a ottenere una crema liscia.
Perfetta su pane, yogurt, porridge o pancake.
🥗 COUS COUS SALATO CON DATTERI
Per 2 persone:
• 120 g di cous cous
• 120 g di ceci già cotti
• 2 datteri
• verdure a piacere
• 60 g di feta
• 20 g di mandorle o pistacchi
• olio extravergine d’oliva q.b.
Prepara il cous cous e aggiungi ceci, verdure, feta, frutta secca e i datteri tagliati a piccoli pezzi. Il loro sapore dolce crea un contrasto interessante con gli ingredienti salati.
Quindi: energia naturale o bomba di zuccheri?
Come spesso accade, contano soprattutto quantità, contesto e modo in cui li utilizziamo.
Salva il post per provare le ricette 🤎
