Karen Ramírez. Nutrióloga.

02/06/2026

Hoy es el Día Mundial de Acción contra los Trastornos de la Conducta Alimentaria.

En un mundo donde constantemente recibimos mensajes sobre dietas, restricciones y cambios físicos, es importante recordar que la alimentación saludable no debería vivirse desde la culpa, el miedo o el castigo.

La nutrición va mucho más allá de contar calorías o seguir reglas estrictas. También implica aprender a escuchar a nuestro cuerpo, desarrollar hábitos sostenibles y construir una relación más amable con los alimentos.

Cuidar de tu salud no debería sentirse como una lucha constante.

🤍 La alimentación saludable debe ayudarte a sentirte mejor, no a sufrir en el proceso.

25/05/2026

Escribe RESET y te envío información
NO es un reto
NO estás compitiendo
Estás buscando TU MEJOR VERSIÓN

15/05/2026

Hacer más no siempre es la solución…

muchas veces, tu cuerpo solo necesita
volver a equilibrarse.

Por eso creé un reset de 7 días
para quienes ya lo intentaron todo
y siguen sintiéndose igual.

Si te identificas, escríbeme ‘INFO’ 💬

11/05/2026

02/01/2026

¡FELIZ AÑO NUEVO! 💫

Una de las comidas más típicas en esta época son los tamales, y en nuestra cultura gastronómica tan diversa existen varios tipos.

🥬 En esta ocasión les platico sobre los pulacles, tamales de acelgas con queso, y tamales de verdolagas. Versiones muy buenas si lo que buscas es reducir tu consumo de alimentos de origen animal.

Pulacles; son un tipo de tamales originarios de la sierra norte de Puebla, a base de harina de maíz nixtamalizado y rellenos con un guiso compuesto de frijol negro, chayote, calabacita, cilantro y pipián de ajonjolí con pepita, envueltos en hoja de plátano, lo que les da un sabor muy especial 😋
Los otros dos tipos son tamales a base de maíz nixtamalizado rellenos de una hoja de acelga con una rebanada de queso y una flor de calabaza; y un guisado de verdolagas con un poco de carne magra.

Espero que les gusten este tipo de recetas típicas mexicanas con opciones mas saludables para no dejar de disfrutar estas fechas.

Los mejores deseos para este 2026 ❣️