Dott.ssa Ekaterina Tairova, Dietista Nutrizionista

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Dott.ssa Ekaterina Tairova, Dietista Nutrizionista Dietista esperta in alimentazione mediterranea, vegetariana e vegana. Counseling nutrizionale collaborativo e flessibile. Con o senza piano alimentare.

Ti aiuto a trovare le tue motivazioni e tu scegli i piccoli passi da cui partire.

📆 OPEN DAY sabato 24 e 31 ottobreTi aspetto per una consulenza nutrizionale gratuita di 45 minuti. Ripercorriamo insieme...
19/10/2026

📆 OPEN DAY sabato 24 e 31 ottobre

Ti aspetto per una consulenza nutrizionale gratuita di 45 minuti. Ripercorriamo insieme il tuo stile di vita, le tue motivazioni e le esperienze avute finora con l’alimentazione, per individuare da dove partire e cosa può migliorare il tuo benessere, un piccolo passo alla volta.

Mi occupo di alimentazione mediterranea, vegetariana e vegana, con attenzione a prevenzione cardiometabolica, digestione, gestione del peso e salute della donna.

📲 Per prenotare scrivimi su WhatsApp al +39 379 3713083
📍 Roma, zona EUR/Laurentina

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01/10/2026

Cambiare abitudini è difficile per tutti, anche per i professionisti della salute.

Esiste un approccio basato sull’ascolto non giudicante e sulla collaborazione. Il professionista fa da guida, ma l’esperta della propria vita è la persona, ed è lei a scegliere soluzioni graduali e realistiche, un passo alla volta.

Si chiama Motivational Interviewing (Colloquio Motivazionale) ed è studiato e applicato da anni in molti contesti di salute.

👇 Qual è un piccolo primo passo che potresti fare già da domani? Scrivilo nei commenti.

30/09/2026

📅 Sabato 3 ottobre a Roma organizzo un Open Day con consulenze nutrizionali gratuite di circa 45 minuti.
Non ti darò un piano alimentare: parleremo di cosa non ha funzionato finora e di cosa ti motiva, per capire insieme da dove potresti ripartire.

📲 Per prenotare: WhatsApp / telefono +39 379 3713083
📍 Indirizzo: via della Sierra Nevada 1 (zona EUR/Laurentina)
ℹ️ Altre info: vedi profilo

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25/09/2026

Quante volte a settimana dobbiamo mangiare carne, pesce, uova o latticini? 🤔

La risposta in realtà è zero. Semplicemente perché sono opzionali e non indispensabili per la nostra salute, quindi non esiste nessun minimo da raggiungere.

Mentre per gli alimenti vegetali esiste un minimo, suggerito da tutte le principali linee guida nutrizionali internazionali.

La ricerca infatti ha dimostrato che esistono diversi pattern alimentari che, se ben pianificati, possono essere salutari: sia di stampo onnivoro (mediterraneo, nordico o asiatico), sia di stampo vegano o latto-ovo-vegetariano. Devono condividere tutti la stessa base: tanti alimenti vegetali poco processati, con o senza l'aggiunta di prodotti animali.

L'unico nutriente essenziale che non possiamo prendere dalle piante, perché prodotto dai microrganismi, è la vitamina B12. Per questo va integrata in una dieta vegana o vegetariana.

Hai qualche dubbio a riguardo? Scrivimi nei commenti e risponderò a tutte le domande 👇

📚 Fonti:

1. Lichtenstein AH et al. 2026 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation. 2026;153(18):e1285-e1295.
2. Health Canada. Canada's Dietary Guidelines – Foundation for Healthy Eating. canada.ca/en/health-canada/services/food-guide/explore/dietary-guidelines/section-1-foundation-healthy-eating.html
3. World Cancer Research Fund/AICR. Our Cancer Prevention Recommendations. wcrf.org/preventing-cancer/cancer-prevention/our-cancer-prevention-recommendations/
4. Visseren FLJ et al. 2021 ESC Guidelines on cardiovascular disease prevention in clinical practice. Eur Heart J. 2021;42(34):3227-3337.
5. Raj S et al. Vegetarian Dietary Patterns for Adults: A Position Paper of the Academy of Nutrition and Dietetics. J Acad Nutr Diet. 2025;125(6):831-846.
6. Baroni L et al. VegPlate: A Mediterranean-Based Food Guide for Italian Adult, Pregnant, and Lactating Vegetarians. J Acad Nutr Diet. 2018;118(12):2235-2243.

🥑 I grassi sono da anni al centro di battaglie e di mode alimentari. C'è chi li elimina per dimagrire, chi segue per ann...
09/09/2026

🥑 I grassi sono da anni al centro di battaglie e di mode alimentari. C'è chi li elimina per dimagrire, chi segue per anni diete chetogeniche, o chi pensa che l'olio d'oliva a fiumi sia il segreto della longevità.
Cosa sappiamo però dall'evidenza scientifica attuale? La realtà è più semplice e più interessante di quanto spesso si pensa.
🔬 Innanzitutto, i grassi non fanno ingrassare "di per sé", conta sempre il bilancio calorico complessivo.
⚠️ La scienza è molto chiara sui grassi saturi: un loro consumo elevato è legato a un rischio maggiore di malattie cardiovascolari e metaboliche.
👉 C'è però un dettaglio che quasi nessuno racconta. Non tutti i grassi saturi sono uguali. Alcuni possono essere neutri o benefici, altri decisamente da limitare.
Vuoi scoprire la differenza e capire finalmente come orientarti tra le mode del momento? Trovi qui il mio articolo a riguardo → https://easyfoodscience.com/it/blog/curiosita-sui-grassi-verita-e-falsi-miti-sui-grassi-saturi/

🎯 Il colesterolo non è il nostro nemico. In realtà il problema è l’eccesso di colesterolo «cattivo», LDL e soprattutto l...
27/08/2026

🎯 Il colesterolo non è il nostro nemico. In realtà il problema è l’eccesso di colesterolo «cattivo», LDL e soprattutto la sua ossidazione. Ma quali sono i target giusti? Vanno sempre personalizzati insieme al proprio medico curante.

🥙 Negli ultimi anni la ricerca ha messo in luce la Portfolio Diet: un approccio che combina cinque gruppi di alimenti già singolarmente efficaci per abbassare l’LDL, sfruttandone l’effetto additivo.

📊 Gli studi stimano una riduzione dell’LDL tra il 17 e il 30%, in base all’aderenza complessiva. Anche seguirla solo in parte porta benefici misurabili, fino al 15% in meno.

🥇 Non è un rimedio «alternativo»: è riconosciuta dalle società scientifiche sia come trattamento di prima linea, sia come complemento alla terapia farmacologica.

Vuoi sapere come funziona nel dettaglio e come applicarla? Trovi qui il mio articolo a riguardo → https://easyfoodscience.com/it/blog/i-big-five-della-lotta-contro-il-colesterolo-cattivo-come-abbassarlo-con-la-portfolio-diet/

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