12/03/2026
LOWCALORIE PERENCRUMBLE 🍐
Ingredienten peerbodem
1 peer (à 160 gram)
8 gram eiwitpoeder*
1–1,5 tl kaneel
8 gr suiker(vervanger)
Ingrdienten crumble
35 gr cottage cheese (light)
25 gr bloem
10 gr suiker(vervanger)
8 gr halfvolle roomboter
Macro's
257 kcal, 40 khd, 15 eiwit, 4 vet
Bereidingswijze
Schil de peer en snijd deze in kleine stukjes. Meng hier het eiwitpoeder, de kaneel en de suiker(vervanger) doorheen en schep alles goed om zodat het gelijk verdeeld is. Doe vervolgens de cottage cheese, bloem, suiker(vervanger) en roomboter in een kommetje. Meng dit met een lepel of met je vingers tot een kruimelig deeg. Plakt het iets te veel? Trek het dan gewoon een beetje uit elkaar, dat komt helemaal goed. Verdeel de stukjes peer in een ovenschaaltje en strooi de crumble er losjes overheen. Het hoeft niet netjes – een beetje rommelig maakt het juist lekker. Zet het schaaltje vervolgens 20–25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, tot de bovenkant goudbruin is en de peer zacht en sappig is geworden. Het lekkerst is om deze crumble warm te eten. Je kunt hem zo eten, maar ook combineren met wat kwark, een beetje slagroom of een bolletje low-calorie ijs.
*Ik gebruik eiwitpoeder in de smaak vanille. Als je dit niet wilt gebruiken voeg dan 1–2 tl maizena toe ipv eiwitpoeder.