04/08/2026
Wie zegt dat een gezond, glutenvrij en zuivelvrij ontbijt ingewikkeld of saai moet zijn? 🥑🍅
In de praktijk hoor ik vaak dat het aanpassen van voeding voelt als een grote berg waar mensen tegenop zien. Vooral het ontbijt is voor velen een uitdaging. Daarom deel ik vandaag graag wat er bij mij op het bord ligt!
Dit is mijn simpele, snelle, maar vooral heerlijk gevarieerde start van de dag:
4 sneetjes glutenvrij brood.
2 belegd met kalkoenfilet, avocado, peper, Keltisch zeezout en oregano.
2 belegd met kalkoenfilet, verse tomaat, peper, zout en oregano.
On the side: een frisse appel, pruim, kiwi en een handje macadamianoten.
Waarom dit ontbijt je lichaam zo blij maakt:
🥑 Gezonde vetten: De avocado en macadamianoten zitten bomvol gezonde, onverzadigde vetzuren. Deze zijn essentieel voor je brein, je hormoonbalans en ze zorgen voor een langdurig, stabiel verzadigingsgevoel. Geen suikerdips halverwege de ochtend dus!
🥝 Vitamine C & Vezels: De kiwi, pruim en tomaat leveren de nodige vitamines en antioxidanten. Daarnaast voeden de vezels uit het fruit direct jouw goede darmbacteriën. Een blije darmflora is de basis van een sterk immuunsysteem.
🍞 Rust in de buik: Door te kiezen voor glutenvrij en zuivelvrij, geef je een (gevoelige) darmwand rust en verlaag je mogelijke ontstekingsreacties in het lichaam.
Gezondheid begint bij elke kleine, lekkere keuze die je maakt. Wat ligt er bij jou op je bord vanmorgen?
👉 Loop je vast met je voeding of darmklachten en zoek je naar een patroon dat wél voor jou werkt? Kijk dan gerust eens op mijn website voor meer informatie over mijn aanpak: www.jeromeverbeek.nl
