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Dott.ssa Valentina Mura

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Dott.ssa Valentina Mura

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott.ssa Valentina Mura, Nutrizionista, Genova.

Biologa nutrizionista, aiuto le persone a migliorare la propria salute e stile di vita attraverso piani alimentari personalizzati ed educazione alimentare, con l'obiettivo di costruire abitudini sane e durature!

30/06/2026

🍽️ Sei mesi del 2026, sei piatti che in questi mesi mi hanno fatto compagnia.

Sono il tipo di piatti che preparo davvero: semplici, pratici, buoni e facili da inserire nella quotidianità. Perché è proprio questa, secondo me, la chiave per rendere un'alimentazione equilibrata sostenibile nel tempo. 🤍💚

Ce n'è uno che ti incuriosisce particolarmente? Scrivimelo nei commenti: se vi va, posso condividere la ricetta di quelli che vi ispirano di più! ✨

25/05/2026

📦 Le etichette alimentari non servono solo a guardare le calorie.

Imparare a leggerle significa avere uno strumento in più per fare scelte più consapevoli nella vita di tutti i giorni 🛒✨

Capire cosa stiamo acquistando, orientarsi meglio tra prodotti diversi, conoscere un po’ di più ciò che mettiamo nel piatto: anche questa è educazione alimentare.

E no, leggere un’etichetta non significa diventare rigidi, ossessionarsi con i numeri o classificare gli alimenti in “buoni” e “cattivi”.

Significa semplicemente imparare a interpretare delle informazioni, ricordando che — come sempre — il singolo alimento conta meno del contesto generale, delle abitudini e del modo in cui mangiamo quotidianamente 🍽️

Nel post trovi una guida pratica per capire meglio una delle parti più osservate (e spesso più fraintese) delle confezioni alimentari: la dichiarazione nutrizionale 👀

👉 Tu le leggi le etichette quando fai la spesa?

29/04/2026

🧊 I surgelati sono spesso sottovalutati, ma in realtà possono essere un grande alleato nell’organizzazione dei pasti quotidiani.

Non sono meno nutrienti dei prodotti freschi e, se scelti e utilizzati correttamente, possono aiutare a costruire un’alimentazione equilibrata anche nei periodi più impegnativi.

Nel post trovi alcuni esempi di surgelati che utilizzo anche io nella pratica quotidiana e che possono essere utili per semplificare la gestione dei pasti durante la settimana.

💡 L’obiettivo è trovare strumenti pratici che rendano più semplice mantenere abitudini sostenibili nel tempo 💚

08/04/2026

🍫 Dopo le feste capita spesso di ritrovarsi con tanto cioccolato avanzato… e il dubbio è sempre lo stesso: “e adesso?”

La verità è che non serve né eliminarlo né finirlo tutto subito.

Come per tutti gli alimenti, la differenza la fa come viene inserito nella quotidianità.
Un’alimentazione equilibrata non è fatta di regole rigide o rinunce, ma di equilibrio, varietà e sostenibilità nel tempo.
Anche il cioccolato può trovare il suo spazio, senza sensi di colpa e senza eccessi ✨

💡 Imparare a gestire questi momenti è parte di un percorso di educazione alimentare: non solo cosa mangiare, ma come viverlo nella vita di tutti i giorni 💚

20/03/2026

Quando parliamo di salute e percorso nutrizionale, non si tratta solo di ciò che mangiamo: lo stile di vita nel suo insieme fa la differenza. 🧠💚

Uno degli aspetti spesso sottovalutati è la qualità del sonno 😴

Dormire bene non è solo riposare: influisce sul metabolismo, sugli ormoni e persino sulle scelte alimentari 🍎⚖️.

Alimentazione e sonno sono strettamente collegati e si influenzano a vicenda: prendersi cura di entrambi è fondamentale per un benessere duraturo. ✨

In un percorso di educazione alimentare, soprattutto se finalizzato al peso o al miglioramento dello stile di vita, non possiamo trascurare il riposo.

🌿 Piccoli accorgimenti quotidiani possono fare una grande differenza!

12/03/2026

Ti sei mai chiesto perché alcuni ingredienti nelle etichette sono scritti in grassetto o evidenziati? 🏷️

Si tratta degli allergeni alimentari.

Gli allergeni sono sostanze, in questo caso presenti negli alimenti, che in alcune persone possono provocare reazioni allergiche anche importanti ⚠️

Per questo motivo la normativa prevede che la loro presenza venga indicata chiaramente nelle etichette, evidenziandoli rispetto agli altri ingredienti.

Nel carosello trovi l’elenco dei principali allergeni che devono essere obbligatoriamente segnalati 📋

Saper leggere correttamente un’etichetta non è importante solo per chi soffre di allergie alimentari, ma anche per chi cucina per altre persone o condivide i pasti con amici e familiari 👨‍👩‍👧‍👦

È prima di tutto una questione di sicurezza alimentare!!

Anche questo fa parte dell’educazione alimentare: imparare a conoscere gli alimenti, scegliere con maggiore consapevolezza e orientarsi meglio tra gli scaffali del supermercato 🛒

Perché prendersi cura della propria alimentazione significa anche sapere cosa stiamo mangiando 🌿

08/03/2026

Quando si pensa a una visita nutrizionale, spesso si immagina semplicemente la consegna di una dieta 📝

In realtà, una visita nutrizionale completa è molto di più!
Nel carosello ho riassunto, in modo molto sintetico, come è strutturata una prima visita nutrizionale e quali sono i passaggi principali.

Il vero obiettivo non è solo elaborare un piano alimentare, ma costruire un percorso realmente personalizzato 👤

Ed è proprio la personalizzazione che rende il piano alimentare fattibile e sostenibile nel tempo.
Per questo motivo la prima visita è piuttosto approfondita e richiede tempo ⏱️: è importante raccogliere quante più informazioni possibili.

Durante il colloquio si parla di alimentazione, ma anche di stile di vita, lavoro, attività fisica e storia personale e familiare.
A volte vengono fatte domande che possono sembrare lontane dall’alimentazione, ma che in realtà aiutano a comprendere meglio la persona nel suo insieme.

Perché ciò che fa davvero la differenza non è una dieta perfetta per qualche settimana, ma costruire abitudini e uno stile di vita equilibrato, adatto alla persona e al suo contesto di vita 🌿

Sono proprio questi cambiamenti, mantenuti nel tempo, che permettono di raggiungere un benessere duraturo 🤍💚

25/02/2026

Questo è un piccolo estratto dell’intervista che ho avuto il piacere di realizzare con StoryTime di Radio Canale Italia 🎙️

Sono stata invitata a raccontare un po’ di me, del mio percorso e del lavoro che svolgo ogni giorno come Biologa Nutrizionista!

È stata un’esperienza davvero bella: il mondo della radio mi ha sempre affascinato e poterlo coniugare con la mia professione è stato qualcosa di speciale ✨

14/02/2026

🍐 Tortino di pere con cuore di cioccolato 🍫

Un’idea nata per San Valentino ❤️
Avevo dei cioccolatini a forma di cuore e li ho utilizzati così… ma è una ricetta che puoi preparare in qualsiasi momento dell’anno ✨

Ingredienti semplicissimi, quelli che spesso abbiamo già in casa:
• 1 pera
• il tuo cioccolatino preferito 🤎
• 50 ml di latte parzialmente scremato
• 30 g di farina 00
• una punta di lievito
• dolcificante a piacere
• un pizzico di sale

Pochi elementi, combinati bene, con un piccolo cuore di cioccolato che rende tutto più speciale 💌

Anche con ingredienti semplici si può creare una colazione equilibrata, gustosa e replicabile durante la settimana ✨

Io personalmente lo adoro freddo, dopo una notte in frigo… quindi puoi prepararlo la sera prima e trovarlo pronto al mattino 🤍

Buon San Valentino ❤️
Salva la ricetta se vuoi provarla ✨

13/02/2026

Leggere l’elenco degli ingredienti può sembrare banale, ma è uno strumento potentissimo per fare scelte consapevoli. 👀💡
Solo guardando quali ingredienti sono presenti in maggiore quantità puoi capire subito come è fatto un prodotto e confrontare più opzioni senza confonderti. ✅

Piccoli gesti quotidiani che ti aiutano a scegliere in modo più equilibrato e adatto a te. 🌱

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