16/07/2026
¿Como evitamos una contaminación cruzada?
👉🏻Directa :
-Evitar mezclar alimentos crudos y cocinados ❌
-Evitar que el líquido (sangre o agua) de alimentos como carne o pollo gotee sobre algún otro alimento ❌
👉🏻Indirecta :
- Lavarse las manos antes de cocinar y cuando vaya a manipular otro tipo de alimento ✅
- Lavar o usar otro cuchillo y tabla cuando se valla a manipular otro grupo de alimentos por ejemplo : carne y verduras ✅
