28/07/2026
很多人都会问我：
「老板，可以完全不要调味料吗？」
「我想吃最原汁原味的，连盐都不要放。」
每次听到这句话，我都会先了解原因，而不是马上答应。
因为做了这么多年，我真正做过**完全不添加盐、酱油、蚝油等任何调味料**的客户，只有两位。
第一位，是一位医生。
她坚持天然饮食，不吃猪肉（因为腥味），只选择鱼和鸡肉，希望尽量减少加工调味。
第二位，是一位甲状腺癌患者。
她因为治疗需要，必须严格遵守 **Low-Iodine Diet（低碘饮食）**，所以我们花了很长时间沟通，也查阅了很多资料，反复确认哪些食材可以、哪些不能碰。
那一次，我真的研究了很久很久。
很多人以为「完全不加盐」一定最健康，但其实并不是每个人都适合。
如果没有特殊医疗需求，在我的经验里，**适量的盐和天然调味料，反而能帮助身体恢复，也能让食物更容易入口。**
我们一直坚持使用：
🧂 Himalaya 喜马拉雅海盐——适量提供人体所需的矿物质。
🌿 不含添加剂的天然酱油及蚝油——不是为了追求重口味，而是让食材更鲜、更好吃。
很多人听到「调味料」就觉得不好，其实真正重要的，不是有没有调味，而是**用了什么调味料、用了多少。**
尤其是癌症患者、术后患者或正在接受化疗的人，我更在意的是：
**让他们愿意吃、吃得下、吃得够。**
因为只有吃得下，身体才有足够的营养去修复自己。
今天这位甲状腺癌患者的午餐，我们必须做到既符合低碘饮食原则，又要尽量保留食物的香气。
🍚 小米粥
🎃 清蒸贝贝南瓜
🥩 枸杞蒸肉碎
🥣 蔬菜汤
由于不能依赖一般调味料来提味，为了去除猪肉本身的腥味，我只加入了**少量纯麻油**，让肉香更自然，也让她更容易接受。
不是为了好吃而调味，而是为了让患者能够安心吃完每一口。
每一份餐，都不是照着菜单做而已。
而是根据每一位客户的身体状况、医生建议和饮食限制，一次次调整、一遍遍尝试。
我始终相信，
真正的营养餐，不是「完全没有味道」。
而是**在安全的前提下，让身体愿意接受、让营养真正进入身体。**
每一份餐背后，都有很多看不见的研究、沟通和坚持。
这也是满忆一直想做好的事情。❤️
很开心，这位客户已经踏上康复的旅程。❤️
回想这一路，我们一起走过治疗的日子，不知不觉已经快两年了。
这两年里，有坚持、有挑战，也有无数次的鼓励与陪伴。很感恩她一直信任满忆，让我们有机会在这段旅程中，用一份份营养餐陪伴她、支持她。
*****由于客户正在接受化疗／放疗期间，为了配合治疗期间的卫生管理，并减少交叉污染的风险，我们此次餐点使用一次性餐具盛装。***
