14/08/2026
当院では、料亭の料理長をお招きし、厨房スタッフを対象とした「和食お料理教室」を定期的に開催しています
旬の食材の生かし方、包丁の入れ方、出汁の引き方、美しい盛り付けなど、和食の奥深い技と心を学ぶ大切な時間
ご入院中の皆さまに、目にも美しく、心まで満たされるお料理をお届けできるよう、シェフたちは日々研鑽を重ねています💪
当日朝、料理長がオーダーした鮮魚が豊洲から届きます
本日も様々なお料理をありがとうございました😊
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