Nutrizionista Maria Celeste Dott.ssa Paviglianiti

01/06/2026

Dacci oggi il nostro "veleno" quotidiano...

La verità nel cornetto, il prezzo nascosto della colazione

28/11/2025

27/11/2025

https://www.fnob.it/2025/11/27/lintestino-dialoga-con-il-cervello-il-ruolo-del-microbiota-nelle-malattie-neurologiche/

Roma, 27 novembre 2025 (Agenbio) – Il cervello non dialoga solo con se stesso: riceve segnali continui dal microbiota, la comunità di microorganismi che vive nel nostro intestino. Quando questa flora perde equilibrio, i messaggi che invia cambiano e possono disturbare la stabilità cerebrale. È ...

11/08/2025

https://www.salute33.it/2025/08/10/autismo-e-trapianto-di-microbiota-nuove-speranze-terapeutiche/?fbclid=IwQ0xDSwMGus1jbGNrAwa6wWV4dG4DYWVtAjExAAEeU86tKYmZ9P-v2hDiAazxLuiICOHnHqeH5VaE4O93UTwu7QyKEDY6gPRGiPc_aem_bz0ShPjjtKz7wtMVqMxZjg

Negli ultimi anni, la ricerca scientifica ha evidenziato un legame sempre più stretto tra il microbiota intestinale e il funzionamento del cervello. Questa connessione, nota come asse intestino-cervello, ha aperto nuove prospettive terapeutiche per diverse patologie neuropsichiatriche, incluso il d...

09/08/2025

Un tappo gonfio o bombato indica quasi sempre che al suo interno si è sviluppata una fermentazione o una contaminazione microbiologica. In particolare, può trattarsi della produzione di gas causata dalla proliferazione di batteri anaerobi, tra cui il più pericoloso: il Clostridium botulinum.
Questo batterio, in assenza di ossigeno, è in grado di produrre una tossina estremamente pericolosa, responsabile del botulismo, una forma grave di intossicazione alimentare. Oltre al tappo bombato, possono essere presenti delle bolle, odore sgradevole o acido, cambio di colore degli alimenti e mancata depressione del tappo (non fa “click” all’apertura). La tossina botulinica è inodore, insapore e invisibile, ma può provocare:
nausea e vomito, difficoltà respiratorie, paralisi muscolare e nei casi più gravi, morte per arresto respiratorio.