Nutrizionista Anastasia Mulè

Home
Italia
Roma, Lazio
Nutrizionista Anastasia Mulè

Chiama Sito Web Contatta lo studio

Biologa Nutrizionista a Roma e Online 💻 - Studio in Via Cristoforo Colombo 193/D ❤️👩🏻‍⚕️ A. (n. AA_101068), e sono appassionata di salute e benessere.

Sono la Dott.ssa Anastasia Mulè, Biologa Nutrizionista a Roma, iscritta all’Albo Professionale dei Biologi Sez. Credo fermamente che l’alimentazione abbia un ruolo fondamentale nella nostra vita quotidiana. Infatti, ciò che mangiamo influenza non solo il nostro corpo, ma anche la mente e lo spirito. Per questo motivo, considero il cibo un alleato essenziale per migliorare la qualità della vita, prevenire malattie e supportare il nostro organismo nel raggiungimento del massimo potenziale. Inoltre, ho scelto di dedicare la mia carriera alla nutrizione perché sono convinta che un’alimentazione equilibrata non sia solo una fonte di energia. Piuttosto, è uno strumento indispensabile per prendersi cura di sé. Di conseguenza, il mio obiettivo è creare piani alimentari personalizzati, basati su evidenze scientifiche, e adattarli alle esigenze di ogni persona. Attraverso un’attenta analisi dello stato di salute, delle abitudini alimentari e dello stile di vita, costruisco percorsi su misura. Quindi, che tu voglia perdere peso, gestire una patologia o migliorare il tuo benessere generale, sarò al tuo fianco con consulenze professionali e un supporto costante.

15/10/2026

Cerchi idee per uno spuntino sfizioso, saziante e da circa 200 kcal? 💡👇

Non serve rinunciare al gusto per rimanere in equilibrio! Che tu abbia voglia di dolce o di salato, ecco 5 opzioni bilanciate con le grammature esatte da provare subito:

🍫 1. Pan Bauletto e Nutella
30g di Pan Bauletto (1 fetta) + 15g di Nutella
👉 La dimostrazione che nessun cibo va demonizzato: il bilanciamento è la chiave!

🍎 2. Frutta fresca e frutta secca
1 frutto medio + 15g di frutta secca
👉 Un grande classico ricchissimo di fibre, vitamine e grassi buoni per una sazietà prolungata.

🥪 3. Toast con Philadelphia Active e pomodorini
1 fetta di pane da toast (28 g)
65 g di Philadelphia Active
100 g di pomodorini pachino + un pizzico di sale e origano
👉 Freschissimo, ad alto contenuto proteico e super saziante.

🥣 4. Yogurt bianco magro e Coco Pops
150g di yogurt bianco magro 0%
39 g di Coco Pops
👉 Tanto volume, tanta cremosità e quel tocco croccante al cioccolato.

🍕 5. Pizzette rosse al pomodoro
70 g totali (circa 2-3 pizzettine da panetteria)
👉 Perfette per quando hai voglia di qualcosa di sfizioso e salato!

💬 Qual è la tua opzione preferita tra queste? Scrivimelo nei commenti!

💾 SALVA IL REEL per averlo sempre a portata di mano durante la spesa e condividilo con chi è sempre in cerca di idee per la merenda! ✨

13/10/2026

🌯 Piadina completa, gustosa e saziante pronta in 5 minuti! 😍

Chi ha detto che per mangiare bene bisogna passare ore ai fornelli?

Oggi ti propongo un’idea velocissima, perfetta per un pranzo o una cena pratica, senza rinunciare al gusto e all’equilibrio 🫶🏻

Ecco come comporla:
🌯 Piadina → la nostra fonte di carboidrati, per fare il pieno di energia.
🥚 Uova → la fonte proteica, che trasformeremo in una frittata direttamente in padella.
🥬 Spinaci → per aggiungere fibre, vitamine e minerali.
🫒 Olio extravergine d’oliva → un filo in padella per completare il pasto con i grassi buoni.

Basta cuocere gli spinaci con un filo d’olio, aggiungere le uova sbattute e lasciare rapprendere la frittata. A questo punto, non resta che farcire la piadina e il pranzo è servito! 🤤

Il segreto? Non servono ricette elaborate o ingredienti particolari per costruire un pasto equilibrato: spesso bastano pochi ingredienti, combinati nel modo giusto.

La proveresti? ❤️

11/10/2026

🍝🧀 Pasta, patate e provola anche a dieta? Sì, e vi spiego perché! 😋

Lo so, molti di voi penseranno che un piatto così cremoso e gustoso sia assolutamente vietato quando si segue un percorso nutrizionale… ma la verità è che non esistono alimenti da demonizzare, conta come li inseriamo nella nostra alimentazione! 💚

Il segreto? Imparare a bilanciare le porzioni senza rinunciare ai piatti che amiamo. 👇🏻

🥔 Patate + pasta: invece di utilizzare una porzione intera di entrambi, possiamo abbinarne mezza porzione per ciascuno, considerando entrambi come fonti di carboidrati.

🧀 Provola: sarà la nostra fonte proteica, in una porzione adeguata, tenendo conto che è un formaggio che apporta anche una quota significativa di grassi.

🥬 Verdure di contorno: per completare il pasto con fibre, vitamine e minerali, condite con un filo di olio extravergine d’oliva.

Il risultato? Un piatto della tradizione, cremoso, appagante e perfettamente inseribile in un’alimentazione equilibrata, anche durante un percorso di dimagrimento! 🫶🏻

Perché la dieta non dovrebbe essere una lista di rinunce, ma un percorso in cui imparare a mangiare bene senza smettere di godersi il cibo. ❤️

E ora ditemi la verità: chi di voi pensa ancora che pasta, patate e provola siano un piatto proibito a dieta? 👀👇🏻

08/10/2026

🏋️‍♀️ Cosa scegliere come spuntino prima dell’allenamento?

La scelta dipende soprattutto da quanto tempo passa tra lo spuntino e l’allenamento ⏱️

🍌 30 minuti prima
Meglio puntare su una fonte di carboidrati facilmente digeribili, limitando grassi e fibre:
• banana o altra frutta
• biscotti semplici e poveri di grassi
• fette biscottate
• pane con miele o marmellata

🥣 Circa 1 ora prima
Possiamo aggiungere anche una fonte proteica magra, ad esempio lo yogurt greco:
• yogurt greco + frutta
• yogurt greco + cereali
• yogurt greco + biscotti poveri di grassi

🍞 2–3 ore prima
Abbiamo invece più tempo per digerire e possiamo scegliere uno spuntino più completo, con carboidrati, proteine, grassi e fibre:
• un panino completo
• una bowl di yogurt con cereali, frutta e frutta secca
• pane con burro di arachidi e marmellata
• un vero e proprio pasto completo, se coincide con il pasto principale

👉 Non esiste quindi uno spuntino pre-workout “perfetto” per tutti: va scelto in base al tempo che abbiamo a disposizione, alla tolleranza individuale e al tipo di allenamento.

E soprattutto, non è necessario mangiare sempre prima di allenarsi: se ti alleni bene a digiuno e ti trovi bene così, non è obbligatorio introdurre uno spuntino.

06/10/2026

Un’idea semplice per portare in tavola secondo + contorno in un’unica preparazione 🥒🍅

Per questa parmigiana di zucchine utilizzo:
🥒 zucchine e pomodoro → fibre, vitamine e minerali
🧀 mozzarella e parmigiano → principali fonti proteiche del piatto
🫒 olio extravergine d’oliva → fonte di grassi insaturi

E per completare il pasto aggiungo una fonte di carboidrati: in questo caso gnocchetti cotti direttamente con del sugo utilizzato per la parmigiana 🍝

Un esempio di come, senza complicarsi troppo, possiamo costruire un pasto completo e soddisfacente, combinando carboidrati + proteine + grassi + verdure. ❤️

04/10/2026

🍱 6 IDEE DI SCHISCETTA DA CIRCA 500 KCAL

Se anche tu a lavoro non sai mai cosa portarti, salva questo reel! 🤍
Ho raccolto 6 idee semplici, complete e sazianti, perfette da preparare in anticipo.

🥗 1. Cous cous, tonno, pomodorini e olive
• Cous cous 70 g
• Tonno al naturale sgocciolato 100 g
• Pomodorini 150 g
• Olive 20 g
• Olio EVO 5 g

🍝 2. Pasta fredda, salmone, zucchine e Philadelphia
• Pasta 70 g
• Salmone affumicato 70 g
• Zucchine 200 g
• Philadelphia 30 g
• Olio EVO 5 g

🍚 3. Riso, piselli, zucchine e ricotta
• Riso 70 g
• Piselli 100 g
• Zucchine 150 g
• Ricotta 80 g
• Olio EVO 5 g

🎃 4. Farro, zucca e feta
• Farro 70 g
• Zucca 250 g
• Feta 60 g
• Olio EVO 10 g

🥒 5. Cous cous, pollo e zucchine
• Cous cous 70 g
• Petto di pollo 120 g
• Zucchine 200 g
• Olio EVO 10 g

🫘 6. Riso, ceci e zucchine
• Riso 60 g
• Ceci cotti 100 g
• Zucchine 200 g
• Olio EVO 10 g

✨ Le quantità sono indicative e pensate per ottenere dei pasti intorno alle 500 kcal: il fabbisogno e le porzioni, naturalmente, cambiano da persona a persona.

E ricordati: mangiare fuori casa non significa dover mangiare sempre “in bianco” o preparazioni tristi. Anche una schiscetta può essere buona, completa e soddisfacente. 🤍

📌 Salva il reel per la prossima settimana di pranzi al lavoro e mandalo a chi ogni giorno dice: “E oggi cosa mi porto?”

01/10/2026

🍂 CREPES ALLA ZUCCA: AUTUNNO, GUSTO E… EQUILIBRIO! 🎃

Se anche tu ami la zucca, devi assolutamente provare queste crepes super gustose, semplici da preparare e perfette per un pasto completo e bilanciato. 🤤

🎃 Per il composto:
• Zucca cotta → fonte di fibre e micronutrienti
• ~40 g di farina a persona → fonte di carboidrati
• 1 uovo + 150 g di albume → fonte di proteine
• Spezie a piacere 🌿

Io le ho farcite con:
🧀 ~50 g di Philadelphia Light per crepe
🐟 ~50 g di salmone per crepe
🥬 rucola q.b.

In questo modo abbiamo carboidrati + proteine + grassi + fibre, per un pasto gustoso e completo. 💕

👉 Le quantità che ho indicato sono un esempio: la porzione di ciascun alimento va sempre adattata al proprio fabbisogno energetico, agli obiettivi e alle proprie esigenze nutrizionali.

Salva la ricetta per il prossimo pranzo o cena autunnale! 🎃🍂

29/09/2026

🍂 Benvenuto autunno con un ciambellone alla zucca! 🎃

Senza zuccheri aggiunti, soffice e perfetto per una colazione o una merenda dal sapore autunnale 🤎

Per prepararlo ho utilizzato:
• 180 g di farina, fonte di carboidrati
• 2 uova + 100 g di albume, per una quota proteica
• 100 g di latte
• ½ zucca Delica, che apporta soprattutto acqua, fibre e micronutrienti
• dolcificante q.b.
• 30–40 g circa di scaglie di cioccolato 🍫
• lievito per dolci q.b.

E attenzione: “senza zuccheri aggiunti” non significa “senza calorie”. Farina, uova, latte e cioccolato contribuiscono comunque all’apporto energetico del ciambellone.

🍽️ E la porzione?

Non esiste una quantità valida per tutti: la porzione va rapportata al fabbisogno energetico individuale, che varia in base a caratteristiche personali come età, peso, composizione corporea, attività fisica e obiettivi, oltre che al resto degli alimenti presenti nella giornata.

Come riferimento puramente indicativo, 40–50 g di ciambellone possono rappresentare una porzione adatta all’interno di una colazione composta anche da yogurt greco e frutta fresca.

Se invece viene consumato più semplicemente, ad esempio con un caffè, si può scegliere anche una porzione maggiore, intorno ai 60 g, sempre in relazione alle proprie esigenze.

L’obiettivo non è trovare la “porzione perfetta”, ma inserire anche i dolci all’interno di un’alimentazione complessivamente equilibrata, senza bisogno di eliminarli o considerarli alimenti proibiti. 🤎

Salva la ricetta e inauguriamo insieme la stagione della zucca! 🎃🍂

27/09/2026

Polpettine veg di zucca 🎃🌱

Un’idea semplice, gustosa e perfetta per portare in tavola un pasto equilibrato e ricco di sapore!

✨ Zucca → fonte di fibre e naturalmente dolce
✨ Fagioli → fonte di proteine vegetali e fibre
✨ Pangrattato → fonte di carboidrati
✨ Olio EVO → fonte di grassi buoni

Il risultato? Delle polpettine croccanti fuori e morbide dentro, perfette da accompagnare con una verdura e una fonte di grassi, per completare il pasto. 🤍

E sì, possono tranquillamente trovare spazio anche all’interno di un percorso nutrizionale: mangiare in modo equilibrato non significa rinunciare al gusto! 🫶🏻

24/09/2026

Uno sformato di patate super filante e gustoso 🥔💚

Un piatto unico e completo, con:
🥔 patate → fonte di carboidrati
🥒 zucchine → fibre e verdure
🧀 mozzarella e parmigiano → fonti di proteine
🫒 olio extravergine d’oliva → fonte di grassi buoni

Il risultato? Un pasto completo, bilanciato e soprattutto buonissimo 🤤

Perché anche durante un percorso nutrizionale non è necessario rinunciare al gusto: si può mangiare in modo equilibrato, soddisfacente e con ricette che abbiamo davvero voglia di portare in tavola. 💚

E questo sformato ne è la prova! ✨

Indirizzo

Rome

Telefono

+393501261462

Sito Web

https://amnutrizionista.it/

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Nutrizionista Anastasia Mulè pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.