五感で楽しむハーブ&スパイスとアロマの教室/サロン滋賀県大津市

27/08/2026

🌿 朝摘みツユクサを丸ごと味わう！自然の恵みで【肌＆からだ】を整えるモーニングルーティン

ツユクサソルトを発信して6年
当時は植物の活用として珍しいレシピだったせいか
たくさんのいいねや保存をいただきました。

なんとなくこの季節になると、気になるのかしら、私、
ツユクサのことが。。

そうしたら、今までツユクサは庭には居なかったのに
突然、見かけて、そしていつの間にかどんどん
増えていったんです！！

なんとも不思議でしたねー
こんなことってあるんだーって
植物と気持ちが繋がってるのかな。🤭


お庭や足元で見かける身近な野草「ツユクサ」。
実は、美肌ケアから美味しくいただくお料理まで、
余すところなく活躍してくれる最高のハーブなんです✨

今朝は摘みたてのツユクサを使って、
お肌とカラダをご機嫌にする2つの活用術を試してみました♪


① お肌のご褒美：朝生ローション ツユクサの葉や「苞（ほう：つぼみを包む緑の葉）」には、消炎作用やたっぷりの粘液質（保湿成分）が含まれています。

乳鉢でトントンと潰すと、深緑色のトロッとした生ローションに！ 手になじませるとすーっと浸透して、ひんやりもちもちの素肌に整います。


② カラダのご褒美：鮮やか温サラダ

葉と柔らかい茎は、さっと熱湯で15秒ほど湯通しして氷水へ。 鮮やかなグリーンとシャキッとした食感、心地よいぬめりが引き立ちます。 黄ピーマンや赤玉ねぎと合わせて、リンゴ酢・オリーブオイル・スパイスのドレッシングで和え、仕上げに青い花を添えて。

オマケの料理は、ペサン粉(ひよこ豆のパンケーキに炒めたツユクサを入れて。ふふふ、夫は知らない…
(あ、もちろん、いつも説明したらちゃんと
食べてくれます。笑)


昔から「鴨跖草（おうせきそう）」という生薬�

23/08/2026

季節の巡りに合わせて身心を整える

過酷な夏と体にたまった火の要素を
アーユルヴェーディック・ヨガと
ピッタケアの養生ごはんでリトリート

今回のテーマは「立秋のヨガ」と、
夏に溜まった熱を優しくリセットする「ピッタケア」

心地よく身体をほぐした後は、
旬の恵みをたっぷりと味わうランチタイム。

メニューは
みずみずしい桃とバジル、
ブッラータチーズの贅沢なパンツァネラ
目からもパワーと癒し、鮮やかなピンクフムス
夏野菜の旨みを引き立てるガラムマサラのスパイス炒め

菜穂子さんちの畑からのピーマンやオクラ、バジルを
使わせていただきました。いつもありがとう😊

涼やかな彩りとスパイスの香りが広がるメニューで、
お腹も心もやさしく満たされていく豊かな時間となりました。

立秋とは言えまだまだ暑さが残る時期。
身体の熱をほどき、次の季節へと穏やかに繋ぐひとときを
ご一緒できたことに感謝いたします🌿

ご参加いただいたみなさま、
本当にありがとうございました。

来月は9月17日
お申し込み随時受付中
ご一緒できるのを楽しみにしています

#季節のヨガと養生ごはん #滋賀県大津市西教寺
#ピッタケア #立秋 #アーユルヴェーダ

22/08/2026

アロマフレグランス調香体験✨

同じ職場の仲良しおふたりが、
日帰り旅行で aroma*R の
アロマフレグランス調香体験にお越しいただきました。

選んだ精油はよく似ていても、
それぞれの個性がしっかりと香りに表れていました。

ベースノートを多めに：
深みと落ち着きのあるやわらかな香り

柑橘系トップノートを多めに：
みずみずしく爽やかな優しい香り

似ているけれど、
それぞれの魅力が引き立つ仕上がりに。

「ちょっと違うからこそ惹かれ合う」
そんなおふたりの素敵な関係性が、
そのまま香りに重なるひとときでした🌿

お越しいただき、ありがとうございました😊
熟成させたあとに香りをお楽しみくださいね。
素敵な旅になりますように🎵

aroma*Rのアロマフレグランス調香体験は、
他府県から滋賀旅で訪れた方から
ご予約いただくことも多く、

旅の思い出に
2人の記念日に
お誕生日プレゼントに
自分のためのご褒美に
作る工程も癒しになるため
リトリートとしても人気です。

#アロマ調香体験
#オリジナル香水 #滋賀旅 #日帰り旅行

18/08/2026

ハーブやスパイス料理の素材を重ねあわせるのは香水の調香と同じ..

青い空が広がる港町、イタリア・ジェノバ。
石畳の旧市街をぬけるとふわっと漂う、
バジルのフレッシュで爽やかな香り。

イタリア本場の食卓を彩る伝統的「ジェノベーゼ・トロフィエ」や、
とろけるブッラータチーズと季節のフルーツのサラダ……。

そして、世界の「香りの歴史」を語るうえで外せない、
あの世界最古の薬局「サンタマリアノヴェッラ」の世界観まで――。

香水の調香と、料理の脂質やタンパク質と
ハーブやスパイスを重ね合わせるのと共通する料理ポルケッタ

6月に訪れたイタリアは今も鮮やかなに風景が蘇る

イタリアの香りを食で表現する9月の香りで巡る食文化講座では、現地を訪れたからこそ分かる「本物の香りと食のマリアージュ」をたっぷりとお届けします。

実は、誰もが知るあの「ジェノベーゼ」には、現地だからこそ語り継がれる特別なストーリーと発祥の秘密があるのをご存知ですか？
ハーブとスパイス、そして調香の視点から紐解く、ひと味違うイタリアの旅と食文化の時間。食と香りの探求を、ご一緒に楽しんでみましょう。

2026年後期の旅する食文化シリーズ、
いよいよ9月よりスタートいたします！

すでにお申し込みいただいている方はぜひお楽しみに！

まだお席はありますので、迷っておられる方や、
ピンと来た方はぜひお早めにご連絡ください。

🔗リンクより、
9月イタリア、11月台湾薬膳鍋、2027年1月ポルトガル
3回分おまとめコースは特典付き
または単発でも受講可能てす。

📍 講座詳細　イタリア料理講座

日時： 9月26日(土)、28日(月)10時より
場所： aroma*R 教室

内容：
イタリア・ジェノバの食文化とジェノベーゼの秘密

本格ジェノベーゼ・トロフィエ
フルーツ・野菜のブッラー�

12/08/2026

◇◇◇◇ ◇◇◇◇ ◇◇◇◇ ◇◇◇◇ ◇◇◇◇ ◇◇◇◇◇◇
『季節のヨガと養生ごはん』は、琵琶湖を望む比叡、の山ふところ、阿久の歴史を刻む西教寺にて、四季折々に息づく、アーユルヴェーディクヨガと養生ごはんで、月に一度のリトリート
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参加者は、もれなく西教寺の美しい境内の散策をしていただけます。2026年も引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

🎐風鈴の通り抜け開催中🎐

◆ ナホコ🧘より

少しは暑さが穏やかになっていてほしいと願う8月の終わり。
夏の間に蓄積されてきた火のエネルギーが症状に出てきやすい時期でもあります。

今回は夏のお疲れを癒すフルコース🎐

溜まった熱を沈静化するような呼吸法や、弱りがちな胃腸を整えるヨガ、心身の深い休息を促すヨガニードラ、ローズウォーターパック🌹などなど、頭も心も穏やかにクールダウンしていきましょう。

来たる秋を健やかに迎えられるように、季節の変わり目のケアもお伝えしていきます🌙

🌱🌱🌱🌱🌱 🌱🌱🌱🌱🌱

◆ リカ🥗より

火照りや疲れを感じやすいこの季節には、身体を穏やかにクールダウンし、潤いとグラウンディングを与えてくれる食材がぴったりです。
みずみずしい桃とプラッターチーズのサラダ
甘くジューシーな桃は、体内の過剰な熱を鎮め、心地よい潤いをもたらしてくれます。まろやかなチーズと合わせることで、ヨガ後のエネルギーを穏やかにチャージ。
ビーツのピンクフムス
鮮やかな大地の恵み・ビーツとひよこ豆のフムスは、血行を養い、心をホッと落ち着かせてくれる一品。スパイスのやさしい香りが消化の火（アグニ）を穏やかに整えます。
色鮮やかな大皿料理を囲み、自然のエネルギー�

30/07/2026

7/30季節のヨガと養生ごはん
Ayurveda ピッタケア

ローズウォーターの冷んやりと心地よい香りで
スタートされました。気持ちよさそう〜☺️🌹

夏野菜をメインにピッタケアのお料理を
ご用意しました。
メニューは動画内をご覧くださいね

菜穂子さんからは
豆乳葛ゴマプリン♪
やさしい甘さでほっこり〜

今日も暑い中ご参加ありがとうございました！

来月は8月20日(木)です。
お申し込み承ります。

風鈴の通り抜けは9/6までなので
次回も🎐🎐🎐👍

#季節のヨガと養生ごはん

28/07/2026

＼ いよいよ今週末！8月2日(日) 開催 🌿 ／

【オンライン講座】香りと発酵でめぐる プロヴァンスの旅
〜現地で触れた、食文化と調香をデザインする物語〜

気づけば講座まであと数日となりました！☺️

頭の中にあった南仏の風とストーリーを、
ぎゅっと詰めた特別なプレゼンテーションを準備しながら、
私自身もとてもワクワクしています✨

「料理」と「香水」

一見まったく別の世界のように思えますが、
実はどちらも「素材を重ね合わせ、
香りをデザインする」という素晴らしい共通点があります。

北と南でまったく異なるフランスの豊かな食文化。
そして、世界一の香水の街・グラース。

今回、実際に現地の街や歴史ある
調香メゾン「ガリマール」を訪れて
目の当たりにしたのは…

華やかな世界だけではなく
路地に根付くスパイスの匂いや
人々の温かな「生の暮らし」でした。

キレイなだけじゃない、
多様な暮らしのストーリーがあるからこそ、
あの美しい香りと食文化が生まれる——。

今回の講座では、現地で撮影した動画や写真を交えながら、
まるで一緒にフランスを旅するように紐解いていきます。

さらに！後半の体験ワークでは、
ご自宅にある身近な食材を使って
「お皿の上で香りをデザインする」プチワークも行います。

五感でプロヴァンスの熟成と香りを楽しんでみませんか？

【講座詳細】

* 日時：8月2日(日) 10:30〜12:00（〜12:30頃まで）
* 場所：ご自宅（Google Meetによるオンライン）
　アーカイブあり

「食やハーブが好き」「香りを日常に取り入れたい」
「旅気分を味わいたい」という方、

直前のお申し込みも大歓迎です！
ご自宅のキッチンで、プロヴァンスの風を
一緒に感じてみませんか？

お申し込み・詳細はプロフィールのリンク（またはDM）
からどうぞ！
（当日�

23/07/2026

血液を浄化するハーブ、ネトル(セイヨウイラクサ)

葉焼けしたネトルをレスキュー🛟

メディカルハーブとしては
花粉症やアトピーなどのアレルギー性疾患にも
良いとされているネトル
ハーブティーにも料理にも使えます

欧米では春季療法にはなくてはならないハーブのひとつ
書き切れないほどの効能がありますが

ただひとつの注意点⚠️

生のハーブは素手で触るとチクチク一日中痛みが伴います。
必ず厚手の手袋🧤で収穫しましょう。

私もよく、そのとなりのハーブに触れようとして
ほんの少しネトルの葉の先に触れただけでも
チクチクと痛みが残ります😓
腫れたり赤く炎症になることまではないですが
あのチクチク感はたまりません😅　

乾燥させたり、茹でたりしたら
チクチクしません

葉焼けは、もともとネトルは
ヨーロッパの乾燥した風土の半日日陰を好むハーブなので
この日本の蒸し暑い夏の日差しにやられたみたいです。
葉焼けになったのは今年はじめて！

葉焼けした部分から近い脇芽の上を切り
庭の大きな木の下に鉢を移動してあげました。

ネトルは地植えするより大きめの鉢で育てるのがおすすめ
庭の手入れしていてチクチクしたら困りますよね
鉢で移動させるのがいいですね

ハーブの効能を考えたらリスクマネージメントしてでも🤭
ネトルはあると役立つハーブのひとつです。

ネトルを茹でて、茹で汁はハーブティーとして
茹でた葉は、胡麻あえやサラダに使います。
多めに茹で汁が出たら瓶に入れて冷蔵庫で保存して
夏はアイスハーブティーにして飲んでます。

#ネトル #セイヨウイラクサ

21/07/2026

【食卓から世界へ旅をする。2026秋冬・ハーブとスパイス香る食文化講座ラインナップ】

暮らすように旅をして、
その土地のハーブや発酵文化を研究する
［世界を巡る香りと食文化講座］

この秋冬〜来年1月にかけてお届けする2026年後期
最高の3つの旅のロケーションがついに完成しました！

私が実際に現地を訪れ、
五感で触れてきたレシピとストーリーを、
日本の季節の食材に落とし込んでお届けします。
この講座への想いも少し後半に書かせていただきました。


✨ 2026-2027 食の旅の目的地✨

🇮🇹 9月：イタリア・トスカーナ＆リグーリア編
【ハーブを“巻き込む”立体的な調香を学ぶ】

初夏に旅したトスカーナの乾いた空気と、
力強いハーブの生命力をそのままに。

瑞々しい初秋のフルーツとハーブを散らし
古代ローマの食養生前菜から、
バジル香る伝統パスタ「トロフィエ」へ。
メインは複数のハーブをお肉にぎゅっと巻き込んで
香ばしく焼く伝統料理「ポルケッタ」。

皿ごとにハーブの役割が変わる、
香りのグラデーションを五感で体験します。

🇹🇼 11月：台湾編
【時を育てる“発酵”と、温活薬膳の智慧】

2月の台湾リサーチ旅の感動を、
秋冬の身体を温める極上鍋に仕立てました。

ひとつの鍋で2つの味を楽しむ「仕切り鍋」を使い、
自家製発酵白菜の旨味溢れる「酸菜白肉鍋」と、
二十年熟成された幻の古漬け大根を使った
「老菜脯鶏湯」を同時に仕込みます。

本場の火鍋店で感動した、
発酵調味料「豆腐乳（ドウフールー）」を使った
特製つけダレの秘密も伝授！

🇵🇹 1月：ポルトガル・ポルト＆リスボン編
【大航海時代のロマンを味わう、海の幸とスパイス】

12月に訪れる最新のポルトガル旅から、
冷えた心と体をじんわり温める
日常着の味をダイレクトにお届けします

14/07/2026