Iader Fabbri

Iader Fabbri Biologo Nutrizionista e Divulgatore Scientifico

23/06/2026

In mezzo al flow della scrittura del mio nuovo libro, pausa pranzo.
Oggi ho preparato una frittata con cipolla, zucchine e formaggio, accompagnata da un hamburger: un piatto veloce, semplice e super saziante.
Quando sono immerso nel lavoro, cerco sempre qualcosa che mi dia energia senza farmi perdere troppo tempo in cucina.
Fammi sapere nei commenti se lo proverai!

12/06/2026

Perché la glicemia è importante per tutti?
Molto spesso mi chiedete perché bisogna prestare attenzione al glucosio se non si è diabetici.
Uno studio ha dimostrato che soggetti non diabetici sono soggetti a picchi elevati di glicemia tanto quanto i soggetti con una diagnosi confermata.
Oggi la variabilità glicemica e i picchi post prandiali possono essere validi parametri per valutare il rischio dell’insorgere della patologia ed aiutarci a valutare interventi mirati per effettuare la prevenzione primaria partendo anche dall’alimentazione.
Siamo quello che mangiamo ed è per questo che il controllo della glicemia è importante per tutti.
Con le abitudini, lo stile di vita e le nostre scelte quotidiane possiamo hackerare il nostro corpo positivamente perché come dico nel mio primo libro l’Indice di Equilibrio: ‘Come, cosa e quando mangi è più importante di quanto mangi’.
Su Youtube trovi il video di approfondimento.

09/06/2026

“Mio padre è diabetico e in ospedale gli servono fette biscottate, marmellata e tè zuccherato.”

E la domanda che ci ha fatto un ascoltatore durante la diretta della domenica:
ha davvero senso nel 2026 parlare ancora così poco di carico glicemico e di come gestire praticamente il proprio piatto?

Per anni il diabete è stato gestito quasi esclusivamente come una malattia da controllare con i farmaci e qualche protocollo pre stampato.
Questo ad oggi non ha portato successo, ma alimentazione, qualità dei pasti e risposta glicemica dovrebbero avere un ruolo centrale.

Perché una colazione del genere:

- sazia poco
- alza rapidamente la glicemia
- crea fame dopo poche ore
- non aiuta il controllo metabolico

Da oltre 20 anni nel mio lavoro mi occupo di glicemia, e osservo una cosa molto semplice:
quando aumenti equilibrio, proteine e sazietà, cambia completamente tutto dagli esami matici alla gestione della complicanza.
Non serve estremizzare, serve aiutare le persone nell'atto pratico più facile che abbiamo, il mangiare.
Perché la prevenzione e la gestione metabolica iniziano soprattutto da un vassoio ospedaliero.

Tu cosa ne pensi? Hai mai visto situazioni simili negli ospedali? Scrivilo nei commenti.

+10 minuti rispetto alla mia media abituale.+12 minuti rispetto al mio record di appena un mese e mezzo fa.La dimostrazi...
06/06/2026

+10 minuti rispetto alla mia media abituale.
+12 minuti rispetto al mio record di appena un mese e mezzo fa.

La dimostrazione più chiara di una cosa che nello sport, e nella vita vedo e predico continuamente:

puoi avere un corpo allenato, preparato, performante… ma se la mente è sovraccarica, il corpo non riesce a rendere davvero.

Questa, in sintesi, è stata la mia esperienza a HYROX RIMINI.
Ero partito bene, ma dopo alcune penalità mi sono innervosito e non sono più riuscito a gestire mentalmente la gara nel modo corretto.

Ed è incredibile quanto questo possa cambiare tutto: lucidità, ritmo, percezione della fatica e performance finale.

Una frattura al quinto metatarso ma non ha influito in nessun modo sulla gara.

Non servono scuse: sono semplicemente andato piano.

Ancora una volta lo sport mi ha ricordato quanto continuare a viverlo sul campo, in prima persona, sia fondamentale anche per il mio lavoro e per ciò che insegno ogni giorno.

Perché è proprio lì, dentro la fatica, gli errori, le emozioni e la gestione della performance, che capisci davvero quanto il vero equilibrio nasca dal connubio tra mente e corpo.

Daltronde lo è metafora della .

MORSARE SEMPRE E SI VOLAAAA😎🤪

05/06/2026

Una tra le domande che mi viene fatta più spesso quando ci incontriamo tra stand, eventi e trasferte di lavoro è cosa mangia un nutrizionista in queste occasioni.

La verità? Non esistono pasti perfetti o scelte impeccabili. Anche quando si viaggia per lavoro, l'obiettivo è trovare il giusto equilibrio e fare scelte sostenibili.

Nel video ti racconto alcuni consigli pratici che seguo personalmente e che sono in linea con il per gestire al meglio l'alimentazione fuori casa.

Gli obiettivi a breve o medio termine possono essere motivanti, ma il vero risultato ha un respiro più ampio. Io mi occu...
03/06/2026

Gli obiettivi a breve o medio termine possono essere motivanti, ma il vero risultato ha un respiro più ampio. Io mi occupo di salute e, quando necessario, il dimagrimento è solo una conseguenza del mio obiettivo principale: prendermi cura della salute di chi richiede il mio aiuto.

Come spiego nel mio ultimo libro, per mantenere una longevità sana ci sono alcune piccole e FACILI strategie da seguire.
Per saperne di più, link in bio.

29/05/2026

Non puoi eliminare un' abitudine. Puoi solo trasformarla.
Tieni il segnale, tieni la ricompensa, cambia la routine.
La scienza dice 66 giorni, non 21.
E si inizia con una cosa sola alla volta come spiego nel mio libro BENESSERE, LONGEVITA' E SALUTE.

Tu hai già iniziato a modificare le tue abitudini ? Scrivilo nei commenti.

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