Dr. Rolando Alessio Bolognino

06/08/2026

Il è un alimento ricco di vitamine. Ma quali sono le differenze fra un gelato alla crema e uno alla frutta?

Gelato e vanno d'accordo...sempre se non si esagera!

Le differenze fra e o

Ne abbiamo parlato nella puntata del 20 maggio di Elisir del 20 maggio 2024

https://youtu.be/naIwKhF2iDg?si=ue6tIBU5jj2Kb-TT

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Il è un alimento ricco di vitamine. Ma quali so...

05/08/2026

🌱 **Ogni cambiamento importante inizia da una scelta. E cresce con la costanza.** ✨

Nel corso di un percorso nutrizionale, non sono i grandi stravolgimenti a fare la differenza, ma le piccole decisioni quotidiane che, giorno dopo giorno, diventano uno stile di vita.

L'obiettivo non è seguire una dieta per un periodo limitato, ma imparare a costruire un rapporto più consapevole con il cibo e con il proprio benessere. 💚

Spesso i risultati più gratificanti sono quelli che si riflettono nella vita di tutti i giorni:

✨ più equilibrio nelle abitudini alimentari
✨ maggiore energia e vitalità
✨ una migliore organizzazione dei pasti
✨ più serenità nel vivere il rapporto con il cibo

Il successo di un percorso non si misura solo con un numero, ma con la capacità di mantenere nel tempo ciò che si è imparato e trasformarlo in uno stile di vita duraturo. 🌿

🙏 Grazie a tutti coloro che ogni giorno scelgono di intraprendere questo percorso con impegno e fiducia. Ogni piccolo passo avanti è il risultato di un lavoro condiviso e rappresenta una conquista importante.

📍 Ricevo in diversi studi a Roma
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04/08/2026

Dalla puntata del 27 marzo 2023 di 𝐄𝐋𝐈𝐒𝐈𝐑 𝐬𝐮 𝐑𝐚𝐢𝟑 - 𝐈𝐧𝐟𝐚𝐫𝐭𝐨; 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐚 𝐩𝐞𝐫 𝐥'𝐚𝐫𝐭𝐫𝐨𝐬𝐢; 𝐛𝐫𝐮𝐱𝐢𝐬𝐦𝐨; 𝐟𝐚𝐥𝐬𝐢 𝐦𝐢𝐭𝐢 𝐬𝐮𝐥𝐥𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐞𝐫𝐠𝐢𝐞 𝐝𝐢 𝐬𝐭𝐚𝐠𝐢𝐨𝐧𝐞

Tutto ciò che mangiamo ha un effetto sul nostro corpo, a seconda delle proprietà nutrizionali dei cibi che andiamo a ingerire.

Risulta fondamentale trovare anche a tavola il modo di attenuare la risposta infiammatoria o prevenirla.

Possiamo migliorare ma anche prevenire un problema di grazie al contributo di un’alimentazione corretta ed equilibrata?

Dalla puntata del 27 marzo 2023 di 𝐄𝐋𝐈𝐒𝐈𝐑 𝐬𝐮 𝐑𝐚𝐢𝟑 - 𝐈𝐧𝐟𝐚𝐫𝐭𝐨; 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐚 ...

03/08/2026

🥒🌿 **Zucchine: leggere, versatili e ricche di benessere**

Tra gli ortaggi protagonisti dell'estate, le **zucchine** sono una scelta ideale per chi desidera portare in tavola gusto, leggerezza e tanti nutrienti.

💚 **Perché inserirle più spesso nella tua alimentazione?**

💧 **Ricche di acqua**
Contribuiscono a mantenere una buona idratazione, particolarmente importante durante i mesi più caldi.

🌱 **Povere di calorie**
Sono perfette per chi vuole seguire un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto.

🛡️ **Fonte di vitamine e minerali**
Apportano vitamina C, folati, potassio e manganese, nutrienti utili per il normale funzionamento dell'organismo.

🌿 **Contengono fibre**
Favoriscono la regolarità intestinale, aumentano il senso di sazietà e contribuiscono al benessere del microbiota.

✨ **Ricche di composti antiossidanti**
Luteina e zeaxantina aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e contribuiscono alla salute degli occhi.

🍽️ Grigliate, al forno, ripiene, saltate in padella o utilizzate per preparare primi piatti leggeri: le zucchine sono estremamente versatili e si adattano a tantissime ricette estive.

☀️ Scegliere ortaggi di stagione significa portare in tavola alimenti freschi, ricchi di sapore e naturalmente preziosi per il nostro benessere.

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31/07/2026

🏋️‍♂️☀️ **Cosa mangiare prima e dopo l'allenamento in estate?**

Con il caldo il nostro organismo è sottoposto a uno stress maggiore e anche l'alimentazione che accompagna l'attività fisica può fare la differenza per energia, recupero e idratazione.

💪 **Prima dell'allenamento**

L'obiettivo è arrivare con la giusta energia, senza appesantire la digestione.

✅ Preferisci un pasto o uno spuntino ricco di carboidrati facilmente digeribili e con una moderata quota proteica.

Ad esempio:
🍌 una banana con yogurt
🥣 yogurt greco e frutta
🍞 pane integrale con ricotta o bresaola
🥣 fiocchi d'avena con latte o yogurt

💧 Non dimenticare di bere acqua prima di iniziare, soprattutto nelle giornate più calde.

🏃‍♂️ **Dopo l'allenamento**

È il momento di favorire il recupero muscolare e reintegrare le energie.

Il pasto dovrebbe contenere:
✔ proteine di qualità
✔ carboidrati complessi
✔ abbondanti verdure di stagione
✔ una corretta idratazione

Ottime scelte possono essere:
🐟 pesce con riso e verdure
🍗 pollo con patate e insalata
🥗 legumi e cereali integrali
🥚 uova con pane integrale e verdure

☀️ In estate ricordati anche di reintegrare i liquidi e i sali minerali persi con la sudorazione, privilegiando acqua, frutta e verdura di stagione.

🏅 L'allenamento inizia in palestra... ma continua anche a tavola. Una corretta alimentazione aiuta a migliorare la performance, favorisce il recupero e sostiene il benessere generale.

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💪☀️

27/07/2026

🫑🌈 **Peperoni: colore, gusto e un concentrato di nutrienti!**

Croccanti, saporiti e protagonisti dell'estate, i **peperoni** non sono solo un ingrediente versatile in cucina, ma anche un alimento ricco di proprietà nutrizionali.

💚 **Perché inserirli più spesso nella tua alimentazione?**

🛡️ **Ricchissimi di vitamina C**
I peperoni, soprattutto quelli rossi, sono tra gli ortaggi che ne contengono di più. La vitamina C contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario e aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.

🧡 **Fonte di carotenoidi**
Contengono beta-carotene, luteina e zeaxantina, sostanze antiossidanti preziose per la salute della vista e della pelle.

🌿 **Ricchi di antiossidanti**
I loro pigmenti naturali aiutano a contrastare l'azione dei radicali liberi e contribuiscono al benessere dell'organismo.

💧 **Leggeri e ricchi di acqua**
Hanno un basso apporto calorico e un elevato contenuto di acqua, caratteristiche che li rendono perfetti anche durante i mesi più caldi.

🌱 **Buona fonte di fibre**
Favoriscono il senso di sazietà e contribuiscono alla regolarità intestinale.

🍽️ Crudi in insalata, grigliati, al forno o ripieni: i peperoni sono un modo semplice e gustoso per portare più colore, vitamine e benessere sulla tavola estiva.

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23/07/2026

☕🌿 **Il caffè è molto più di una semplice fonte di caffeina**

Dietro ogni tazzina si nasconde una miscela di composti bioattivi che la ricerca scientifica continua a studiare con grande interesse. Oltre alla caffeina, il caffè apporta infatti **polifenoli, trigonellina, melanoidine e altri fitocomposti** che contribuiscono alle sue proprietà nutrizionali.

💡 Le evidenze scientifiche mostrano che un **consumo moderato** di caffè può essere associato a:

✅ un minor rischio di sviluppare il diabete di tipo 2
✅ una migliore salute del fegato
✅ un possibile effetto protettivo sulla funzione cerebrale
✅ una riduzione del rischio di mortalità per diverse cause

☕ Per la maggior parte degli adulti sani, il consumo di **3-4 tazzine al giorno** rientra nel range che gli studi associano ai maggiori benefici.

⚠️ Naturalmente non esiste una quantità ideale valida per tutti: età, stato di salute e sensibilità individuale possono influenzare la risposta alla caffeina. Se dopo il caffè compaiono insonnia, nervosismo o palpitazioni, potrebbe essere utile ridurne il consumo.

🌱 Come sempre, il segreto non è eliminare un alimento, ma imparare a inserirlo nel contesto di uno stile di vita sano, equilibrato e personalizzato.

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20/07/2026

🌱🥗 **Fagiolini: il contorno perfetto dell'estate, ricco di gusto e benessere** ☀️

Con l'arrivo della bella stagione, i **fagiolini** sono tra gli ortaggi più apprezzati: versatili, leggeri e ricchi di nutrienti, rappresentano un'ottima scelta per accompagnare i pasti estivi.

💚 **Perché inserirli più spesso nel menù?**

🌿 **Ricchi di fibre**
Favoriscono la regolarità intestinale, aumentano il senso di sazietà e contribuiscono al benessere del microbiota.

💧 **Elevato contenuto di acqua**
Aiutano a mantenere una buona idratazione, particolarmente importante durante i mesi più caldi.

🛡️ **Fonte di vitamine e minerali**
Apportano vitamina C, folati, vitamina K e potassio, preziosi per il sistema immunitario, la salute delle ossa e il corretto funzionamento dell'organismo.

⚖️ **Leggeri ma nutrienti**
Hanno un basso apporto calorico e possono essere inseriti facilmente in un'alimentazione equilibrata.

🥗 **Come gustarli?**
Sono ottimi semplicemente lessati e conditi con olio extravergine d'oliva, ma anche in insalata con pomodori, patate, legumi o pesce, per creare un piatto completo, fresco e ricco di nutrienti.

☀️ Portare in tavola frutta e verdura di stagione significa scegliere alimenti più saporiti, ricchi di micronutrienti e in sintonia con i ritmi della natura.

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